堅果。Image by sjw from Pixabay雞蛋是公認攝取蛋白質的最佳來源之一，也是日常飲食中最方便取得的高蛋白質食物（每顆含有6克），經常被做為了解其他食物蛋白質含量的參照標準。健康網站Eating Well報導稱，其實有些堅果與雞蛋同樣富含蛋白質，以下是表現與雞蛋...

5種食物讓你越吃越累01.咖啡、濃茶咖啡和濃茶中都含有不少的咖啡因，它會抑制大腦中的腺苷神經遞質，而腺苷是調節睡眠的內穩態因子之一。也就是說，咖啡因攝入過多，會在一定程度上使得神經系統變興奮，既影響睡眠，又不利於大腦放鬆。02.酒酒精會使大腦處於異常活躍狀態，少量飲用也會降低睡眠...

和家人朋友坐着閒聊時，吃上一點堅果，不僅可以提神，而且還能緩解氣氛呢。而在眾多堅果中，肯定少不了一盤開心果，因為過年期間擺上一盤開心果，寓意全家人開開心心的過新年呢！開心果算是比較貴的堅果，在超市賣40-50元斤，雖然開心果很多人都愛吃，但是在市面上，我們經常會看到黃殼和白殼這2...

嘴饞時總是想吃零食，卻又擔心過量攝取會對身體造成負擔？此時，零食的種類和食用多寡就是很關鍵的要素！選擇合適的零食，並且適量的食用，不僅能滿足味蕾，還具有抗癌及保護健康的好處，一起來了解以下這5種健康零食吧！1）黑巧克力黑巧克力富含多酚類化合物，這些成分可以預防心血管疾病和癌症。然...

開心果。Image by Sjoerd from Pixabay褪黑激素(Melatonin)是一種由大腦產生、能促進睡眠的賀爾蒙，其主要功能之一為控制晝夜節律(circadian rhythm)。植物同樣含有不同的褪黑激素濃度，堅果、穀物、水果、麥片均可作為褪黑激素的供給來源。...

兔年的腳步越來越近了，街頭小巷都洋溢着節日的氣氛，相信很多朋友已經開始準備採辦年貨。在眾多年貨品種里，美味的零食也要提前囤上一些，無論自己吃，還是用來待客都是不錯的選擇。過年將至，有錢沒錢，這6種零食記得買，宅家不無聊，寓意還吉祥，一舉多得。一起來看看都有什麼吧！瓜子（寓意多子多...

為了預防餐後高血糖及低血糖的發生，很多糖尿病病友有加餐的習慣。糖尿病病友加餐吃什麼，吃多少，有助於穩定血糖，有營養，製作或食用方便，且飽腹呢？本文告訴你答案！1.水煮雞蛋1個一個雞蛋約含6-7克蛋白質，70千卡能量。雞蛋用開水煮7分鐘拿出來，蛋黃呈即將完全凝固的狀態，營養價值最佳...

糖尿病患者並不是不能吃花生，只要適當的控制花生的數量，吃花生時細嚼慢咽，注意花生的烹飪方法也是可以適當的吃一點的。

發霉、發苦的堅果如果堅果發苦、發霉，可能存在劇毒物質黃麴黴毒素。黃麴黴毒素具有極強的毒性和致畸、致癌性，其毒性是砒霜的68倍，這種毒素會損傷肝臟，中毒後輕則導致嘔吐、腹痛、肝炎、水腫、黃疸，重則會導致肝癌甚至直接致死。所以，為了安全起見，吃到發霉或苦味的堅果應馬上吐掉並漱口。如果...

堅果是我們招待賓客、饋贈親友的常見食品。堅果可能更會是我們頻繁食用的食物。堅果營養價值高，但並不是多多益善。堅果中的營養素堅果中含有豐富的蛋白質，約佔12-36%。堅果含有豐富的礦物質、維生素，尤其是B組維生素及維生素E。堅果中的脂肪含量也較高，含多種不飽...

一到過年，大家都很開心，花錢買東西顯得有些大手大腳，遇到一些平常不捨得買的，現在去買非常果斷，覺得過年要過好不能扣扣索索，多花點錢沒什麼，不知道你是不是這樣？我要提醒大家，即使是過年買東西也是要理智一些，不能太隨性太衝動，尤其買一些稍微貴的食物時，一定要擦...

馬上過年了，相信很多人都開始忙着備年貨了，為過年做準備。說到備年貨，你都買對了嗎？面對質量參差不齊、以次充好、摻假等各種問題，我們備年貨時需謹慎，可不要隨便去買。備年貨時，不建議買這5種食物，質量差不健康，別再不知道買錯了，提前知曉避免踩坑！快來看看吧。一...

雖然經常出現，但容易讓人產生誤解的23個奇怪冷知識。‍腸道一·人的腸道可以儲存5000毫升以上的糞便。二·白天出生的孩子大多是男孩，夜晚出生的孩子大多是女孩。三·霸王龍和劍龍相隔的年代，比我們和霸王龍相隔的年代還要長。四·長期每天睡眠時間超過9小時...

無論是增肌、減肥或是想要保持良好的身體狀態，適量的蛋白質都是剛需。而一提到補充蛋白質，很多人都會想到吃雞蛋、肉類或者喝牛奶。但其實，能夠幫助我們補充蛋白的食物不僅僅是這些。日前，在由美國開心果舉辦的一場媒體分享會上，國家二級公共營養師梁方利指出，早餐即使來...

意料之外，卻也是情理之中花生瓜子是家裏最常見的堅果，不僅營養總分維持在優秀水平，價格還很便宜，性價比爆棚！想想過年期間桌上果盤裏的花生和瓜子，仿佛突然明白了什麼……這是多少年來我國吃貨人民的智慧結晶啊！要提醒的是，儘管是好東西，也別貪吃。花生等堅果雖然都很...

中醫師推薦7種年節健康零食。這些食物，不但美味，還具降三高、防癌、控血糖等養生功效。【編者按】過年除了年夜飯，少不了各種零食、小吃，中醫師過年都買些啥？加拿大公立大學中醫教授 Jonathan Liu推薦7種年節零食。這些食物，不但美味，還具養生功效，其中...

過年最開心的時刻，莫過於全家團聚，一起放鬆地聊天玩樂、享受美食。為了因應年節的到來，自古至今在地方文化或中國傳統習俗上，都有許多必備、必吃的零食或料理，象徵祈求好運的降臨，假使沒有吃到，甚至會有「年沒過完」的感覺。大家試着回想一下，過年的時候會吃些什麼呢？...

買堅果開心果，挑黃殼的還是白殼的？才知道區別這麼大眼下快過年了，家家戶戶已經陸續開始採購年貨，這當中就包括了必不可少的堅果零食。放假在家，嚼着堅果追着劇，別提有多愜意。而在堅果大家庭中，有一種叫開心果的，是我的心頭好。開心果這名字聽着就很讓人開心，它最早起...