阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

午餐後不再昏昏欲睡!所謂的「限醣飲食」 原來只要不吃這些東西即可

「限制醣類飲食法」非常簡單,只要不攝取醣類(碳水化合物及砂糖)即可。按照這個方法,許多人都確實瘦了下來。

#限醣防病

#半年瘦11公斤

#讓你回到學生時代的體型

#午餐後不在昏昏欲睡

#天啊書編覺得是每位上班族都適用

回到學生時代的體型!

二○一一年底到次年五月,我的人生發生了一件大事:僅僅半年時間,我居然瘦了十一公斤。剛開始只是感覺:「咦?褲子變鬆了,體重可能輕了一點吧?」許久未量體重的我站上體重計,結果卻讓我大吃一驚。

自從知道自己的體重逼近七十公斤大關以來,我就開始不想面對自己日漸增加的體重,所以選擇不站上體重計。沒想到這一量,我居然只有五十九公斤。有一句話叫做:不敢相信自己的眼睛,這句話就是用在這種時候的吧。

回想起來,剛進醫學系的時候,我大約五十五公斤,成為醫師、結婚,和同事的餐會變多,體重似乎也跟著這個步調,一路順風往上爬,等到發現時,已經達到七十公斤了。五十九公斤這驚人的數字,我已經有二十年,不!有三十年沒見過它了。

當時我處於隻身一人派駐外地的生活狀態,而且在那之前的幾年前開始,我持續採取「早餐只吃麥片,午餐到店裡買便當,晚餐喝啤酒或日本酒,搭配炒青菜或煎烤魚,沒有主食」的生活模式。

就在兩個星期後,朋友主動跟我說:「你的肚子變小了呢,瘦了吧。」後來我再問身邊其他的人,結果他們早已發現我瘦了,然而當時的我畢竟已經五十四歲,年過五十五突然瘦下來,原因大概沒幾個,不是癌症就是什麼疾病的老慣例。所以旁人似乎有所顧慮,不敢主動跟我說:「醫師,你是不是瘦了?」

然後從一月開始,午餐裡的米飯,我完全沒吃,而且原本晚餐只喝一杯的日本酒也戒了,改喝蒸餾酒。在一月中旬的時候,體重減至六十六公斤。六十六公斤可是我睽違了好幾年的數字。

二月初,我瘦了兩格皮帶孔,原本緊到不能穿的西裝,時隔十年,重新輕鬆穿上它。然後到了二月下旬,又是一次睽違十年的事,牛仔褲變成三十腰,五月中旬的體重減到五十九公斤,牛仔褲改買二十九腰。說到五十九公斤、二十九腰,豈不是我醫學系畢業的體型嗎?

高血壓和高血脂皆不藥而癒

我從四十五歲開始,血壓逐漸升高,五十歲左右,已經飇到了一百五十/一百毫米水銀柱,晉升成出色(?)的高血壓患者。

但是我不想被其他醫生碎念說:「明明自己就是醫生,卻放任高血壓不管,腦子裡到底想些什麼啊?」(我是內科醫生,如果碰到像我這樣的病患,我一定會罵他)所以我以工作忙碌為由,幾年來都沒管它、沒治療它。

這樣的我,自從限制醣類的攝取之後,到了第五個月,我沒特別在意地量了一下血壓,結果是一百二十四/八十二毫米水銀柱,完全恢復正常。說到這段期間我做的事,不過就是不吃午餐裡的米飯,還有不喝日本酒而已。我沒有服用降血壓的藥物,也沒有運動。

午餐之後不再昏昏欲睡

限制醣類的攝取之後,我突然發現一件事—「午餐之後不再昏昏欲睡」了。以往「吃過午餐就睡午覺,為下午的工作養精蓄銳」,根本是理所當然、天天必做的事情。午餐之後睡午覺,因為太過於天經地義,其他醫生也都睡午覺,所以我認為很普通。

但是看樣子,它好像並不「普通」。我想任何醫院的醫務室都一樣,午後的醫務室及聊天室等地方,全是午覺中的阿伯。有的醫生橫躺在沙發上熟睡,有的醫生則趴在自己的桌上睡,有的醫生坐在椅子上,靠著椅背,像是睡美人一樣,醫生們各自用不同的姿勢進入夢鄉。其中甚至還有醫生躺在沙發上,豪爽地打呼,睡眠呼吸中止發作,然後又打呼,一直反覆(現在回想起來,睡眠呼吸中止發作而停止呼吸的醫生,全都是貨真價實的肥胖體型)。

但是,當我不吃午餐便當裡的米飯之後,午餐過後完全沒有睡意。不知是腦袋清晰,或是周公沒來找我。因為沒有睡意的狀態一直持續,午覺就沒有必要了。

既然不想睡,那就只好起來;既然醒著,又在醫院,我也只能工作了。於是,自從限制醣類的攝取之後,「午餐後的一個小時午睡」即不存在。換個角度說,等同於「白天的時間多了一個小時」。

能吃和不能吃的東西

簡單來說,限醣飲食就是攝取不升高血糖的食物,如此一來,體重得以減輕,腰圍可以纖細,還能讓糖尿病不藥而癒。

餐後血糖上升的原因,來自於葡萄糖本身,以及經由體內吸收轉化為葡萄糖的澱粉。

這時要再重申一次,雖說同屬碳水化合物,人類自始無法消化的食物纖維,不會升高血糖值。

經過整理後,大致如下所示:

【米飯、小麥(烏龍麵、意大利麵、麵包等等)、蕎麥】

→原則上不可以吃。

→糙米也會升高血糖值,所以要避免。

【含有砂糖的東西、用砂糖調味的東西】

→不可以吃。

【肉類、魚類、蛋類】

→吃多無妨。

【大豆製品(豆腐、納豆、毛豆等等)】

→吃多無妨。

【蔬菜(葉菜類等等)】

→吃多無妨。

【蔬菜(根菜類)】

→根菜類(芋薯類、胡蘿蔔、蓮藕等等)的醣類多,不吃為妙。

【蕈菇類、海藻類】

→吃多無妨。

【水果】

→酪梨可以吃,但是其他果糖含量高的水果,將會導致肥胖,所以最好避免攝取。

【乳製品】

→起司吃多少都無妨,優格、牛奶,若不是太大量就無妨。

【堅果類】

→可以吃(例外:玉米(corn)、巨人玉米(giantcorn))。

【點心類、零食類】

→原則上不可以吃。

【油脂類】

→吃多無妨,美乃滋、奶油也無妨。

【油炸食品】

→西式炸雞、日式炸雞的麵衣,只要不大量攝取就無妨;天婦羅的麵衣含有相當多的醣類,所以不可以吃。

【果汁、碳酸飲料、罐裝咖啡、運動飲料】

→只有標示「無糖」的才可以喝。

【酒類】

→釀造酒(日本酒、啤酒、馬格利酒)不可以喝。

→蒸餾酒(燒酎、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒)可以喝。

→不甜的紅葡萄酒可以喝,無糖的啤酒、罐裝稀釋蒸餾酒可以喝。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:cheers 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