喝蔥姜水是民間預防、治療感冒的常用偏方。在感冒多發的季節，很多人容易因換季或天氣驟冷驟熱出現相關症狀。這種情況下，喝蔥姜水真的有用嗎?蔥姜水的療效蔥姜水的主要原料是蔥白和生薑。從中藥學上看，蔥白、生薑皆辛溫入肺，有發汗、解表散寒的功效，對於春冬季節常見的風寒感冒比較有用。因保暖不...

身邊的人都陽了，我也早就做好了心理準備，一向自詡身強體壯，還是中招了，全身酸痛，那叫一個難受！不過，持續的時間並不長，3天就好了，又恢復活蹦亂跳了。陽了以後，最難受的還是咳嗽，尤其是晚上睡覺一直咳，嚴重影響睡眠。雖然有止咳藥，但效果比較慢，最重要的是味道苦，無論老少都不喜歡，不如...

吃餃子，是中國人過年的習俗，餃子寓意團圓、吉祥，而且營養豐富，味道鮮美，全家老小都愛吃。除夕夜，全家人坐在一起包餃子，正月初一煮着吃，這是我家每年的傳統，大家是不是和我一樣呢？餃子好吃，有千變萬化的餡料，總能找到適合自己的那一款，但想做出好吃的餃子可不容易。幾乎人人都會包餃子，為...

前兩天剛過了「立冬」，一年的四分之三就這麼過去了，時光匆匆催人老，讓人不免感嘆時光易逝。一入了冬，作為麵食簇擁者的北方人就開始張羅起吃餃子。餃子好不好吃，餡料最為關鍵，很多人調肉餡時怕會有腥味，喜歡加點料酒進去攪拌，其實這種方法真的大錯特錯，現在就把正確的方法教給大家，不僅不腥不...

春初早韭，秋末晚菘。吃韭菜最講究時令，雖然近些年來由於大棚、溫室等設施的廣泛普及，一年四季都能吃到新鮮的韭菜，但還要屬春季的韭菜最為鮮嫩好吃，尤其是的頭茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊的香氣已經撲面而來，割下去的韭菜切口嫩的直冒汁，鮮香的不得了。韭菜的吃法多...

1、裏脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉2、今天劉嫂就來分享一下裏脊肉嫩滑的妙招做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：裏脊肉、生薑、小蔥、生抽、玉米澱粉、牛肉醬、香油、香醋、花椒4、平時炒菜葷素搭配更好...

在以前，只有到了過年過節的時候才能吃一頓餃子，不管包的是什麼，怎麼調的餡，都覺得無比好吃，而現在餃子成為了家常便飯，想吃就包，吃的多了就分出了好壞，也就是有人說的嘴巴變刁了，那麼我們在調餡方面要多下功夫，怎麼做才能讓餃子更好吃呢？如果只是隨意放料肯定是不對...

俗話說好吃不過餃子，餃子作為民間傳統美食，是過年過節的時候不可缺少的一種美味，有着喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，尤其是北方的朋友幾乎是家家都會包餃子來辭舊迎新，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，可見人們對餃子的鐘愛！...

自入秋以來，我家餃子就開始吃得很頻繁，不管是素餡的，還是肉餡的都換着來。每次調拌出來的餃子餡味道都能得到家人的認可，家人吃得開心和喜歡，我也很滿足。餃子餡大概分素餡兒、葷餡兒。一般素餡比較容易些上手，只要食材新鮮，搭配合理，就是只放鹽吃起來也會很香的。這次...

拌餃子餡時，放生油還是熟油？原來一直做錯了，難怪餃子腥味很重。說起水餃，大部分人都會想起醫聖張仲景，因為張仲景為了行醫，他毅然辭官回鄉，而在其返鄉的過程中，看到了不少人的耳朵都凍爛了，此時張仲景搭帳篷，支起大鍋，將準備好的羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，等...

這是一份來自50後廚師的忠言，關於廚藝、關於廚德，也許有些話不太好聽，甚至有些觀點會讓你覺得過時。所謂忠言逆耳，不妨靜下心來，仔細品味品味，有則改之，無則加勉。但老師傅對年輕廚師的這份用心，不可謂不真誠，字字珍貴，價值千金！01會不會炒菜看他往那一站不少師...