過年了，我國各地的人們根據不同的習俗和生活習慣，製作各具特色的傳統美食，將濃濃的年味兒融進噴香的美食中，讓回家的人們在舌尖上品味外婆、媽媽、故鄉和家的味道，在幸福甜蜜的氛圍中過一個有滋有味的過年。圖為1月23日，貴州省盤縣紅果康盛火腿廠工作人員在製作火腿(拼版照片)。這種火腿需選用農家新鮮土豬肉，經手工去除皮下淤血、食用鹽醃製、存晾、火燒、去鹽、打磨、真空包裝等十幾道工藝製成。由於選料嚴格、工藝獨特，成為遠近聞名的土特產。新華社發吳東俊攝
1月25日，福建省莆田市白沙鎮白沙居委會的居民在製作白粿(拼版照片)。白粿是福建省莆田市山區居民過年必備的傳統美食。白粿有很多吃法，可直接吃，也可炒、烤等，是除夕團圓宴、節日待客的重要食品。
1月19日，湖北省宣恩縣珠山鎮上湖塘社區的居民在製作土家族、苗族等少數民族迎過年的傳統食物「豆皮」(拼版照片)。在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣城鄉，土家族、苗族等少數民族群眾有烙「豆皮」迎過年的習俗。進入臘月，人們家家戶戶開始備足「豆皮」，準備過年。
1月22日，山西省運城市新絳縣澤掌村一名村民在製作花饃(拼版照片)。花饃是我國山西、山東、河南等地的傳統節慶麵食。
1月26日，江蘇蘇州梅花糕傳人鄧月明在蘇州山塘街現場烘烤梅花糕(拼版照片)。梅花糕是蘇州的著名小吃，相傳乾隆皇帝品嘗後因其狀如梅花賜名梅花糕。梅花糕選用上等麵粉、酵粉和水拌成漿狀，將其注入烤熱的銅製梅花模具，然後添加豆沙、豬油、玫瑰等各種餡心，再註上麵漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，最後用灼熱的鐵板蓋在爐具糕模上烤熟即成。
1月25日，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣慶陽垻村的居民在製作「油餡兒」(拼版照片)。「油餡兒」是宣恩縣當地的傳統土家族小吃，用麥子或糯米浸泡後磨漿，待凝固後包入豆腐、肉丁、蔥、蒜等餡兒，放入油鍋煎炸至微黃即可食用。
1月27日，山東省聊城市陽穀縣居民在製作花糕(拼版照片)。花糕是魯西地區迎過年的傳統麵食。花糕的製作原料以紅棗和麵粉為主，整形好的花糕造型生動，寓意人們的生活年年高、步步高。
1月9日，山西省運城市聞喜縣上莊村村民在製作新春花饃(拼版照片)。花饃是我國山西、山東、河南等地的傳統節慶麵食。
1月19日，江西省九江縣的鄉村居民忙着製作凍米糖(拼版照片)。凍米糖是贛北地區的傳統糕點，相傳已有兩百多年的製作歷史。凍米糖選用上等糯米，經淘洗、浸泡、蒸熟、晾曬製成凍米，然後下鍋炒，膨化成米花，再與麥芽糖、白砂糖一起拌和均勻，趁熱鏟至木架內滾平，用刀切分，前後經過半成品和成品共20個工序加工而成。
