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花椒、麻椒和胡椒是一回事嗎?烹飪菜餚時應該選擇哪一種呢?(組圖)
2024-02-23

今天我們要聊的是花椒、麻椒和胡椒,這些調料在烹飪中經常被用到,但是它們是一回事嗎?在選擇使用哪種調料時,我們又應該如何抉擇呢?接下來,就讓我們一起來探討一下吧!首先,花椒、麻椒和胡椒雖然名字相似,但它們確實有所不同。花椒,又稱川椒或紅花椒,是一種具有濃烈麻香味的紅色或黑色小籽粒,...

清燉羊肉,別亂放調料,全程只用這5樣,原汁原味,鮮美不腥不膻(組圖)
2024-01-26

冬天天氣冷,要多吃些溫補的食物,首推的就是羊肉。羊肉性溫,可以補體虛、驅風寒,是最適合冬天進補的肉類。如果你在冬天經常手腳冰涼、體虛怕冷,建議經常吃些羊肉。冬天吃羊肉可以暖身子,還能補氣血、補陽氣,增強體質,讓我們溫暖過冬。羊肉最適合冬天的做法,一定是燉羊肉。燉好的羊肉軟爛,老人...

致死率全球第一!這1種調料,你可能天天都在吃(圖)
2024-01-22

為何中國腦梗越來越多,美國卻在減少?廚房3種調料或是「幫凶」(圖集)
2023-10-23

55歲的王阿姨最近一段時間,左邊手會時不時地抖起來,接着就會感覺一陣頭痛,一開始休息一下就能緩解了,但這天吃完晚飯,她正要起身回房睡覺時,剛一起身就失去意識倒在了地上,家人發現後趕緊送醫,醫生檢查後判定為腦梗,並實施搶救,但還是不幸離世。而家人對王阿姨腦梗一事也很疑惑,認識她的人...

燉羊肉最忌諱放這兩味調料,否則羊肉膻味更重(組圖)
2023-07-27

現在我們生活條件好了,所以在日常生活當中飲食質量也相應的提高,在日常生活當中,像牛羊肉好多家庭經常會吃到,可能說到羊肉好多人都覺得這個適合冬天來吃,因為羊肉的滋補功效的確非常的不錯,而且也能夠達到一定的驅寒,保暖的功效,其實在夏天的時候我們也可以適當的吃一些羊肉,對我們的身體健康...

一把花椒能治8種病,趕走一身濕氣,80歲也沒白髮!(組圖)
2023-01-21

說起花椒,相信大家的第一個反應就是廚房裏必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋時,更是不可缺少的調料。但你知道嗎?要是只把它當做調料,那就太大材小用了。中醫認為,花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒,是身體養生保健的絕佳材料,廚房裏養生調料的第一非它莫屬!1把花椒=8種藥1花椒泡腳:抗衰老...

一把花椒能治8種病,趕走一身濕氣,80歲也無白髮!(組圖)
2022-10-12

說起花椒,大家第一個反應就是廚房裏必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋時,更是不可缺少的調料。但要是只把它當做調料,那就太大材小用了。中醫認為,花椒可以溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒,是身體養生保健的絕佳材料,廚房裏養生調料No.1非它莫屬啊!1把花椒=8種藥1花椒泡腳:抗衰老、防白髮花椒...

56歲大姐走路時竟骨折,勸告:廚房調料是「禍根」,害了不少人(組圖)
2022-10-01

隨着年齡的增長,想必很多的中老年人都會對自己的身體健康感到焦慮,擔心自己的身體給子女添麻煩,畢竟歲數大了,身體中的各項機能都在大幅度的降低,和老化,因此疾病就會趁虛而入,我們也發現各大醫院中入住率最高的就是中老年人。而在這些疾病中骨質疏鬆也佔了很大的一部分,據不完全統計我國的骨質...

做辣椒醬,這個老方法用了20年,香辣好吃,放1年不壞,拌飯真香(組圖)
2022-09-28

對於愛吃辣椒的人來說,可以不吃肉,但絕對不能少了辣椒,炒菜、炒肉都要放幾個辣椒增香、增色。即使吃米飯,也要拌一勺辣椒醬,不炒菜也能吃3碗。辣椒醬,是很多人家裏必備的調料,一般都是從超市直接買的,其實自己做的辣椒醬好吃又省錢。秋天到了,各地的辣椒也成熟了,新鮮又便宜,菜市場賣一斤7...

