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比白糖和酒精更可怕的健康殺手 竟然是它…

今天我要和大家一起,抓捕一個潛伏在我們身邊多年的健康殺手

長久以來,它一直以一種傻白甜的形象出現在公眾的視野中,卻在背地裡默默犯下了滔天罪行!

自1970年誕生以來,它讓美國人的:

肥胖率從13%達到了現在的40%,增長了3倍。

痛風發病率從1970年的3%增長當了1996年的9%,增長了3倍。

糖尿病發病率從不到1%增長到了2015年的7.4%,增長了7.5倍。

......

可以說,所有困擾現代人的代謝疾病,都在它出現後愈發嚴重

而且更可怕的是,它還把魔爪伸向了年輕人和小孩,原本只有中老年人才會患上的疾病,漸漸出現低齡化的趨勢。

到底是誰這麼窮凶極惡?連小孩子都不放過?

它就是我們今天的主角——果葡糖漿

01

什麼是果葡糖漿?

大多數小夥伴,乍一聽到“果葡糖漿“這個名字,會將它與健康、天然划上等號。

然而,這都是假象,你被它騙了!

事實上,果葡糖漿中既沒有果,也沒有葡,它是一種通過酶解法從玉米澱粉中獲得的甜味劑,之所以取名為果葡糖漿,是因為它既有葡萄糖,也有果糖

如果按所含果糖比例劃分,我們可以將常見的果葡糖漿分成3類:

含有42%果糖的42號果葡糖漿,

含有55%果糖的55號果葡糖漿,

含有90%果糖的90號果葡糖漿。

42號果葡糖漿適合用來做蛋糕、餅乾,而55號果糖則比較適合做冷飲。90號果葡糖漿因為果糖含量過高,甜度太大,所以日常生活中不常見。

自1970年誕生以來,果葡糖漿立刻以成本低、甜度高、易發酵、好上色、保質期長等特點,被廣大食品廠商爭相使用。

這其中最有名的,就是鼎鼎大名的可口可樂公司。他們為了節省成本,率先使用了55號果葡糖漿,替代了可口可樂中的白砂糖

調整一個已經成熟產品的配方一直以來是食品公司的大忌。但是可口可樂的這次調整,卻讓用戶更加喜歡

前可口可樂市場總監,就曾經在受採訪時透露:這次改變不僅為可口可樂公司節省了3分之1的成本,更帶來了額外的收益。

除了逐利的食品公司和喜歡吃糖的消費者,美國當局也在背後暗暗推了一把果葡糖漿。

製作這種新型糖漿時,剛好幫助消耗美國中西部產量過剩的玉米,同時還幫助美國,擺脫了對敵對國古巴的甘蔗依賴

就這樣,在多方因素作用下,果葡糖漿像一場瘟疫一樣,席捲整個美國。

香腸、蛋糕、餅乾、果汁、番茄醬、罐裝食品,不管之前加不加糖,現在都加入了不同含量的果葡糖漿。

從當時的視角來看,果葡糖漿是一個劃時代的發明。但從長遠角度看,它絕對是人類歷史最爛的發明

02

果葡糖漿的危害

果葡糖漿對人體最大的危害,是讓我們吃下超量果糖。這些超量的果糖,會給我們的身體,尤其是「肝臟」帶來巨大的代謝負擔。

果糖是一種常見的單糖,廣泛存在於水果和蜂蜜等食物中。

通常情況下,如果我們吃完整的水果,那麼攝入的果糖,不大會對身體造成負面影響

但是如果我們攝入的果糖,是來自果葡糖漿,那就完全是另外一回事了!

