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炒出爽脆鮮甜的高麗菜原來這麼簡單!4個關鍵技巧你一定要知道(組圖)
2023-08-28

WARUNPORN THANGTHONGTIPGETTY IMAGES高麗菜可以說是蔬菜界的萬人迷!沒有人不喜歡它清脆香甜的口感與味道,不論是煮火鍋、煮湯或是簡單炒菜都是相當美味,可是自己在家要如何炒出好吃的高麗菜,保留它的脆度呢?本篇文章將帶大家最完整的了解炒高麗菜的小技巧以及...

家中西瓜離奇消失「出現高麗菜」!真相曝網笑翻:不用切了(圖)
2023-04-17

大陸一名網友日前買了一顆西瓜,後來發現西瓜不見了,反而多出了一顆「高麗菜」。

蛋炒飯,是先炒飯還是先炒蛋?記住這3個技巧,蛋味濃香簡單易學(組圖)
2022-08-04

炒飯是最容易清剩菜的料理,所有的料切碎都可以加進去。不過炒飯這東西說簡單不簡單,還是需要一點技巧,這次的炒飯是加醬油有點焦香味(有豬油的話放一點更香),如果喜歡吃單純的蛋炒飯就加鹽調味即可。櫛瓜培根卷、蛋炒飯材料:飯(隔夜飯比較好的原因是因為水分比較少,如果要用現煮的飯就水放少一...

澳洲總理也不忍了! 稱肯德基漢堡混加高麗菜是「國家危機」(圖)
2022-06-09

澳洲總理艾班尼斯跳出來說這家速食連鎖業者的決定「瘋狂」,打趣說這個問題已成為一場國家「危機」。合成畫面,左:美聯社/右:翻攝IG@kfcaustralia澳洲肯德基前天(6/7)表示,因澳洲的生菜價格飆漲,因此澳洲肯德基不得不改用高麗菜代替其漢堡和其他產品中的生菜。讓不少消費者震...

冬天有三大防癌蔬菜!還可護胃、護心血管(組圖)
2022-01-05

食物吃當季的最好。捲心菜、西蘭花和白蘿蔔是冬天盛產的防癌蔬菜。人們都說,食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中,有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜,而且很常出現在餐點菜餚中:捲心菜(高麗菜)、西蘭花(青花菜)、白蘿蔔。十字花科蔬菜有兩大抗癌營養素捲心菜...

高麗菜加它防動脈硬化!5種食物搭配營養加倍(組圖)
2021-10-29

高麗菜和菇類一起吃,這對心血管保養相當有利。(Shutterstock)【編者按】不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或提高人體對養分的吸收率,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用」(Food Synergy)。知名身心*靈預防醫學專家洛桑加...

胃炎竟讓人骨松、貧血!醫師認證的天然胃藥有這4種食物(圖)
2021-05-10

現代人飲食習慣大魚大肉、進食不規律,容易造成胃部負擔,進而引起胃部健康亮紅燈,胃炎正是其中一種!藥師指出,胃炎一般分成急性與慢性發炎,急性通常來得快去得也快,慢性則會逐漸傷害組織,長期之下導致「慢性萎縮性發炎」的問題。基隆長庚胃腸肝膽科醫師錢政弘近日於臉書...

營養師激推:高麗菜 防4種癌 這兩種人少吃(圖)
2021-03-10

清脆香甜的高麗菜是家中及餐廳常見菜色,廣受民眾喜愛,不少營養師就激推,吃高麗菜好處非常多!美女營養師趙函穎表示,高麗菜除了抗氧化、抗老化、護眼、維持骨骼健康,還可降低4種癌症的發生風險,不過有2種人要少吃。趙函穎分析,外面一份燙高麗菜100克,熱量約23大...

改善胃食道逆流 9種食物是「天然腸胃藥」(圖集)
2021-03-01

一些食物如同天然腸胃藥,幫你改善胃食道逆流。【編者按】胃是食物在人體內第一個停留的地方,想要養好胃、避免胃酸逆流,食物的挑選就很關鍵。日本東邦大學研究所消化外科講座教授、大森醫院癌症中心院長島田英昭建議積極攝取9種護胃食物。它們如同天然腸胃藥,幫你改善胃食...

只要四個步驟!這樣洗高麗菜又快又乾淨(圖/視頻)
2021-02-05

高麗菜,又便宜又好吃,尤其做成高麗菜絲沙拉,過一下冰水,實在爽脆又鮮美!不過高麗菜層層疊疊,總是很不容易清洗乾淨,也擔心有農藥殘留的問題,但真正要清洗乾淨,又好像要浪費大量的水,如何清洗才能省水又乾淨呢!這次我把洗高麗菜的步驟拍成影片,就更清楚囉!快來看我...

