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做水煮花生,牢記「多加4料、多加2步」,花生更好吃,香濃入味(組圖)
2024-09-12

每年這個時候,不管是大街上還是超市裏,都可以輕鬆買到新鮮花生,生吃脆脆的,還有點甜絲絲的味道,別有一番滋味,比乾花生好吃很多。不過水煮花生更好吃,雖然吃的時候還要剝殼,但能讓人樂在其中,越吃越香。說到水煮花生,有人總是做得不好吃,卻又不知道怎麼回事。其實想要花生又香又入味,可不能...

豬肉直接放醬油中泡2天,味道比臘肉香比滷肉入味!真的太好吃了(圖集)
2022-01-04

最近醬油肉在全網都特別火,各種各樣的配方和做法都出來了,其實早在10年前,我家每年的冬天就會做5-8斤的醬油肉。因為在2010年的冬天,我和朋友一起去廣州旅遊時,當時看到路邊掛着很多黑黑的肉,色澤有點像四川的熏肉,可聞一下,這種肉完全沒一點熏味,只有濃烈的...

做滷菜要牢記,這4種常用香料,用對了事半功倍,去異味又增香(組圖)
2021-05-20

做滷菜要牢記,這4種常用香料,用對了事半功倍,去異味又增香街上的滷菜店鋪,生意總是很好,能開下去的,味道都很不錯,香味撲鼻,讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮,其實就是香料搭配的好,香味讓你上癮。滷菜不僅要看着好看,吃起來的香味正好,不會...

大廚教你牛腩的創新吃法,湯汁下飯,牛腩酥爛不卡牙,收藏了(圖集)
2021-03-22

沒有什麼能夠阻擋美食在口腔里的狂狼,我們翻山越嶺,橫渡江洋,為尋美味和時間賽跑,逆風而上,靠靈巧的雙手在廣袤的自然無私的饋贈下烹製出一份又一份珍饈,不僅犒勞着身旁的親友貴客,也讓自己的味蕾和靈魂得到滿足。今天要和朋友們分享的主角是牛肉,牛肉是全世界最受歡迎...

做辣椒油時,不要直接加食用油,教你這樣做,辣椒油又辣又香(圖集)
2021-03-13

辣椒是非常常見的調味料,它給人帶來的辣味,是一種刺激神經帶來的痛覺,但是痛並快樂着,辣味刺激神經,是一種享受感,所以很多人喜歡吃辣,越辣越喜歡吃,越吃越上癮。喜歡吃辣的人,比如四川人、湖南人、貴州人等。而江浙滬的人,特別是老一輩的人,對辣椒總是避而遠之,怕...

為什麼吃鴨子的比吃雞的少?因為沒有看過這道鮮香入味的香菇燜鴨(圖集)
2021-02-23

雞和鴨一直走的不是相同路線,雞一直都在家常小鍋中活躍出現,而鴨子大多都是烤爐中做客,今天吃點不一樣的,做一道香菇燜鴨。離開了烤爐一樣香,距離冬天越來越近,在你胃口不好不知道吃什麼時,燜鍋鴨子准沒錯了,接下來我們看一下具體做法。1.準備半隻鴨子,去除鴨屁股,...

炸東西用的老油不要直接用了,教你簡單處理方法,老油立馬變新油(圖集)
2021-02-18

炸東西用的老油不要直接用了,教你簡單處理方法,老油立馬變新油。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?年已過去幾天了,相信你家家戶戶都有一盆炸東西用過的老油了吧?那麼這些炸東西用過的老油,大家都是怎樣處理的呢?如果直接...

杜拜「土豪」平時都吃啥,看了當地菜市場,遊客:貧窮限制了想像(圖集)
2021-02-02

杜拜在印象中,它是中東最富裕的城市,畢竟這裏是公認的土豪聚集之地,生活中我們很少見到的寶馬、奔馳,在這裏都是窮人開的,滿大街都是蘭博基尼、法拉利,由於杜拜這個國家實在太有錢,所以這裏擁有世界上唯一的七星級酒店,足以見得杜拜人的富裕程度,穿得用的都是頂級,很...

原來做扣肉也有訣竅,掌握這些技巧,好吃不油膩,光看圖片都想吃(圖集)
2021-01-19

做扣肉我可不是吹牛,每年過年前都有好多親戚朋友找我做扣肉。以前肉便宜的時候,我都直接是送給他們的,但是今年不行了,真心送不起了,我自己吃肉都是問題。扣肉要想做得好吃真的不是隨隨便便就能夠做好的,而且我這種做扣肉的方法是總結了很多廚師的做法,才得出來的結果,...

冷天,這肉記得多吃,比紅燒肉還香,貴也要捨得,增強體質不怕冷(圖集)
2021-01-15

三九天太冷,記得給家人燉上一鍋這肉,驅寒營養,渾身暖和不怕冷。近來很多地區都大幅度降溫,小夥伴們都紛紛感嘆,離開被窩的地方都是遠方,了解的人大概都知道,這幾天是一年中特別冷的一段時間,也就是所謂的三九寒天,以冬至日為起點,每九天算一九,第三個九天正好就是當...

五花肉的銷魂吃法 香而不膩 好吃到停不下嘴!(圖集)
2020-12-28

冬天一到,快樂就變得很簡單,在溫暖的空調房,看一部喜歡的電影,抱着貓咪在陽光灑下的窗邊發發呆,以及吃熱乎乎的美食……這些都是冬日裏的小確幸。對無肉不歡的朋友來說,冬日是大口吃肉的好時候,畢竟身體的能量用來抵禦寒冷,肚子很快就飢腸轆轆了,還有什麼比吃肉更幸福...

做滷菜要牢記 這4種常用香料 用對了事半功倍 去異味又增香(組圖)
2020-12-13

做滷菜要牢記,這4種常用香料,用對了事半功倍,去異味又增香街上的滷菜店鋪,生意總是很好,能開下去的,味道都很不錯,香味撲鼻,讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮,其實就是香料搭配的好,香味讓你上癮。滷菜不僅要看着好看,吃起來的香味正好,不會...

羊肉的紅燒做法 肉質軟爛 不腥不膻 湯汁鮮美 一盤不夠吃(圖集)
2020-11-14

上次燒了羊肉沒吃過癮,又買了一些回來做,除去姜,料酒這些燉羊肉必備調料,我特地加了幾片陳皮。雖然只有小小的幾片,但是燉出來的羊肉真的大不一樣,有一股很特別的馨香。而且也沒什麼膻味,吃起來特別的好吃羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且...