中國地大物博，從很久以前，一代傳一代，尤其是北方的冬天，老一輩人依舊喜歡囤積大量的蘿蔔、白菜，其中白菜還被稱為百菜，做法多種多樣，蒸、炒、燉、焯、烤等等，都能夠給人帶來不同的美味盛宴。而蘿蔔，在民間更是有冬吃蘿蔔賽人參的說法，蘿蔔水分含量高、膳食纖維含量高，具有清熱解毒、去火消腫...
時間如過隙白駒，冬天的第一個節氣——立冬到了，早晚溫差大，更感覺到了濃濃的寒意。我們不僅要注意保暖，在飲食上面也要多吃營養防寒的食物，才能安全健康度過冬天。我推薦6種最適合這個時候來進補的時令美食，它們分別是立冬的第一肉、第一菜、第一鮮…&h...
竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。(示意圖/Shutterstock)竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵着節節高升的冬筍魷魚蒜湯，美味又應景...
冬至過後，開始進入三九寒天，天氣愈發寒冷，你做好準備了嗎？冬令進補，很多人都選擇吃高熱、高脂的食物，雖然禦寒效果好，但太過油膩的話，人體內就會容易積熱，所以我們要注意平衡飲食，切忌頓頓大魚大肉，適當清補更有利於健康。冬至要想過的好，可多補充一些三冬和三黑，...
一提起烹調中的焯水，很多朋友第一個想到的就是肉類。因為肉類在烹調時，先焯水有助於去除肉質中的血水，減輕肉中的腥膻味！其次，有些飯店為了提高出菜的速度，菜品的賣相，也會對部分蔬菜進行焯水。但是，今天就和大家分享的是，以下這5種蔬菜，必須要先焯水後才能吃，否則...
如今，滋味鮮美、營養豐富的冬筍是人們餐桌上的常客，適量食用對我們身體健康大有裨益。你對冬筍的功效與作用了解多少？冬季常吃這物清熱解毒健脾胃，和天天養生網小編一起了解一下吧。 對於吃客來說，冬筍，是絕不可錯過的。素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。冬季正是...
