材料：
蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。
調味料：
鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。
做法：
1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。
2.切丁洋蔥下鍋炒出香味後，加入碎牛絞肉拌炒。
3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。
4.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。
5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。
6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。
小叮嚀：
1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。
2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。
3.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。
