說到補鈣，大家都會想到牛奶、豆製品，豆製品的種類很多，其實有些含鈣量很少，卻有很多人吃；而有些含鈣量是牛奶的4倍多，但知道的人卻很少。豆製品的營養豐富，含有大豆蛋白、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養物質，是一種優質的健康食物。那哪種豆製品...

腦梗也是現在一種非常常見的疾病，現在我國患腦梗的人數也是越來越多，並且呈現出逐年增多的趨勢，而且還有很多腦梗患者因為無法及時進行治療而喪失生命威脅生命安全。患上腦梗的主要原因與血液循環受阻，導致部分組織缺氧壞死或軟化有一定的關係，如果症狀比較輕，也是很容易...

腐竹是我們平常經常吃的一種食物，它是非常傳統的一個豆製品，不管用來炒菜還是用來涼拌，都有着非常濃郁的香味，讓很多人都感到特別的喜歡。除了味道比較鮮美之外，它含有的營養成分也是非常多的，有很多種礦物質能夠對我們身體有不錯的效果，更能夠起到補充鈣質的作用，但是...

高血脂是生活中常見的慢性疾病，和高血壓、高血糖合稱為三高，而高血脂則被稱為是三高之首。據調查，截至目前，我國血脂異常已經高達4.6億人，一半以上的高血脂患者普遍存在其他併發症，誘發血栓、腦梗、冠心病、心梗等心血管疾病，高血脂目前已不再是中老年人的專屬，已經...

研究發現，控制每日的熱量攝入不僅有助於減肥、預防糖尿病，對於延緩衰老也有助益。奶茶被很多人稱為日常續命水，也是大家所熟知的高熱量飲品。但生活中也經常有人會發出這樣的疑問：我不喝奶茶，甚至連飯都不吃了，為什麼還是瘦不下來？其實，這往往是忽略了一些不太起眼卻熱...

腐竹是豆製品中的高端貨，一個是它的價格高，優質腐竹1斤要幾十元，能買好多豆腐了；另一個是它的營養價值高，蛋白質含量高達45%～50%，是牛肉的2倍多，是補充蛋白質的絕佳食材。它的口感軟嫩筋道，吃法也多，可以熱炒、涼拌、燉湯等，還能涮火鍋，都非常好吃。平時能...

生活水平越來越高了，但不良的生活、飲食習慣讓很多人出現了血脂偏高的情況。數據顯示，中國成人血脂異常率高達40.4%，它就像埋在身體裏的一顆炸彈，一不小心，就會對健康造成巨大威脅！如果血脂高以甘油三酯升高為主，容易導致胰腺炎，嚴重時還可能有一定的死亡幾率；如...

所以今天就給大家分享一個自製辣條，自己製作的辣條健康衛生，最重要的一點就是好吃。準備好食材：腐竹、辣椒粉、香葉、桂皮、八角、胡椒、生抽、糖、鹽1、先用清水把腐竹泡發大概1個小時左右（注意不要泡得過爛，摸上去有一點點硬硬的就可以了）。2、泡好後撈出瀝乾水分（...

最近想換換口味，用3樣素菜簡單炒一盤，營養美味，吃着舒服。最近感覺葷菜吃得多了，有點膩味，所以吃上一些素菜還是挺舒服的，雖然冰箱裏還有餘糧，不過，有時候也想着連吃幾天素菜了。一般來說，我還是注意食材搭配的，因為單一的食材所提供的營養物質有限，日常飲食還是要...

過年是我們非常重要的傳統節日，在這一個節日期間我們經常會吃許多自己喜歡吃的，或者是有歡喜寓意的食物，其中少不了要有豬蹄。廣東人過年吃豬蹄，這是因為在大家心裏，豬手是可以撓錢的，寓意是發財就手，所以過年家家戶戶都得燒上一頓豬蹄，圖個好意頭啊，而且買豬蹄也是有...

做菜，很多時候會用到一些乾貨，比如香菇、木耳、干黃花菜、腐竹、紫菜等等。今天我們要說的是腐竹，明明是豆製品，為什麼要叫腐竹？原來是因為它形似竹枝狀，才被稱為腐竹。雖然是個素菜，但卻一向被素中之葷。然而，要說腐竹有什麼不好的地方，那就是泡發乾腐竹太耗時了！處...

早上吃點粥是很多人的選擇，配點什么小菜呢。不能太油膩也不要太辛辣。今天家庭美食帶來了幾道小菜。1、野味腐竹食材：腐竹、香蔥、香醋、蒜瓣、味極鮮、白糖、麻油、蔥油、雞精可有可無步驟：1、腐竹提前泡發，香蔥切碎，蒜瓣拍散。2、味極鮮兩湯匙、香醋一湯匙、白糖一茶...

眾所周知，牛肉中的蛋白質含量是很高的，在肉類蛋白質金字塔中，它處在最頂層的區域。往往每100克牛肉中還有20克的蛋白質。但有一種食物，與牛肉的質量相同，其蛋白質卻是牛肉的兩倍以上。那就是腐竹。腐竹雖然蛋白質是牛肉的兩倍，但是價格卻比牛肉便宜四倍。這種平價而...

蛋白質是人體所必須的營養物質。我們常吃的肉類、蛋類、豆類等食物中，蛋白質含量都非常豐富。不過，食物中的蛋白質是有所區別的。按照來源來分的話，肉蛋奶中的蛋白質屬於動物蛋白，豆類、堅果中的蛋白質則屬於植物蛋白。近日，知名醫學期刊《JAMA》子刊《JAMA In...

我們每天的飲食清單中，總有一類食物特別常見，那就是豆製品。 豆製品種類繁多，包括了豆漿、豆腐、腐竹等等，它們營養豐富，符合當代人健康飲食的基本需求，深受人們喜愛。 在所有的豆製品種，有一種被稱為「素中之葷」，那就是腐竹。 素中之葷——腐竹 腐...

泡發乾香菇 首先準備好一個密封盒 和要泡發的干香菇 沒錯，就是家家都有的密封盒 這可是2分鐘泡發乾香菇的神器哦！ 干香菇沖洗一下，瀝乾~ 將用水沖洗過的干香菇放進密封盒 加入2勺白糖 （白糖促進液體滲透，快速泡發的法寶） ...

崔永元25日在微博披露：〝農業部食堂，腐竹都要吃非轉基因的。只顧自己保命，不管百姓死活。〞 崔永元近日頻頻發文曝光中共轉基因內幕。25日，他在微博披露：〝農業部食堂，腐竹都要吃非轉基因的。只顧自己保命，不管百姓死活。〞並同時附上曝光中共農業部食堂內...

由於欠缺嚴謹的食品及藥物管理制度及刑事責任，中國大陸消費者大多數時候都處於罹病或中毒的風險之中，舉凡在超市購買食用油到孩子接種疫苗等日常生活中的大小事，都危機四伏。 在中國大陸，許多餐館及食品製造商，在食物中添加有毒的化學品，以下是五個例子，包括海鮮浸泡...

腐竹因為名字裏有個〝腐〞，讓一些人不喜歡，但其實是〝豆腐〞的〝腐〞。腐竹的營養價值很高，具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生等。而且，腐竹並不單單只能用來涮火鍋，還有不少美味的做法，今天就教大家幾招。 腐竹的營養價值 1、蛋白質豐富 腐竹中含有豐富...

　　腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品，濃縮了大豆中的精華，可以算是豆製品中的營養冠軍。　　如果拿我們日常最常食用的三種豆製品———豆腐、豆漿和腐竹相比較，新版《中國居民膳食指南》數據表明...