腫瘤「推手」就在廚房!5個習慣,明明有害無益,卻很多人卻不改(組圖)
2022-06-19

俗話說民以食為天,很多人熱衷於各種各樣的美食,通過蒸煮燉油炸等方式來做飯,可不良的做菜壞習慣可能會對身體健康帶來傷害,甚至會導致細胞發生變異,增加其變成腫瘤細胞的風險。1、等油冒煙時才下菜炒平時的食用油都經過了精煉,去除易引起冒煙的雜質,煙點高。油冒煙時溫度可能已達到200℃以上...

弄懂7個「烹飪技巧」,讓你變身大廚,做菜不求人,味道不比飯店差(圖集)
2022-05-29

每個人都會炒菜,但為啥自己在家做的味道,就是比不上飯店裏呢?明明放的調料都一樣,為啥大廚做的更香呢?大家是不是也有這些疑惑?其實炒菜並不是那麼簡單。大廚做的菜好吃,因為他們更了解食材、調料,知道如何正確運用。和廚師長大伯學了這麼久,發現只要掌握了其中的技巧,廚房小白也能變身飯店大...

少吃調料竟然是錯的!這九種調料原來是長壽高手!(組圖)
2022-03-16

一、花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料十三香之首,素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解...

廚房1「調料」要停止使用,會慢慢掏空肝臟(圖)
2021-11-28

阿姨今年56歲,丈夫早些年意外離世,沒有選擇再嫁,而是自己一個人含辛茹苦的把孩子拉扯大,直到孩子成家。現在生活比之前好多了,孩子也非常孝順,孫阿姨不習慣城市裏面的生活,兒子結婚後獨自搬到農村老家生活,生活過得十分滋潤。是在最近一段時間,孫阿姨總覺得吃什麼都...

不用吃,只要放在枕頭邊聞一聞,秒調失眠、頸椎病!(組圖)
2021-10-22

小茴香是一味小小的調料,它不如油鹽醬油那樣是生活的必需品,但其實它是藏在廚房裏的中藥高手,拔出病根那可是一點都不含糊的。很多人都有失眠的困擾,用小茴香就能做一個安眠小方子。材料:小茴香、食鹽、香囊步驟:抓一把小茴香放入香囊,然後再倒入小茴香一半量的食鹽,封...

調料一定要少吃?未必!這9種調料竟是「長壽高手」,有些被誤解好多年(組圖)
2021-10-03

做飯難免會用到調料,一些朋友提到調味料就認為對身體不好,其實這9種調料不僅能為菜餚增色增香,更是養生保健的高手。1花椒花椒是芸香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料十三香之首,素有調味之王的美譽。花椒也是一味中藥,其藥性辛熱,歸脾...

一位酒店大廚的肺腑之言,10個烹飪原理,讓你廚藝提升兩個檔次(圖集)
2021-09-28

我任職廚師一行已有十幾年,知道廚藝這東西沒那麼玄乎,而且它也不是科學,故此沒唯一正確性。比如說同一種食材不同的烹飪方式,包括一點點調味的廚藝,就是兩種不同的菜,所以我一直以來很反對一味的強調最正宗做法的說辭。其實,你自己認真研究搗鼓十幾年,出來也是大師級別...

1毫克就能致癌?廚房裏3種物品,暗藏健康隱患,建議你定期更換(組圖)
2021-08-18

醫生你是不是誤診了,平常我的身體都非常好,怎麼可能會得癌症呢?老朱始終無法相信自己得了肝癌。老朱今年五十幾歲了,之前身體一直挺好的,但是不久前他總感覺肚子疼、肚子脹,吃飯也沒什麼胃口,渾身老沒勁。但這些症狀都太平常了,老朱也沒當回事,只當是最近胃不舒服了,...

醋,可不僅僅是調料這麼簡單,醋泡食物不僅開胃,還是養生的佳品(組圖)
2021-08-03

醋是廚房中經常食用的調味品,是很好的促進食慾、殺菌等作用,醋不僅是烹調必備品,在生活中還有很多功效與作用,洋蔥、花生米、香菇、黃豆等一些食物用醋泡過會出現防病治病的神奇功效。在我們的身邊有很多用醋泡的食物,會給我們的身體帶來一個非常好的幫助的,那平時常吃的...

你必須要知道的老年養生常識(組圖)
2021-07-26

中醫養生門戶網導讀:進入老年之後,會更加注重養生方面。那麼老人要如何養生呢?遵循飲食的養生原則,有助於老人的健康長壽。老年人的身體情況是需要細心的關注的,老年人由於生理上的變化,對膳食應有特殊要求。那麼在養生方面,有哪些小常識呢?老人飲食原則1.數量少一點...