今天豆豆給大家介紹一款快手餐——雞蛋炸醬麵。
這個菜有兩個特點：
一是快，十分鐘搞定。
二是好吃，豆豆親手做了好幾次，每次都吃到舔盤子~
所以大家來跟我學起來吧！
雞蛋炸醬麵
雞蛋醬是東北的一道家常菜，非常容易做，簡單來說就是打散雞蛋，加蔥花和辣椒，用大醬爆香，配着饅頭和米飯吃都好吃，當然最好吃的還是拌麵。
麵條今天豆豆選用的是超市賣的鮮麵條，建議大家不要用掛麵，自己在外生活的孩子也不要總吃方便麵，這種超市賣的鮮麵條還是蠻健康的。
製作方法
材料：
雞蛋適量、黃豆醬適量、蔥適量、辣椒適量
步驟：
1.材料備齊。
2.雞蛋打勻。
3.油熱後，倒入雞蛋液。
4.用筷子攪散雞蛋。
5.加入蔥花。
6.加入黃醬，炒出醬香後，如果愛吃辣椒，就加一些（也可不加）。
7.添入少量水，調勻燒熱。
8.翻炒一會兒，即可出鍋。
9.準備好麵條。
10.煮好面，把麵條用涼水過一遍。
11.開吃吧。
好豆秘籍：
1、如果在炸醬開始前下面，醬炸好了麵條也差不多熟了，那麼這款炸醬麵的用時不到10分鐘，非常快。
2、如果你追求更棒的口感，可以先把雞蛋燒熟打散，然後盛出來，再另起鍋加油、加黃醬，等醬爆香了再加雞蛋，這樣更加入味。
3、如果你是無肉不歡主義者，雞蛋也可以替換成碎肉，前提是切好了肉丁。
4、最後，這款面真的好簡單好簡單！
5、強烈建議回家就做！
6、這就去買麵條！
