現在人們的生活水平越來越好了，很多人在買菜的時候會選擇去大型超市進行購買，也有很多人更喜歡逛菜市場，因為菜市場的菜品種類不僅更多，而且價格也會比超市便宜很多。雖然菜市場的菜品種類很多，但有幾種菜卻被認定為最髒的菜，很多人都經常買，你中招了嗎？快一起來看看吧...

1新鮮醃菜新鮮蔬菜中都有一定的硝酸鹽，在對其進行醃製的過程中，這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。食用過量的亞硝酸鹽會引起亞硝酸鹽中毒，導致缺氧等症狀，還有可能與食物中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。一般情況下，在醃製四小時以後蔬菜中含有亞硝酸鹽的數量開始增加，...

老話說得好：開門七件事！柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。說白了，所有的事情都是指向一件事情，就是以填飽肚子最為要緊！所以，日常生活中，去菜市場買菜幾乎是家家戶戶都要做的事情！買菜看似是一件很簡單的事情，其實卻是一件很難的事情！這裏面既有對智慧、口才的檢驗，還有...

在我國，每5個人中就有1人是高血壓，高血壓是目前最常見的慢性病，由高血壓導致的心腦血管併發症仍是主要的死亡原因。世界衛生組織推薦每人每天鈉的攝入量是2克（相當於每日5克鹽）。我國也規定成人每日攝入6g食鹽，那我們為什麼要嚴格控制鹽的攝入呢？眾所周知，吃鹽太...

近年來，高血脂的患病人數逐年增多，這和不健康的生活習慣有着密切的關係，比如經常抽煙酗酒、大魚大肉、久坐不動等等，都容易引起血脂的升高，隨着血脂的升高會誘發多種疾病，比如腦梗、心梗等等。如果血脂水平不斷升高，久而久之會造成動脈粥樣硬化，形成血栓，造成血管堵塞...

隨着生活水平的提高，人們吃的是越來越好，但是要知道肝臟的代謝是有一定的限度的，人的消化也是有一定限度的。如果每天大魚大肉，超出肝臟的處理速度，脂肪就不能被及時代謝為糖，就會堆積在肝臟周圍，造成肝臟損害，這種情況就是脂肪肝。脂肪肝如果不積極干預，就會慢慢發展...

據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》，關於我國居民的身體發育、健康意識、防控等都在面臨無限的挑戰。在2019年，中國因慢性疾病而死亡的人數佔全死亡的88%左右，包括慢性病、癌症、呼吸系統疾病佔80%。從此可以看出，慢性病成為誘發多種疾病的因素，...

走進菜市場，面對琳琅滿目的食材，讓人目不暇接，紅的綠的黃的、天上飛的地上跑得水裏游的......一個小小菜市場，可謂應有盡有。然而現在的人們都是特別的忙碌，每天下班後第一時間就要去菜市場買菜，為了省事，有時候都不挑，抓一把就行，現在天氣炎熱，菜很容易就壞掉...

乙肝的治療是一個長期的過程，並非一年兩年就能痊癒，所以生病後一定要積極治療，同時也要了解哪些食物不能吃。平常看病時，飲食問題是大家問得比較多的問題，現在給大家列一個清單。大夫列了表，不要吃錯東西。1、生冷寒涼的食物不能吃，生活中許多人喜歡吃冰鎮食物，天氣稍...

曾有媒體報道中國胃癌、大腸癌、乳癌等高發，而導致這些癌症發病率逐年上升的一個重要原因是現代人的飲食習慣——許多被人們認為是美味的食物，其實都有致癌物。為此，更有媒體公佈了一份最容易致癌的十大食品黑名單，令人生畏。其實，這份黑榜單並不科學。針對這些黑食品，如...