為什麼明星都不會老!日本10大抗老食物,拔得頭籌的竟是它(圖)
2021-01-30

30多年前掀起台灣一陣港劇熱潮的《楚留香》,當年的男女主角鄭少秋、趙雅芝近期再度聚首,單從外表卻絲毫看不出他們的年紀分別已超過70歲與60歲,讓人十分好奇他們能夠常保年輕的秘密。「永保青春」從來都是古今中外之人所追求的境界,但只要我們呼吸的每一分鐘,人體細...

哈佛醫師的常備抗癌湯!四種常見食材讓你抗癌力滿分(組圖)
2020-11-25

四種食材,煮出最抗病的蔬菜湯植物化學成分(又名植化素,由於台灣多以此稱呼,故本書統一使用植化素)的種類繁多,這是一種植物為了保護自己,而製造出的天然機能性成分,也是「常備抗癌蔬菜湯」富含的營養素。機能性成分可補強三大營養素、五大營養素等傳統營養素中沒有的健...

哈佛醫師用4種蔬菜熬成「抗癌湯」!用天然植化素幫助身體清除過多自由基(組圖)
2020-06-05

在二十世紀,人類最需要面對的疾病,絕對有癌症在內。而癌症雖然有些是來自基因遺傳,或是環境影響,但很大一部分其實是因為生活飲食習慣不良而造成。而專精於消化內科、腸胃研究的醫師高橋弘,曾經在哈佛醫學院做研究,在多年的研究跟看診經驗中也歸納出一套抗癌蔬菜湯,用4...

延長食物的保存期限-蔬菜篇(組圖)
2020-03-22

學會延長食物保鮮期,讓我們得以享用更多新鮮的食物。數個月來,中共肺炎(俗稱武漢肺炎、新冠肺炎)的疫情越演越烈,世界各地的人們紛紛開始儲存食物,為居家檢疫、自主隔離做準備,各大超市裏的生鮮、罐頭、麵條、泡麵和零食等食物,也跟着供不應求。面對不斷擴散的疫情,每...

肚子悶悶脹脹 6招改善胃脹氣(組圖)
2020-03-02

飯後有時胃脹脹,也不是劇痛但就是感到裏面有空氣排不出去,也不知道是自己哪裏做錯了什麼,是吃不對東西呢?還是哪裏出問題了呢?不舒服的感覺一直持續,簡直讓人崩潰。這裏有六招可以協助避免胃脹氣。6招改善胃脹氣1.避開會產氣的食物氣泡飲料、糕點麵包、豆製品、奶製品...

麻油高麗菜雞湯麵線(組圖)
2019-11-23

食材(4人份) 土雞半隻 老薑1根 橄欖油適量 麻油50c.c. 米酒半瓶 水1000c.c. 枸杞1小把 鹽適量 高麗菜1/2個 面線400g 雞蛋4個 秋冬限定的麻油料理,最經典的便是麻油雞。只是單純煮一鍋雞湯,未免單調,...

高麗菜是天然的「養胃菜」!中醫教授:一杯高麗菜汁 清熱解毒防胃癌(組圖)
2018-12-28

甘藍(編按:又稱高麗菜、包心菜、洋白菜)是我們經常能見到的蔬菜,很多人不瞭解甘藍,不知道其實甘藍有「天然的養胃菜」這樣的美譽。甘藍含有的大量纖維素,可以增強我們的胃腸功能,促進腸道蠕動。對於有胃潰瘍的人來說,甘藍可以保護並修復胃黏膜,是很不錯的食療蔬菜。...

蔬菜保鮮術》大白菜 蘿蔔 高麗菜這樣處理 簡單又耐放!(組圖)
2015-01-04

想要經濟實惠,家裏少不了一些常備菜。價錢經濟,市面大量出產的時候,不妨多多選購。只要學會保存保鮮法,可以做出很多菜色變化,而料理方法又超簡單,以下常備菜是我常常推廌的,提供你參考。【出處:懶人的冰箱收納術365;p.35;示範/楊賢英】 一、大白菜 ...

醫生不告訴你的大秘密!最天然的胃藥其實就是『高麗菜』!
2014-12-16

高麗菜(捲心菜)別名甘藍、包心菜,屬於十字花科蔬菜有綠白及紫紅兩種;紫色因纖維較粗,較少入菜,一般做為生菜沙拉、果菜汁及盤飾用,高麗菜盛產期長,涵蓋秋、冬、春三季,全年都吃得到。 高麗菜質地脆甜,不僅味美可口,營養價值也很高,一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質...