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煮活蝦,別水開後再下鍋,廚師教你4招,蝦肉又香又嫩,沒有腥味(組圖)
2023-03-02

煮活蝦,入鍋前水不要燒開,廚師教你4招,蝦肉香嫩,無腥味蝦肉香嫩,無腥味蝦是很多人都愛吃的海鮮。肉質鮮嫩,營養豐富。經常食用可以補充蛋白質、鈣等人體必需的元素。煮熟的蝦。蝦的做法很簡單,用水煮一下就可以了,但是為什麼有的人做不好呢?煮熟的蝦又老又腥,一點也不好吃。水煮蝦是最正宗的...

吃蝦,蝦線到底要不要剔除老漁民告訴你答案,以後別再做錯了(組圖)
2021-09-22

現在,人們的健康觀念越來越強,吃東西也越來越講究。以前人們常說不乾不淨,吃了沒病,但是現在可不行了,這個有細菌,那個有農藥,什麼什麼都不敢吃。就比如吃蝦的時候,很多人第一件事就是去蝦線,不管是基圍蝦、對蝦還是小龍蝦,都要把蝦線蝦頭什麼的統統去除乾淨,不處理...

還在用牙籤清理蝦線嗎?快來試試老漁民這招,用過的人都說好!(組圖)
2021-09-14

蝦肉一直是大家公認的健康食品,其中不僅含有豐富的優質蛋白,而且脂肪含量很低,對於一些正處於減脂期的人,以及中老年人,是非常棒的一種食材。雖說蝦肉味道鮮美可口,肉質細膩爽滑,但入口之前免不了要對蝦進行一番清理,其中挑蝦線就是最讓人頭疼的一個步驟。如果蝦線挑不...

吃蝦時如何去除蝦線?(組圖)
2015-12-23

蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西,還因為蝦線影響口感。不過你都是怎麼去蝦線的呢?還是任性地根本不處理。。。 如圖,開始練習的時候可以掰開一下,但是不可以掰太多,最多一半。熟練了以後可以如下圖直接拿食指掏。 如圖蝦的...