來自中國農業大學食品科學與營養工程學院調查的數據顯示，目前中國的食物浪費程度超乎想像，在他們選取的大中小三類城市，共2700台不同規模的餐桌所進行分析測算，全國一年僅餐飲浪費的蛋白質和脂肪就高達800萬噸和300萬噸，這相當於倒掉了兩億人一年的口糧。(10月18日央視新聞)
誰是一年倒掉兩億人口糧的主體?媒體報道模糊不清，語焉不詳，並不負責地冠以「中國人」這個大稱謂，似乎，中國人都實現了溫飽，進入揮霍浪費的時代。但這個「髒帽」，中國人可擔當不起，並且也名不副實。
中國有奢侈浪費、揮霍糧食不眨眼皮的人，不應止於「泛指」，而應該有清晰指向。在當今中國，1.28億貧困人口視糧食為生命，哪來資本和心情浪費食物?全國數億農民和農民工，也僅僅解決個溫飽問題，更遑論什麼奢靡;至於城鎮裏中低收入者，包括眾多的普通工薪族，也沒有多少人不珍惜手中那點起早摸黑掙來的辛苦錢。
到底是哪些人呢?今年「兩會」期間，九三學社中央擬的提案列舉一組數據：目前，全國一年公款吃喝的開銷已達3000億。還有那些過着紙迷金醉、揮金如土的國企和富貴者們。他們浪費糧食到了何種境地，看看酒店泔水桶里的「豐盛」菜餚，以及中國「地溝油」生意的繁榮昌盛，便可知道。泛泛給每個中國人強扣一頂浪費糧食的「髒帽」，不僅不公平，而且也是對諸多國人的侮辱，也不利於讓那些浪費糧食的人產生羞恥感。
有一篇報道稱:一位美國老太太目睹了一些中國人在酒店的胡吃亂喝後，評價說：中國人吃飯令人恐怖!意指國人吃飯奢侈浪費，作踐糧食。這話聽起來，有些國人豈不臉紅害臊?!僅僅滿足和追求口腹之慾而忘卻社會擔當，這種浪費糧食的行為，不僅「恐怖」，而且還是一種赤裸裸的「犯罪」。
一年倒掉兩億人的口糧，這個問題不能止於「學術研究」，而應該成為相關部門制度設計、決策參考的依據，在道德輿論、法規建設上規範吃喝行為，防止糧食糧食浪費。
講一個小故事，或許對大家有所啟示：三位中國人在英國一家餐廳用餐，結完賬，桌上杯盤狼藉，剩了許多菜飯，當他們離開餐桌時，被臨桌一位老太太發現，報了警，三位還沒走出門，兩個警察攔住了他們，指着桌上剩菜剩飯說，你們浪費，罰款100歐元。三位想不通，飯菜錢我們已付，這是我們的私事。警察說，飯菜是社會財富，大家都應愛惜，誰也沒權利浪費。
中國餐飲浪費非常嚴重 一年相當倒掉2億人口糧
僅在北京，每天就產生食物垃圾一千兩百噸
核心提示 昨日是世界糧食日，國家糧食局首次在全國糧食系統廣大幹部職工中發起倡議，倡導當天自願參加24小時飢餓體驗活動，以更好地警醒世人「豐年不忘災年，增產不忘節約，消費不能浪費」。而在我國糧食浪費的現象並不少見，根據中國農業大學的一份調查顯示，全國一年僅餐飲浪費的食物蛋白質和脂肪就分別達到800萬噸和300萬噸，相當於倒掉了2億人一年的口糧。
一半餐桌上有大量剩飯剩菜
昨天中午，記者在探訪上海金山區的一些餐館時發現，一半餐桌上有大量剩飯剩菜，浪費現象嚴重。其中一家海鮮店的老闆介紹，浪費者中以年輕人較多，他們點菜時不考慮，點多了覺得沒什麼關係。記者發現，不少自助餐廳都張貼了罰款告示，請食客量力而吃避免浪費。但不少食客抱着吃不到這個價錢就不划算的心態，往往一下子取很多食物，吃剩下就一扔了之。
今年4月份，央視在北京餐飲一條街做過調查，浪費現象非常普遍。年輕的食客表示，聚餐時經常一不小心就點多了，但是吃不完又不好意思打包。一家小菜館的老闆介紹，僅在他的小菜館中，每天產生的剩飯菜就佔到四成。每天的廚餘垃圾，50公斤的大桶一天能裝兩桶。
過年過節糧食浪費更嚴重
來自發改委的數據顯示，僅在北京每天就產生食物垃圾1200噸，主食、便當、魚、肉等等，很多都是沒有動過的好糧食。
北京環衛集團的工作人員說，如果是趕上過年過節，浪費比平常還要厲害，整隻的雞、鴨和魚幾乎是沒有動，就全部被倒掉。
全國政協常委、中科院院士武維華去年曾表示，「我國已經逐步進入餐飲消費大國，全國每年浪費的食物總量估計可養活2.5億到3億人!」
同時身為中國農業大學植物生理學與生物化學國家重點實驗室主任的武維華提供的一組數據表明：在2006年至2008年經過對大、中、小三類城市共2700桌不同規模的餐桌中剩餘飯菜的蛋白質、脂肪等進行系統分析，大致推算，我國2007至2008年一年僅餐飲浪費的食物蛋白和脂肪分別是：800萬噸和300萬噸。根據這項研究結果，我國消費者僅在規模以上餐館的餐飲消費中，就最少倒掉了約2億人一年的口糧。
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世界糧食日
1979年11月，第20屆聯合國糧農組織大會決定，從1981年起把每年10月16日(聯合國糧農組織創建紀念日)定為「世界糧食日」，旨在喚起全世界對發展糧食和農業生產的高度重視。今年「世界糧食日」主題為「辦好農業合作社，糧食安全添保障」。據了解，世界糧食問題依然十分嚴峻，飢餓和營養不良仍困擾着人類。目前，全世界飢餓人口數量達9.25億，其中70%生活在農村地區。(海峽都市報)
