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經常吃辣到底有益還是有害?長期吃辣椒的人 最終會變成這樣!

辣椒,愛它的人“嗜辣如命”,害怕它的則避而遠之,如今“辣”早已成為日常飲食中不可或缺的一種調味品。那麼,長期吃辣椒真的對身體好嗎?

據研究發現:每天適當吃辣的人過早死亡的風險較低,經常吃辣尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

《英國醫學雜誌》最新刊登哈佛大學的一項研究表明,愛吃辣椒的人可能更容易長壽。

為什麼說辣椒能防癌?

辣椒能抗癌,主要是因為辣椒裏面可以提取一種特殊成分——辣椒素。

最近的一項研究表明:高劑量的辣椒素可殺死前列腺癌細胞。另外,辣椒素不但對周圍神經痛能夠起到非常好的鎮痛作用,還有保護心血管、抗炎、抗結石,甚至保護胃腸道的作用。

辣椒素還可通過減少胃黏膜分泌胃酸,刺激胃黏膜分泌黏液塗抹在胃表面,並且通過促進胃底的血液流動,來預防或者緩解胃潰瘍!在20世紀90年代起的大量研究都發現辣椒素能夠通過影響腫瘤細胞的代謝,起到協助殺滅腫瘤細胞的作用。

據美國大學長達23年的調查數據顯示,經常吃紅辣椒的人群要比不吃辣椒的人群,死亡率要低13%左右,其死於腫瘤、缺血性心臟病和呼吸系統疾病的風險也明顯降低。這是世界從大樣本流行病學的角度首次提出了辣椒的“養生”作用。

常吃辣有什麼好處?

首先,我們先來看看辣椒的營養價值:

紅辣椒富含辣椒紅素、大量維生素C、胡蘿蔔素、硒元素、B族維生素、檸檬酸、蘋果酸、多纖維素、微量元素鉀、鐵、鎂等。

而且,紅辣椒中的維生素C含量是蔬菜當中最高的,100g辣椒當中的維生素C含量達144毫克,是番茄的10倍!另外辣椒中的胡蘿蔔素含量也是般蔬菜的2~4倍。

適量“吃辣”5大好處:

增強抵抗力、延緩衰老

每100克辣椒含有將近200毫克的維生素C,同時富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等礦物質,有抗氧化的功效,增強身體抵抗力之餘,又可延緩衰老。

減肥

辣椒對減肥的作用主要表現在兩個方面,一是刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號,導致食慾大減;二是刺激體內生熱系統,加快新陳代謝。

預防心臟病

辣椒有利於血液循環,減少血管硬化的風險,再加上維生素C的抗氧化作用,能夠增強身體抵抗力,減緩機體衰老速度。

驅寒暖胃

身體底子寒涼的人群應該適當多吃辣椒,這類人氣血運行較慢,平時容易出現手腳冰冷、頭暈乏力的現象,多吃辣椒等辛辣溫性的食物,能有效減輕癥狀。

預防膽結石

辣椒含有豐富的維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定的作用。

過量吃辣椒,可能會對身體造成哪些危害?

再有營養的東西也都不是絕對的,辣椒也一樣!吃過量辣椒會刺激胃粘膜,導致胃潰瘍,甚至使胃癌的發病率增加。

墨西哥的科學家在1994年的流行病學研究證實:大量吃紅辣椒的人群患胃癌的概率明顯更高。

所以說,“辣上癮”並不是一種非常健康的生活方式,不但是對胃,對食管、腸道都是不小的刺激。而且,長期吃辣的女人,容易被一些婦科疾病“盯上”。

女人過量吃辣,可能引發3大疾病:

1、月經紊亂

女性經常吃辣椒,會讓心率變快,從而引起身體血流量增多,當月經來臨時,子宮內膜的微動脈收縮就可能非常劇烈,容易引發痛經和月經紊亂。

2、堵塞輸卵管

女人吃太多的辣椒,很容易刺激腸胃,導致局部出現充血等情況,甚至是便秘。一旦患上便秘,停留在腸管內排泄物中的各種細菌就會通過毛細血管、淋巴管進入輸卵管、卵巢,導致附件炎,甚至引起輸卵管堵塞。

3、婦科腫瘤

長期吃過量辣椒,不容易被人體消化吸收,所以一個人身體裏面的含量就會非常的高,所以可能就是這些東西聚集在身體裏面而導致婦科腫瘤的發生了。

每天吃多少辣椒最合適?

生活中吃辣的人很多,為了避免出現各種的問題,在吃辣的時候,要做到適可而止,否則損傷的還是自己身體。

1、根據體質和時節

手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃辣椒,患有不宜食辣疾病的人,一定要少吃或不吃。北方人在春秋乾燥時節,也要少吃辣。

2、把控食用量

建議:如果是吃新鮮辣椒,最好不要超過100克;如果吃干辣椒,不要超過10克,避免身體一下子攝入過多的辣椒素。

3、把控辣度

每個人對於辣椒的耐受程度都不一樣,切忌突然一次就吃大量的辣椒進肚,消化道完全沒有任何防備,最容易造成急性的胃黏膜炎症,甚至胃潰瘍。

對於很少吃辣的人來說,必須要循環漸進,逐步擴大自己對辣椒的承受程度。比如說紅色辣椒一般是最辣的,其次是綠色的,辣度最小的是紫色(或黃色、黑色)。除此之外,大家在吃辣的時候,還應該多喝一些湯水,緩解口乾舌燥的情況,同時也可以降火。

注意,如果吃辣椒出現腹部不適、大便灼熱感、腹瀉,甚至痔瘡加重,這都在提示你食用辣椒的量超過了你的耐受劑量。

這5類人不適宜吃辣椒

1、痔瘡人群:有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。

2、膽囊炎人群:該病患者應該避免食用辛辣之物,否則會由於過度刺激而增加胃酸的分泌,可能會造成膽囊收縮,從而誘發膽囊炎或胰腺炎。

3、腎病人群:辣椒中的辣椒素需要通過腎臟排泄,會對腎實質細胞造成損害,腎病患者吃辣椒可能會引起腎功能衰竭。

4、口腔潰瘍者:口腔一旦發生潰瘍,會對咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒會加重病情,並增加患者的痛苦。

5、兒童、老年人、孕婦因為身體較為敏感,吃辣要適度。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:知乎 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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