做飯加個水也有這麼多學問？掌握了正確的用水方法，烹飪才會更順利更美味哦。一、煮飯用開水煮飯用開水，可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，減少營養損失。煮飯的時間越長，維生素B1損失得越快。二、蒸饅頭用冷水蒸饅頭包子用冷水，放入饅頭後再加熱升溫。這樣可使饅頭均...

水是生命之源。正確飲水不僅可以解渴，而且對健康也有一定的好處。如今，人們總是追求健康。其實，養生體現在生活的小細節上。飲用水能保持健康，在生活中，經常面對電腦會讓身體，受到電腦的輻射，會使身體處於亞健康狀態，辦公室的污染嚴重，對我們的健康確實非常不利，所以...

說到鋼絲球，這個家庭中免不了的要使用，雖然說現在很多的鍋具已經不適合再用鋼絲球直接上去硬刷了，但是還有很多地方是要用到的，比如說灶台上面的厚重油污，再就是鐵鍋上面的一些鏽跡，這些總是離不開堅硬的鋼絲球，別的柔軟的材質是很難清潔的。不過鋼絲球也有一個缺點，就...

超級吃電怪獸：電熱水瓶／開飲機千萬別小看一個小小的電熱水瓶，它體積雖小，但使用1個月所耗費的電力卻遠勝冰箱，是家庭用電比例的第3名！電熱水瓶耗電量有多驚人呢？根據測試，10公升電熱水瓶1天約用2度電，1年下來就用掉730度電，折合新台幣3,650元。在這個...

水是生命之源，喝水有助於身體健康，即使不渴也應該喝一點水，對於注重養生保健的人，會每天做到喝八杯水，但是剛剛燒開的熱水喝進嘴裏，還會把口腔粘膜燙傷了，有人就會把開水與涼水兌着喝，會發現原先溫度很高的熱水與涼水融合在一起，水溫下降，變成了溫水，喝進嘴裏並不會...

年節前夕總是讓媽媽們一陣慌亂，從菜色選擇、食材採買到烹飪，一連串的準備過程讓人昏頭轉向！過年必備的乾貨食材到底怎麼處理才好吃？要做出美味菜餚，除了挑選出優良的乾貨，還有一個「備料」步驟不可少！山珍干蘿蔔絲清水搓揉洗淨：因為蘿蔔絲泡在水中會沖淡風味，因此建議...

中國有個神奇的東西，叫多喝熱水。感冒了，多喝熱水；拉肚子了，多喝熱水；嗓子疼，多喝熱水；姨媽來了，多喝熱水……這也是幾乎所有的人都會說的一句話，熱水真的是靈丹妙藥，什麼問題都能解決嗎？ 可別說，喝熱水還真是老祖宗留下來的傳統。據傳，中國人喝開水有四...

身為一個地道的中國人，熱水在我們的生活中可以說常見到不行。每天起床第一件事，長輩們總會提醒我們記得要喝點熱水；天氣變冷也總是會多燒些熱水來喝；生病的時候不管大病小病也總會有人來提醒你：多喝熱水，仿佛熱水就是「萬能神藥」；很多「直男朋友」在戀愛中也總是在女...

比起吃紅肉，現在越來越多的人更喜歡吃水產，其中，大蝦更是絕大多數人的心頭好。 蝦肉肉質緊實，營養價值很高，烹製方法簡單，但是蝦肉做得好吃卻不太容易。 因為，做蝦時，10人中有7人加錯「水」，導致蝦肉柴腥味重，您也一定遇到過。 煮蝦用開水！ 您平時...

蒸魚最重要的訣竅就是用水，蒸魚的時候，應該用冷水，還是熱水？方法用不對，做出來的魚不鮮美，一起來學習一下正確的蒸魚方法吧！

經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒里的澱粉開始變成煳狀，那麼就可以在短時間裏煮出又綿又滑的白粥。

鮭魚卵是日本料理常出現的食材，一顆顆晶瑩剔透的橘紅色魚卵不但外觀好看也美味，是許多人愛吃的海鮮食品。不過這幾年食安風暴頻傳，甚至有黑心廠商製作「假鮭魚卵」來充當，讓消費者成了冤大頭！

俗話說：「好吃不過餃子」，中國人對餃子有一種特殊的情感，是大眾喜愛的食物，尤其是北方人逢年過節喜歡一起包餃子吃。餃子好不好吃，不僅餃子餡很關鍵，而且煮餃子也很關鍵，你知道煮餃子到底用冷水還是熱水好呢？相信很多人都做錯了，今天就和大家分享一下。 煮餃...

增尾清（食品問題研究家、前東京都消費者中心實驗研究室室長）】 烹飪前處理的除毒真相 透過簡易測試了解除毒效果 我開始擁有除毒的觀念是在一九七八年，當時我曾任職的東京都消費者中心實驗研究室所實施了「檸檬所含防霉劑(DP、OPP、TBZ)消除試驗」。從那時...

「晨起三百步，晚間一盆湯。」 歷史上以長壽著稱的乾隆皇帝，曾將自己的養生之道以這樣一句話總結了出來，其中的「湯」，說的就是熱水。 從飲茶品茗、煎藥喝水，到泡澡泡腳、熱敷桑拿，我們的生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分，更是中國養生文化的一大...

雖然現在「多喝熱水」已經成為走過場的關心的調侃話，但是這句話也不無道理，感冒了很多人都會叫你多喝熱水，那麼感冒為什麼要多喝水？感冒多喝熱水有用嗎？ 感冒為什麼要多喝水 很多人只知道感冒要多喝水，卻不知道感冒為什麼要多喝水，多喝熱水能幫你排毒，調節體溫，...

從飲茶品茗、煎藥喝水，到泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分，更是中國養生文化的一大法寶。 國人的熱水情緣 喝熱水在中國已有幾千年的歷史。公元前5世紀，《黃帝內經》就有「病至而治之湯液」的記載，《孟子》中也有「冬日則飲...

水餃是人人都喜愛的傳統麵食，皮薄餡嫩，味道鮮美，最重要的是食用方便。 餃子雖然煮食方便 但是小小的水煮也有講究 到底是熱水還是冷水煮更好呢 冷凍水餃 適合冷水煮 ==冷水煮更能確保餡兒煮熟== 如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裏面可能...

從飲茶品茗、煎藥喝水，到泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習慣的一部分，更是中國養生文化的一大法寶。 國人的熱水情緣 喝熱水在中國已有幾千年的歷史。公元前5世紀，《黃帝內經》就有「病至而治之湯液」的記載，《孟子》中也有「冬日則飲...

因為他們歷經了千辛萬苦，才喝上熱水。中國人喜歡喝熱水，所以中國人喜歡保溫杯。相對於慣喝涼水的歐美日韓，中國人愛喝熱水的習慣顯得特立獨行。這個習慣是怎麼養成的？上層中國，有着悠久的喝熱水傳統有一種意見認為，中國人自古便有喝熱水的傳統。此話只說對了一半。基於衛...