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不會做菜?沒關係 學會這道菜 你不牛沒人相信

嫌自己做菜不好吃?嫌自己沒時間做料理?家裡寶寶胃口不佳?告訴你,這些都沒關係,現在有一道超級簡單、超級營養的菜,十分鐘就可讓你成為美食達人了。

這道菜,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”,是我們漢族的傳統美食,也是一道老小皆宜的家常菜。特別是牛肉丸蒸蛋,不但營養十足,而且像布丁般入口即化,味道非常棒,牛肉丸的鮮味全溶在雞蛋中,口感鮮美嫩滑。

特別是蒸好的牛肉丸,比用湯煮出來的牛肉丸更能保留了牛肉的味道,特別美味。每次做完這個菜,我家寶寶都要問我:媽媽,我可以把蒸蛋吃光光嗎,太好吃了!

牛肉丸蒸蛋

材料:

1.牛肉丸三顆

2.雞蛋一隻

3.鹽五分之一勺

4.鍋里的水放半碗

做法:

1.把一顆牛肉丸切成兩半或四半

2.用一隻陶瓷碗,將一隻雞蛋打開加水加鹽

3.用筷子把加了水和鹽、牛肉丸的雞蛋液,順時針攪拌打勻

4.在電飯鍋中加水燒開,然後把攪拌好的蛋液,放電飯鍋里隔水蒸

5.蒸五六分鐘,可揭開鍋查看,因每個人的電飯鍋快慢不同

6.看到剛剛凝結了馬上關火,不然蒸過火了就會變成又老又硬的馬蜂窩了

提示:

1.以上是一個小朋友的份量。

2.喜歡放油的,可以在斷電揭開蓋時,加幾滴芝麻香油。

3.喜歡醬油和蔥花的,也可淋上少許醬油和蔥花,如加醬油,記得鹽要少放。

4.放好香油和蔥花後,馬上把蓋再合上,用電飯鍋的熱氣再悶一會,讓油和蔥的味道進去。

5.如果不吃蔥花,不喜歡放油的,開蓋馬上拿出來食用即可。


網友Saas‏回復說:大陸國產牛肉丸品質及添加劑存疑,還是加牛肉絲比較好!網友冰心玉壺說:唉,都是悶聲發大財害的。

作者回覆網友評論附上溫馨小貼士:

如果是在國內的朋友,建議用自己製作的豬肉丸或牛肉丸,畢竟國內的丸子都有添加劑,小孩子吃了不放心。

牛肉丸可用豬肉末代替,豬肉切成末放少許澱粉和醬油腌半個小時,蒜頭爆油放進鍋里小炒一會,加適量的水煮熟。在蒸蛋還沒起鍋時,放一大勺炒好的肉末進去,味道非常鮮美!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:阿波羅網原創首發 轉載請註明出處 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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