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炸蘿蔔丸子,有人用澱粉,有人用麵粉,大廚:都不對!這樣做才香(組圖)
2024-03-18

在民間,蘿蔔有小人參的美譽,家長們都知道蘿蔔的好處,含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營養,可以消食下氣、清熱化痰、潤腸通便,還能調節血壓,對身體非常好,所以很多人都愛吃,不管是燉着吃、炒着吃還是煮着吃,味道都十分鮮美。不過,蘿蔔有一股辣味,大多數孩子都不喜歡吃呀,其實是沒用對做...

泡海帶時,只加水是不行的,多加一勺「它」,10分鐘泡好還沒腥味(組圖)
2024-03-02

導讀:雖然海帶是比較廉價的食物,但是在每年春夏兩季,我建議大家每周至少吃1次,因為海帶具有降肝火、強免疫、潤腸等等功效,在我家,我每周都會用海帶做各種好吃的菜餚。很多人和我一樣,很喜歡吃海帶,可想到做海帶時,還需要長時間的浸泡和反覆清洗,就放棄用海帶做菜了,甚至還有一些人因為泡的...

炸帶魚,放麵粉還是澱粉?都錯了,大廚教你1招,外酥里嫩不吸油(組圖)
2023-12-28

冬天適合吃的魚肉,帶魚就是其中之一,我特喜歡吃帶魚,因為比起其他的魚類,它沒什么小刺,魚肉非常肥厚,吃起來可過癮了。帶魚營養價值也很高,多吃補充蛋白質、礦物質等,對身體好。買帶魚的時候,看清帶魚本身的狀態,如果上面銀色的物質,幾乎沒有的話,說明不新鮮了,要買就買看上去銀光閃閃的,...

煎豆腐,最忌直接下鍋煎,多加這2步,色澤金黃,外焦里嫩不粘鍋(組圖)
2023-12-26

豆腐營養豐富,含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂、膳食纖維等,可以給身體補充營養,有養胃益脾、清熱潤燥、補鈣強身等作用,口感還非常嫩滑,大人孩子都愛吃。同時,豆腐價格便宜,2塊5一斤,人人都吃得起,被稱為植物肉。豆腐好吃的做法太多了,炒豆腐、燉豆腐、炸豆腐、釀豆腐、煎豆腐等等,吃起來都...

這樣炸帶魚又香又脆,不用裹麵糊,只要學會這「1招」就行(組圖)
2023-12-20

快過年了,相信大傢伙都在忙着備着年貨,除了必要的一些生活用品外,還需要準備一些美食,畢竟大家都想着過年的時候,吃一些平常吃不到的東西,來好好犒勞一下自己,而像是零食或者瓜子,這些家家戶戶都有,當朋友來家中做客時,實在是拿不出手,如果我們能拿出一桌子的好菜的話,肯定是非常有面子的,...

廚房炸東西的老油不要直接使用,教你訣竅,快速清澈,老油變新油(組圖)
2023-11-07

平時很多朋友都喜歡在家裏油炸一些食物,那麼炸過食物剩下的油就會比較渾濁,裏面還會沉澱一些雜質,並且剩油裏面還會有一些異味。有些朋友覺得炸過的油有點髒,就會直接把剩油給倒掉,其實小編覺得如果只是炸過一兩次的油,再重新用一次也是可以的,這樣就不會太浪費了,炸過的油反覆使用最好不要超過...

認識211餐盤 不用算熱量也能瘦!營養師曝光4個成功關鍵(組圖)
2023-11-04

斷食減肥的方式早就落伍了,你有聽過211餐盤嗎?透過將食物分類培養出好的飲食習慣,達到無痛減重的效果,同時還能保持營養均衡。這個減肥方式簡單又有效,然而,還是有一些關鍵細節需注意。「211餐盤」是一種飲食概念,強調在每餐中以特定比例攝取不同類型的食物,幫助我們控制營養攝取並實現減...

