眾所周知，對於糖尿病患者而言，是需要控制碳水化合物的，但是卻不能完全的不食用任何的主食，而大家日常的主食有饅頭、米飯或者是麵條，在這三種主食中，哪一種的升糖指數更高，也就更容易造成血糖發生波動。
饅頭的升糖指數最高，也更加容易造成血糖上升
在這三種主食中，饅頭的GI值是最高的，高達88.1，當升糖指數，也就是GI值大於70的時候，就被稱為是高升糖指數食物，這類食物的特點，就是人體對它的吸收率是很高的，當它們進入腸胃之後，憑藉着快速的消化，使人體產生的葡萄糖數量增多，從而導致血糖上升。而且很多人在製作饅頭的時候，還會加入一些白糖或者紅糖，這樣可以讓饅頭的口感更好，但是卻增加了饅頭中的含糖量，人們經常食用後，很容易會導致血糖發生波動，對於高血糖患者而言，經常大量食用饅頭，是會使病情加重，增加併發症的風險。所以大家在主食的選擇上，要少食用饅頭，只有管住自己的嘴，才能更好的控制住血糖。
米飯相比較於饅頭升糖指數低一些
米飯的升糖指數已經高達83.2了，而米飯中不僅GI值高，而且熱量也是很高的，大量食用它，可能會對體重造成不利的影響，不過在人們出現低血糖情況的時候，可以適量的食用米飯，幫助大家恢復到正常的血糖水平，但是對於血糖高的人們而言，最好是要少食用它，但是可以和粗糧進行搭配，這樣的話能夠很好的控制血糖。
麵條相比較於米飯和饅頭升血糖的速度稍慢一些
麵條作為很多人不可缺少的主食之一，GI值在81.6，雖然低於米飯和饅頭，但是過多食用依舊會造成血糖升高，不過人們如果在做麵條的時候，大家可以用粗糧代替精細的麵粉，比如說玉米面等，不僅可以減少麵條中的糖分，而且還能夠為人體補充所需的膳食纖維，當然每餐要控制好量，最好不要高於150克，在烹飪麵條的時候，還要記得少放調味品，這樣能夠很好的幫助大家控制血糖。
所以對於血糖高的朋友而言，一定要科學的選擇主食，遠離上文所介紹的這三種主食，因為它們雖然本身的GI值有所差別，但都會對血糖造成影響，養成健康的飲食習慣，才有利於幫助大家穩定血糖，遠離糖尿病。
