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東北菜 已成為了南方人的鄉愁(圖集)
2019-07-19

作為南方人的阿球，對東北菜有着一股執念。 一段時間不吃心裏就慎得慌，非得拉着好友去尋覓正宗的東北餐館，將熱乎乎的鍋包肉酸菜粉條塞進嘴裏，才滿足。 但我發現有執念的不止自己，幾乎身邊所有人都愛東北菜，就算不到愛的程度也不會討厭。 你看那中國各...

連吃兩份：德總理默克爾愛死這道東北菜了 圖
2016-06-16

10歲小學生為默克爾獻花 6月14日10時40分，德國總理默克爾乘坐的飛機抵達瀋陽桃仙機場。總理一走下飛機，來自東北育才雙語學校小學部四年級的學生王渝賡馬上跑上前去，將鮮花獻給默克爾，並用洪亮的德語對總理說：「親愛的總理，歡迎您到瀋陽來」。讓現場很多人沒...

東北特色菜- 地三鮮
2010-02-27

地三鮮也叫燒茄子，主菜是用茄子、土豆、青椒三樣來做,有時還放幾片紅椒增加點顏色,這個菜以前做過多次，做法稍有些複雜，主要是茄子、土豆要過油…… 做法： 1.茄子削滾刀塊兒、土豆也是用刀切掰成滾刀塊兒，進油鍋分批兩面炸黃，大青椒掰小塊最後也過一下油備用...

東北菜七碟子八大碗 之——地三鮮
2009-07-18

地三鮮，新鮮下地的時蔬的意思~早年間，交通物流還不像現在這麼發達。東北，並不是一年四季都有新鮮蔬菜可吃，冬天春天時候，普通老百姓更多的時候是吃秋儲的大白菜、蘿蔔、土豆(馬鈴薯)和醃製的酸菜、夏秋晾曬的乾菜、還有醃菜等！只有到了夏天的時候才有品種繁多的各式...

一桌東北人家的家常菜
2009-06-27

又有一段時間沒來私房上「酸菜」,先給私房的新朋老友問聲好！六月初的一天是孩兒他爸的生日，俺和往年一樣請了幾位親朋好友，簡單的做了幾個家鄉小菜......現在端了上來和大家一起分享。【東北涼拌菜】這是個家食宴客四季都適合的涼伴菜，清淡爽口，記得以前給大家...

不能不吃的東北菜
2008-06-24

愛上東北菜的理由 　　上個世紀30年代偽滿時期，末代皇帝溥儀在長春建立了偽皇宮，長春成了轄管八方的政治中心。當時，宮中膳房除北京清宮的御廚外，山東名廚紛至沓來。從而使山東菜、宮廷菜與吉林民間菜相互交融，形成了今天的東北菜。 　　喜歡吃東北菜的原因很簡單,一...

十二道經典的東北菜
2008-05-05

自製血腸 原料：豬鮮血、明腸 做法：豬血和十多種藥材調配，灌制而成 特點：軟嫩、清肺保健作用，火候考究。 醬大棒骨 原料：精選豬的棒骨，醬湯有二十多年的歷史 做法：醬制而成 特點：肥而不膩、醬香味濃 粘豆包 做法：大黃米做皮東北的飯豆做餡，包製而成 特點...