飲酒過量會引致肝癌，但飲多少酒才致癌?世界癌症研究基金會(WCRF)根據全球34個研究分析，指每天喝三杯紅酒(45克酒精，約逾半支750毫升紅酒)或以上就會增加患肝癌的風險，而每多喝10克酒精，患肝癌的風險會額外增加4%。
這34個研究涉及820萬人，當中有約2.5萬人患上肝癌，WCRF分析指，每天喝45克酒精就是患上肝癌「強有力的證據」，但暫時沒有足夠證據證明每天喝45克酒精以下會增加患癌風險，但建議女士限制每天喝一杯酒，男士最多喝兩杯酒。
英國關注喝酒組織Drinkaware建議，若想減低因喝酒導致的肝癌風險，女士每天最多只喝一杯175毫升、含13%酒精含量的酒，相當於一杯紅酒或白酒;男士最多只喝1.5品脫、含4%酒精含量的酒，相當於約750毫升的啤酒。
喝一杯咖啡減14%風險
研究又指，肥胖都會增加患肝癌的風險，而每喝一杯咖啡，患肝癌的風險會減14%，但研究員艾倫沒提出應喝多少杯咖啡，但警告「我們不是呼籲喝得爛醉，然後再過量攝取咖啡因」。
