大家都知道，想要減肥成功，必須很小心的控制澱粉質的攝入量。這可苦了一群愛吃麵食的MM啦，對着自己心愛的美食卻不能下口。現在給大家個好消息，吃麵不怕胖的竅門來咯。只要適當的吃，就可以享受到麵條迷人的風味，又不怕肥肉爬上身咯。
乾麵類
建議：沒胃口，那就吃個涼麵吧!
小心!一般涼麵淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼麵甚至高達500~600大卡)；所以，如果真想吃涼麵，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麵外，一般乾麵如麻醬麵、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多，不要吃太多。
吃乾麵類時，最好選擇以下減肥湯做搭配：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
在此建議大家儘量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶(海帶助你瘦身)、豆乾(豆芽、豆腐、豆漿)等滷味，以及不加肉沫的燙青菜。
湯麵類
建議：青菜湯麵好吃又不胖
看起來份量很多的湯麵，熱量其實比乾麵少很多，只要不放油蔥酥、肉沫，吃麵也可以很享瘦。
建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。
