很多人的西式早餐里，都有一杯牛奶。但現在除了牛奶之外還有很多選擇，例如，杏仁奶或是中式早餐的豆奶(豆漿)，選擇非乳製品、植物性牛奶的人數似乎在增加中。牛奶是動物奶，很多人想問，屬於植物奶的豆奶、杏仁奶、椰奶、甚至目前廣告量極大的燕麥奶是更健康的選擇嗎？答案是，牛奶(或乳製品)和其...

誤區1：豆漿比牛奶好，喝了豆漿就不用喝牛奶。豆漿和牛奶是不同種類的食物，兩者的蛋白質含量相當，都易於消化吸收。豆漿中的飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，不含膽固醇，含有豐富的植物固醇，適合心血管疾病患者飲用。但豆漿中的鈣含量遠低於牛奶，且鋅、硒、維生素A、維生素B2的含量也低於...

半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。（示意圖／達志影像）6種適合宵夜時段吃的食物(製圖/陳友齡)半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。對此，營養師王證瑋分享，6種適合在消夜時段吃的健康食物，包括綠香蕉、奇異果、豆漿鮮奶、希臘優格、毛豆及雞...

半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。（示意圖／達志影像）6種適合宵夜時段吃的食物(製圖/陳友齡)半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。對此，營養師王證瑋分享，6種適合在消夜時段吃的健康食物，包括綠香蕉、奇異果、豆漿鮮奶、希臘優格、毛豆及雞...

早餐喝一碗熱乎乎的豆漿，再吃一個雞蛋，是大多數人的早餐標配，。可是網上卻有流傳說：豆漿和雞蛋不可以一起吃，會使營養價值下降，難以吸收，這是真的嗎？難道這麼多年的經典早餐搭配，吃錯了？很多人認為豆漿和雞蛋不可以一起吃，大多來自食物相剋這一原理。認為豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋中...

中國人的一天，往往是從一杯豆漿開始的，無論是酥脆的油條還是軟乎的包子，豆漿都能輕鬆hold住。但有人認為豆漿是心血管保護神，天天喝最好；有人卻認為豆漿不能天天喝，否則會變為癌症和痛風催化劑。那麼，真相到底是怎樣的呢？1豆漿是癌症催化劑？有些人認為，豆漿中含有雌激素，所以多喝豆漿容...

豆漿是生活中比較常見的飲品，它的口感很好而且富有營養，所以成為了很多家庭的早餐必備。雖然豆漿的好處很多，但是如果沒有注意一些事項，不僅無法獲取其中的營養物質，反而有可能給身體帶來傷害，所以希望大家都能夠提前了解以下幾個誤區。1.消化不良的人群避免喝豆漿腸胃疾病比較常見，而因腸胃疾...

糖尿病患者在全球範圍內都是受人唾棄的疾病，因為不知道為什麼，生活質量上來之後，患了糖尿病的概率也開始水漲船高。人們稱糖尿病為富貴病，意思是是因為飲食方面過於大魚大肉才會引發了糖尿病。但實際上並非如此，大多數糖尿病患者是因為遺傳導致。然而糖尿病患者每個人都生活的驚心動魄，總擔心稍微...

俗話說：補藥一堆，不如豆漿一杯。但很多人做豆漿時都以黃豆為原料，殊不知，將黃豆換成黑豆，效果更好！黑豆豆漿更養人中醫認為，豆漿寬中，下氣，利大腸，消水腫毒，具有補脾益氣、消熱解毒的功效。而用黑豆做豆漿，還能收穫更多好處。《本草綱目拾遺》載：「凡人每日清晨吃黑豆腐漿，大有補益，可以...

許多人可能都有類似的困擾：明明粗糧吃了、蔬菜吃了、豆製品吃了……為什麼我的血糖還是降不下來？這很可能是食物搭配出錯了！今天就來為大家分析生活中經常出現的4種錯誤的食物搭配，你可能一直都沒意識到～01土豆絲配米飯：「碳水炸彈」土豆富含澱粉，本身就可以當作...

雞蛋屬於一種特別多見的食材，含有的各種營養物質非常高。在100克的雞蛋當中就含有12.58克的蛋白質，人體對這些蛋白質的吸收率達到了98%。而且在雞蛋中還含有大量的卵磷脂、蛋黃素、氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等多種礦物元素，適當吃一些雞蛋，對人體健康有着諸多好處。那雞蛋到底怎麼吃對...

前段時間我寫了一篇營養師幾乎不買、幾乎不吃的12種食物，就有朋友讓我分享一下我家吃得最多的N種食物，谷老師來交作業了，主食、蔬果、肉蛋奶豆都包含了，一共10種，下面我就說說我鍾愛它們的理由。1、燕麥全穀物里我最鍾愛的就是燕麥，它富含的β-葡聚糖吸水膨脹，可以增加飽腹感，...

在家做油條時，多加一步，油條蓬鬆酥脆，越吃越香，好吃到停不下來！油條是中式傳統早餐，油條搭配豆漿，是我從小吃到大的早餐，隔三差五就想吃一次，太香了！油條，大多數人都去早餐店購買，其實自己在家做油條，更放心，更健康。在家做油條的時候，油條膨鬆劑不要直接加入麵粉里，多加一步，膨鬆劑先...

豆漿是我們日常生活中十分常見的一種飲品，很多人都把它作為早餐的首選。它的營養價值很高，又特別的容易被吸收消化，所以深受人們的喜愛，全國各地基本都在販賣。那麼豆漿喝多了會怎麼樣呢？豆漿喝多了會怎麼樣1、豆漿喝多會腹脹或消化不良豆漿富含蛋白質，喝多了會產生過食性蛋白質消化不良，出現腹...

豆漿是一種豆製品，是使用大豆為主要原材料，經過磨碎、過濾以及煮沸而成。所含有的優質蛋白非常的豐富，更含有大量的維生素、磷、鈣、鐵等多種礦物元素。這些營養物質很容易被人體消化與吸收，可以起到非常好的養生保健功效。所以在日常生活當中，有很多人都特別喜歡喝豆漿，還會出現大量喝豆漿的行為...