炸蘿蔔丸子,別再放澱粉和麵粉!大廚教你一招,外酥里嫩,放涼不回軟(組圖)
2023-10-20

天氣冷了,孩子就喜歡吃炸丸子,外酥里嫩,咸香可口,當小零食吃可美了,營養又解饞。雖然肉丸子好吃,但小朋友更喜歡吃炸蘿蔔丸子。你說奇怪不奇怪,炒蘿蔔燉蘿蔔都不吃,炸蘿蔔丸子卻吃得香噴噴的。孩子多吃蘿蔔有好處,能健胃消食,滋陰潤燥,增強免疫力。炸蘿蔔丸子做法簡單,但很多人都做不好,丸...

蒸米飯時只需1個改變,就能幫你穩住血糖(圖)
2023-10-03

米飯是餐桌上的重要主食,在每天的飲食中佔據了相當重要的地位。可是,有一部分人卻不敢吃米飯,畢竟米飯是高GI(血糖生成指數)食物,容易升血糖。生活中哪些做飯行為能幫我們控糖呢?市面上的控糖大米有用嗎?GI值是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標,數值越高越不利於控制血糖。我們平時...

炸蘿蔔丸子,最忌加澱粉和麵粉!大廚教你一招,外酥里嫩,不回軟(組圖)
2023-10-01

進入秋季,氣候比較乾燥,如何緩解乾燥?可以多吃些蘿蔔。蘿蔔性涼,含有豐富的水分、維生素、礦物質,可以滋陰潤燥,清熱下火。同時蘿蔔的膳食纖維很高,可以開胃消食,潤腸通便,是不可多得的好菜。蘿蔔被稱為小人參,足見其營養之高,但價格卻非常便宜,一斤幾毛錢,一買就是一大袋子,放在家裏慢慢...

葡萄乾直接吃很髒 教你正確做法,髒東西自動跑出來,乾淨又衛生(組圖)
2023-09-23

用溫水加入麵粉或者是生粉,攪拌均勻成生粉水,然後將葡萄乾放入清水裏抓洗,反覆抓洗乾淨即可撈起,然後再用涼白開沖洗乾淨,拿出去太陽下晾曬2個小時再吃,跟平時買的葡萄乾口感一樣好吃

洗葡萄時,有人加鹽,有人加面?其實都不對,老果農教你正確做法(組圖)
2023-09-21

首先,把買回的葡萄用剪刀將其剪成單個的狀態。注意,每個葡萄都要連着一點把,不用太長,一丟丟就行,這樣做為的是清洗的時候防止農殘進入葡萄裏面。再就是也能清洗的更徹底。記住,千萬不要用手撕下來,即使沒有將皮撕破,也會出現一個小洞,清洗的時候污染果肉不說,而且一次吃不完的話還會加速葡萄...

蒸米飯時只需1個改變,就能幫你平穩血脂、血糖!轉給需要的人!(組圖)
2023-09-02

米飯是餐桌上的重要主食,在每天的飲食中佔據了相當重要的地位。一頓飯可以沒有肉肉,但怎麼能沒有米飯呢?可是,有一部分人卻不敢吃米飯,畢竟米飯是高 GI食物,容易升血糖。於是,為了迎合這部分人的飲食喜好,市面上出現了很多控糖相關的產品,比如控糖大米。它到底咋樣?有必要買嗎?生活中哪些...

教你調萬能糖醋汁,掌握12345比例,酸甜不膩人,做什麼糖醋菜都好吃(組圖)
2023-08-31

夏天到了,天氣越來越熱,是時候吃點下飯的食物,除了涼拌菜、小鹹菜以外,糖醋菜也是相當受歡迎的。糖醋菜,聽名字就了解,就是酸甜可口的菜品,一般沒人可以拒絕如此美味。喜歡吃糖醋菜的話,不妨學着做起來,現在學會了,到時候過節,或者是招待親朋好友的時候,端上餐桌,多有面子啊!糖醋菜,實際...