這是因為新鮮水果中的果糖,被膳食纖維包裹着,吸收速度更慢,而果葡糖漿中的液態果糖,在進入人體後,可以以最快的速度被人體吸收

據統計數據顯示:自果葡糖漿發明以來,美國人的果糖攝入量與日俱增,從1972年每人每年不到0.45公斤,很快就增長到了1992年的每人每年28.35公斤

這意味着美國人每天,光果糖就吃掉77 g,遠遠超過了世衛組織推薦的每日糖攝入總量。

在過量果糖的攝入下,美國人的肥胖率呈現筆直上升,從13%飆升至40%以上。

(從1970年果葡糖漿誕生後,肥胖率以前所未有的速度,持續飆升)

超量攝入果糖,比超量攝入葡萄糖更嚴重

當我們吃下葡萄糖後,這些葡萄糖會被身體的各個器官,或者細胞拿去使用,為身體提供能量。多餘的葡萄糖,會以糖原的形式,儲存在肝臟或者肌肉中。

(葡萄糖的化學式)

果糖的代謝過程跟葡萄糖完全不一樣。

相比於誰都可以使用的葡萄糖,果糖在進入我們的身體後,大部分會進入肝臟,而且,肝臟對待果糖的方式也很簡單粗暴,它會以一種叫做脂肪新生的方式,將果糖轉化成脂肪

持續吃掉大量含有果葡糖漿的食物後,肝臟周邊的脂肪越堆越多,漸漸就形成了非酒精性脂肪肝

根據美國持續70年的弗雷明漢研究顯示:那些每天至少喝1杯含果葡糖漿飲料的人,患非酒精性脂肪肝的風險,比那些不喝飲料的人高出55%

隨着脂肪肝的加重,人體還會出現血脂代謝異常,進一步誘發胰島素抵抗,增大患2型糖尿病的風險

2009年,來自美國加州大學戴維斯分校的研究發現:同等熱量的果糖,比同等熱量的白砂糖,更容易引發胰島素抵抗。

除了誘發非酒精性脂肪肝和引發胰島素抵抗,長期吃果葡糖漿,還會引起痛風

絕大多數人都認為,導致痛風的主要原因是:吃了高嘌呤的食物。但最新的研究顯示:海鮮等食物中的嘌呤對身體影響很小,真正導致痛風的元兇,其實是身體內部合成的嘌呤

沒錯,你猜對了,這一切又和今天的罪犯果葡糖漿有關。果葡糖漿中這些超量的果糖,在肝臟代謝的過程中,會產生大量嘌呤基產物,引發尿酸升高

攝入過量果糖,還會阻止尿酸排出體外,長期下來就會導致痛風。

(70年代果葡糖漿誕生之後,痛風發病率從不足3%,增漲到了9%。)

2011年,美國波士頓大學附屬醫院的 Hyon Choi博士,對46000名志願者,進行長達12年的比對試驗。

最終他發現:每周喝5-6次含有果葡糖漿飲料的人,患痛風幾率比正常人高出29%,而每天喝2次以上含有果葡糖漿飲料的人,痛風幾率竟高達85%

寫在最後

看到這裡,有些朋友可能會說:“你今天舉的例子,用的都是美國數據,離我的生活很遠。”

如果你這樣想,那我建議你立刻打開冰箱,或者走進超市,拿起那些你常吃的食物,仔細閱讀食品配料表,看看到底有沒有果葡糖漿的身影?

我敢打賭,結果一定令你感到絕望。

不只是美國,在中國,絕大部分我們常吃的食品,都添加了這個危險成分。哪怕是廠商一直標榜健康的酸奶、果汁、麥片、堅果...都有它的蹤影。

果葡糖漿濫用的因素有很多:商人盲目追逐利益、政府疏於監管、科學研究滯後......,我們唯一能做的,就是改變挑選食物的習慣

答應我,從今天起,養成仔細閱讀食品配料表的習慣,主動做到:丟掉、不買、不吃那些含有果葡糖漿的垃圾食物

另外,如果你身邊還有親人、朋友建議你喝果汁、喝飲料,就把這篇文章分享給他們吧。

只有讓更多人“知情”,我們才能真正攜起手來,抵禦果葡糖漿的危害。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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