湖北、浙江兩省的養豬場近日發現大量死豬，再次敲響豬肉安全的警號。有豬農承認養豬場濫用抗生素情況普遍，還將可致癌物混入飼料，令生豬體內產生抗藥基因，有獸醫指出，人類食用受污染的豬肉後，亦可能導致對部分抗生素失效，及有致癌危險。(馮日遙報道)
曾在浙江省嘉興市養豬場工作的俞先生向記者指，養豬戶為催谷生長和令豬只賣相較好，均會使用大量抗生素，甚至一些不知明的致癌化學物，濫用抗生素在行內十分普遍，無良豬農為賺錢不惜危害公眾健康，他促請當局加強監管，保障公眾健康。
他說：「亂餵抗生素後，豬只很易染病，一病不是一隻死亡，而是一大群死亡，這是很正常的。他們都是想賺更多的錢，減低成本，豬賣錢高些，生長期快些，當然更好，說到底都是政府監管不力，否則他們不會繼續下去。」
俞先生指，由於知道問題所在，他與家人早已戒食豬和牛，甚至雞肉亦很少進食，以免身體受到侵害。
嘉興市獸醫羅先生向本台記者指出，豬只大量死亡的原因有很多，包括豬只感染病毒、豬瘟或有口蹄症等問題，目前仍要等有關部門的檢測報告才知道死因，不過，若養殖戶大量濫用抗生素，會導致豬只出現抗藥性，當感染傳染病時，難於用藥物治療，加上抗生素和其他化學物容易殘留豬肉上，市民進食後會對身體造成危害，嚴重者會致癌機會。
他說：「豬農大量使用抗生素，會大大降低豬只的免疫力，一有豬只生病時，即使以往很易治療的，就會因耐藥性變成無效，就會有大量豬只死亡，加上抗生素和重金屬會殘留豬肉和內臟內，食後對人造成損害。」
羅先生又指，體內有大量重金屬和抗生素的豬只，他們的排泄物排出後會污染環境，令地下水源和土壤造成影響，最終會通過食物鏈危害人體健康。
福建省莆田市楓亭鎮一養豬場的工作人員向記者表示，當局是禁止在飼料中混入抗生素和會致癌的砷製劑，他們豬場不會使用。他說：「沒有，不會的。現時養豬都不會使用這些，是不能使用的。至於其他人的情況，我就不知道。」
就養殖場大量使用抗生素和可致癌的砷製劑的問題，記者多次致電國家農業部，和國家畜牧局，他們的辦公室電話均無人接聽。
《財經》雜誌報道，豬農使用抗生素餵豬時無考慮副作用，祇考慮成效，有時還會把幾種抗生素混在一起大量使用，並會給豬只餵食可致癌的砷製劑。報道引述一個由中美學者組成的研究團指，由於豬農大量使用抗生素，令豬場的豬很容易出現腹瀉、傷寒和氣喘等情況，一些本來較容易治療的疾病變成難以醫治，成為豬之間的主要傳染病。
該研究團早前分別在北京、福建莆田和浙江嘉興等大型養豬場，在豬糞、糞便堆肥和養豬場附近的土壤樣本，發現含有的抗藥基因達149種，其中63種的濃度比普通土壤檢出量高出上百倍，甚至高達近3萬倍。據報道，雖然農業部曾下令要求畜禽在屠宰前需經過休藥期，確保殘留在體內的藥物完全分解，但該措施並未徹底執行。
46人銷售病死豬最高被判6年半
浙江溫嶺市一宗嚴重產銷病死豬案宣判，46名被告中，主犯張興兵被判有期徒刑6年半，其餘被判5年至緩刑或拘役不等。
全部被告分別被處80萬至1.5萬元罰金。法院指，當局在案中共扣查了六千多公斤病死豬肉﹑臘腸或臘肉等，當局已予以銷毀。
案情透露，主犯張興兵從2010年至2012年4月間，在當地一個垃圾場租用了屠宰場所，與其餘被告屠宰及銷售病死豬一千多頭，獲利7萬元。