小白一直是大家眼裏的幸福女人，不僅和老公感情很好，兒子聽話成績好，而且工作上業績也不錯。但就是這樣的安穩的生活，卻被一紙檢查報告給打破了。報告顯示小白一家三口都患了胃癌，而且小白的情況最嚴重。前陣子小白因為嚴重的便血和胃痛到醫院檢查，竟被告知是患了胃癌，然...

醃菜是很多人都愛吃的食物，包括醬菜、鹹菜、酸菜、泡菜、榨菜等。它們風味獨特，口感鮮脆，增進食慾，將蔬菜醃製還能很好地減少蔬菜產後的損失，有利於長期保存。吃法也有很多，可以直接吃，也可以加到各種菜、各種鍋中。有的人傾向於購買成品，有的人則偏愛自己用白菜、青菜...

隨着身體罹患高血壓人的人群越來越多，人們也在想：到底引發高血壓的禍根是什麼？高血壓人群真的在增多嗎？據國家衛健委在2019年8月份發佈的《中國高血壓防治現狀藍皮書（2018版）》中提到，18歲以上高血壓人群每年都在上升，在2019年我國罹患高血壓人群甚至高...

高血壓，指的是體循環動脈血壓持續增高的現象，也是一種特別多見的血管類疾病。一旦患有高血壓，需要終生服用降壓藥物，才能夠起到穩定血壓的作用。否則，會使患者出現頭暈、頭痛的現象，並且很容易誘發腦猝中、冠心病等疾病，對患者的健康有着較大危害。導致患有高血壓的原因...

胃者，水谷之海，六腑之大源也。其實是在指出，一個人，如果胃不好，勢必會影響五臟六腑的健康！而俗語也常說：十人九胃。意思是說，十個人當中，會有九個胃不好的人。那麼，胃不好的人，身體會有哪些表現呢？胃不好的人，身體會有3種表現，若都沒有，恭喜胃部還算健康1、手...

你知道嗎？誘發高血壓的真正兇手不是鹽，而是鈉！重要的事說三遍：鈉！鈉！鈉！很多人以為食用鹽是引發高血壓的元兇，其實真正的元兇是食用鹽中的鈉。世界衛生組織推薦每人每天鈉的攝入量是5克。鈉從哪裏來？除了食鹽外，我們吃的醃菜、肉製品、休閒食品、豆製品、蔬菜、水果...

吃醃菜是中國北方的傳統，這要追溯到社會還未開始發展時，北方冬季很難吃到新鮮蔬菜，且蔬菜也無法保存，最終就誕生了醃菜，比如泡菜、醬菜、酸菜等，在以前都是北方的過冬食物。即便是到了現在，醃菜也是很多地區最常見的菜色！醃菜酸辣可口，讓很多朋友都為此沉醉。不過，菜...

醃菜，味道可口，更是喝粥、泡麵、拌飯等美食的最佳下飯搭配。什麼醬菜、酸菜和韓式泡菜統統安排上。更有很多家庭，每逢冬季，都會醃製上一整壇菜。當然了，好吃是真的好吃，但俗話說，菜紅是非多。近些年，醃菜也逐漸被貼上了高鹽、致癌的標籤。不少人也發出質疑：從小聽到大...

近日，浙江長寧縣中醫院上演了一場生死時速，一名65歲的女性被送進了搶救室。患者查體血壓測不出，脈搏50次/分，呼吸微弱，血氧飽和度為70%，神志呈深昏迷，皮膚、口唇及指端明顯紫紺，雙側瞳孔等大等圓，直徑2.5mm，對光反射靈敏，患者生命垂危……經多科緊急會...

大老師曾經不止一次為大家普及過：醃菜致癌。醃菜到底是如何致癌的？所有醃菜都致癌嗎？愛吃醃菜的我們怎麼破？四川的老壇酸菜、東北的泡菜、湖南的醃蘿蔔······很多地方的名小吃製作方法都和「醃」相關，似乎醃過的食物格外有味道。但是，醃菜可是會致癌的，怎麼破？美...