我們都知道現在高血壓的患病人數一直在增加，但是我們又沒有辦法很好地治療，一般都是採取一些降壓藥物進行抑制，但是這樣我們幾乎每天都要不斷服用，這對我們的生活和工作造成了很大影響。所以我們經常會見到很多人，除了注意飲食外，而且情緒還不能激動，因為這樣會明顯使它升高。日本就有這樣的一位...

天冷了，就喜歡吃點油炸的美食，比如炸丸子、炸酥肉等，吃起來又香又酥又入味，營養豐富還解饞。小酥肉是人見人愛的一種美食，每年過年家裏都要炸一大盆，不僅能直接吃，還能做燉菜、蒸菜，或是涮火鍋，都非常好吃。炸酥肉的做法簡單，基本上每個地方都有，但要說最好吃的，還得是川味小酥肉。小酥肉想...

今天我們要聊的是花椒、麻椒和胡椒，這些調料在烹飪中經常被用到，但是它們是一回事嗎？在選擇使用哪種調料時，我們又應該如何抉擇呢？接下來，就讓我們一起來探討一下吧！首先，花椒、麻椒和胡椒雖然名字相似，但它們確實有所不同。花椒，又稱川椒或紅花椒，是一種具有濃烈麻香味的紅色或黑色小籽粒，...

餃子皮也能做生煎，簡單好吃，新手一看就會年過完了，家裏的食材倒是還有不少。過年的時候倒也包了不少餃子但這幾天在家也陸續吃完了，然後還一些蛋餃也快吃光了。就買了一點餃子皮，在我們這邊餃子皮一般都是買現成的，真的不會做餃子皮呀，當然是我不會做不是別人都不會做的。【早餐之拇指生煎】主要...

紅燒肉雖說是一道普通的家常菜，會做的人非常多。但要做到色澤紅潤，肥肉部分不油膩而是嫩滑，瘦肉部位不干不柴！放在桌上抖一抖令人垂涎三尺，恐怕能做到的人比較少。這其中是有些忌加調料的，也有相關技巧的。我做廚師一行，這些年來走南闖北，見過各大菜系，各大廚師做過的紅燒肉，儘管做法之間有差...

古人沒有現代保暖設備，除了穿大衣、生火取暖，還可在牆上塗花椒隔絕冷空氣，達到禦寒奇效。(圖:shutterstock/達志)古代封建社會，老百姓生活大多困苦，尤其是缺乏現代保暖設備，究竟是如何度過寒冬？事實上，除了多穿衣物或是生火禦寒，還可透過一項食材取暖。根據《搜狐網》報導，在...

導語：依據中國醫學科學院陳萬青教授的論文，2022年中國癌症數據統計顯現，新發癌症病例約為482萬，癌症死亡病例到達321萬，這一數據充沛闡明，我國已成為癌症高發國度。蚝油作為日常烹飪中常見的調味品，其美味和提鮮效果深受人們的喜歡，但是，近期有傳言稱，中國癌症高發與蚝油食用過多有...

有一件事你可能不知道，在宋朝之前，中國人並沒有棉被這種保暖用品。當時的冬天比現在冷很多，氣候全球變暖的概念還不存在，到了冬季，氣溫直線下降，全國進入冰天雪地，這對於我們來說簡直難以想像。然而在那個年代，這就是老百姓的現實生活，沒有暖氣，也沒有像羽絨服這樣的冬衣，窮人甚至會在街頭凍...

餃子，作為中華傳統的美食之一，在全球範圍內都享有盛譽。然而，製作一份口感鮮美、餡料豐富的餃子並不是一件容易的事情。我家附近有一家餃子館，每天吃餃子的人絡繹不絕，食客們的評價很一致，就是餡兒太香了。這位餃子店老闆姓王，就住在我家樓上，有時候家裏處理食材到很晚，擔心打擾我們休息，還下...

大米，作為全球許多國家的主要主食，無疑在飲食中佔據了重要的地位。無論是亞洲的稻米文化，還是全球範圍內的消費，大米都是我們餐桌上的常客。然而，在囤積大米的過程中，一個常見的問題常常困擾着消費者——大米生蟲。這些小蟲子雖然不會對人體健康造成直接危害，但它們會影...

進入冬季，都到了醃臘肉的時候。馬上就要到大雪節氣了，天氣又冷又乾燥，可以開始行動了。臘肉的做法很簡單，肉質軟嫩，味道鮮美，比新鮮肉還要好吃，有一股特殊的臘香味，讓人回味無窮。很多人在醃製臘肉時都遇到了問題，比如臘肉保存時間短，很容易發臭，這是用了錯誤的方法導致的。大家都知道，醃臘...

現在有不少新米上市，很多人都想多買一些保存着，可又擔心大米生蟲。而生蟲的大米不僅看着非常噁心，而且營養價值大打折扣了，特別是一些比較挑剔的人，看到大米長蟲了，直接會把所有大米都倒掉。而要想大米不生蟲，我們就要知道大米中的蟲到底是如何來的，用什麼方法保存才能防止大米長時間不生蟲。接...

豬油，這個看似平凡的食材，卻承載了許多人的童年回憶。在那個物質相對匱乏的年代，豬油是每家每戶的必備品。每當秋冬季節來臨，天氣逐漸轉涼，家家戶戶的廚房裏都會飄出陣陣豬油的香氣。豬油不僅具有獨特的風味，而且還有着很高的營養價值。它含有豐富的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，能夠為身體提供足夠...