加茶: 茶蒸米飯,可使飯的色、香、味、營養俱佳，並有去膩潔口、消食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少。取0.5--1克茶葉,用500--1000毫升開水浸泡5分鐘後過濾加米煮熟即可。
加洋蔥：洋蔥飯可使飯有特殊的香氣，並有擴張血管、降低血壓和血糖預防腸道傳染病、健胃及助消化等保健作用。
做法：先將水煮開。放入碎洋蔥和鹽、大米、慢火煮熟。
加醋：在蒸米飯時，按1.5公斤米加2--3毫升醋的比例放些食醋.蒸出的米飯不僅無醋味。且易於存放，防餿。有助消化和防治感冒作用。
加薑汁：將生薑汁、醬油、花生油適量拌勻。待鍋內米飯將熟時，倒入飯內燜15分鐘即可進食。經常食用有祛寒健胃、降血脂、降血壓、防止血栓形成，抗衰老等功效。
加食用油: 煮飯前在水中加一匙植物油，煮成的米飯酥鬆，不粘鍋底。
