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海外華人盡孝 絞盡腦汁運肉回國

「除了豬肉,什麼都不用帶給我們」,中國大陸豬肉價格飆升十數倍,

數月來居高不下,

牽動部分美國華人

自製腊味「走私」回中國大陸。

「我們家每年的新年前後都自己做腊味,平常都是自家吃、送周邊朋友,但今年情況不一樣。」

洛杉磯鑽石吧的居民、來自上海的L女士表示,因為一直懷念童年時父親自製臘肉香腸的味道,移民美國後,花了好多年精心研究如何將臘肉做到最好。

近年終於作得一手好臘肉,成為家人每年過年保留的傳統美食,好手藝也名聲在外,成為朋友爭相索取的過年伴手禮。

「這些年國內什麼都有,好多年沒有帶東西回家了,家人都說不需要」,不過L女士表示,最近有朋友回國,當她透過越洋電話問母親和家人需要帶些什麼時,家人毫不猶豫一致要求:「帶臘肉回來,這裡的肉價高到吃不起了。」

趁著周末時間,L女士和家人到華資超市購買了幾十磅五花肉,小兒子幫忙運送,L女士回家切肉、醃肉、看準晝夜溫差大的乾燥大風天,將肉晾起來,晚上還擔心土狼野生動物來偷吃,抱着被子起來守夜。

前後折騰將近一周,才將臘肉做好打包裝箱,托朋友帶回國給父母和家人。

「當天我買五花肉每磅2.69元,聽家人說當地市場要40多50元人民幣一斤」,L女士上網查閲,才知道同等五花肉中國大陸每磅價格高達49.8元人民幣,相當於每磅7.11美元。

自製臘肉送回國內,她感覺今年為國內家人做了一件讓他們特別高興的事。

「國內這個價格,相當於美國絕對值的2.6倍,相對比差價超過18倍」。L女士表示,父親是廣東人、母親上海人,兩個地方都有過年自己做臘肉香腸的傳統。

她從小生活的上海,不少家庭都喜歡在農曆年之前自製臘肉香腸,一來增加年味,二來避開年底節日豬肉搶購高峰,不少人家早早做好臘肉香腸,一圈圈掛滿自家陽台,看上去就像一幅幅油畫,但國內家人告訴她,今年此番景象不復存在,很多人家連平常買多少肉都會多想一想。

剛從大陸回到洛杉磯的聖蓋博居民方先生表示,他這次回國去了北京、成都和廣州,「見到的親戚朋友,幾乎沒有人不提到肉價問題」。

一些朋友是開玩笑,一些朋友是真的吃不起叫苦,他曾笑國內朋友小題大作,在社群中談論肉價段子,甚至一些公共場所的海報也以豬肉開涮,博老百姓一笑,「不過等我在當地菜市場上看到豬肉價格,自己也嚇一跳」。

方先生表示,他這次從成都飛北京,親眼看到一對夫妻託運了一大箱豬肉。託運夫妻說,「因為南方的豬肉價格稍微低一些,能省一點是一點」。

方先生表示,他父母每月退休工資加起來大約1萬人民幣,近期的豬肉價格一度高達每斤52元,比年前暴漲五倍以上,一個月的工資買不到200斤豬肉。

雖然市面上近期一些羊肉牛肉魚類都比豬肉便宜一些,但很多人還是更習慣吃豬肉。

「我父母說,報上說了,此次肉價暴漲是因為豬瘟惹的禍」,方先生說,不過他家老人也奇怪,過去也發生過豬瘟,但肉價上漲幅度從來沒有這麼大,超高價肉的時間也從來沒有這麼長。

他跟父母解釋肉價上漲的真正原因,是美國玉米和大豆進口中國大量減少、直接導致豬飼料匱乏的緣故,但老人們不相信。

「父母在家吃肉難,也直接影響到我的口袋」,方先生表示,平常他和太太每三個月寄1000美元回家給父母補貼生活,現在老人家都說不夠用。

不管肉價上漲的原因是什麼,方先生表示,他回到美國第一件事,就是和太太一起去超市買回幾十磅豬肉,自製成臘肉和香腸,只等在南加州留學的侄子下個月一放假,就帶回國。

責任編輯: 時方   來源:英國萬事通 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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