在我們家鄉，花生還是招待客人、作為零食的常用食物。記得小時候在農村，花生還是一種主要的經濟作物，每家每戶每年都要產幾百斤。
花生是一種對人體非常有益的食物，它所含有營養成分非常豐富，它含有脂肪、碳水化合物、氨基酸、卵磷脂、蛋白質、無機鹽等成分，還含有多種維生素、鈣、鐵、鎂、鉀等多種微量元素。從上面我們可以發現，花生的營養物質是比較豐富的。有鑑於此，花生享有「長壽果」的美譽，常吃有益健康，這是不要質疑的。
但是，具體到身體的某個部位，比如血管，吃花生對血管的健康有益嗎？
研究發現，用適量的花生代替我們日常一日三餐的主食，如米飯、饅頭等穀物，可以有效改善人體代謝紊亂的現象。人體的代謝正常，可以在一定程度上降低心腦血管問題發生的概率。
同時有研究表明，經常吃花生的人，體內的甘油三酯的水平更低一些。可見，適當吃花生能夠有助於促進血管擴張，從而減慢甘油三酯上升的速度。
另外，花生中含有比較多的膳食纖維，因此有比較的飽腹感，能夠減少進食的總量，而且可以改善腸道功能，預防便秘。
由此可以看出，適當吃花生可能不僅有利於血管健康，而且可以幫助我們控制體重，還有利於輔助調節人體的血脂水平。因此，吃花生對血管是有利的。
但是，有一個問題一定要注意，那就是花生的脂肪含量是比較高的，是屬於一種可以榨油的食物，因此，不能過量食用。一旦超了一定的量，那就會產生相反的作用。一般情況下，一天的食用量不要超過100克。
此外，怎麼吃花生也是有講究的，花生最好的食用方法就是水煮。水煮花生能夠最大程度地保留花生的營養成分，而且容易消化。其次是炒花生，最不健康的吃法是油炸花生。
想要血管健康不堵塞，以下2種素食少往嘴裏塞
鹹菜
鹹菜雖然也一種素食，但是它含有的鹽分非常高，容易導致人體過量攝入鈉離子。過量的鈉是引起血壓升高的一個重要因素，對血管的危害非常大。同時，還容易造成多種疾病的出現。
甜食
甜食也是一種素食，但是它含有大量的糖類，不僅容易誘發高血糖，而且容易引起肥胖。特別是為了降低成本，很多甜食都添加了反式脂肪酸，這種物質進入人體後，會增加血液的黏稠度，非常容易引起血管堵塞。
想要預防血管堵塞，除了少吃或者不吃上述食物，平時還要有針對性地多吃一些有利於淨化血液，改善血管功能的食物，比如西紅柿、黑木耳、豬血、山楂、洋蔥、蘋果、石榴等。這些食物能夠幫助人體清除血液中的毒素、油脂和代謝廢物，降低血液黏稠度，預防血管堵塞。
最後還要提醒一點：血管堵塞會給人帶來巨大的傷害，一旦發現腦血管堵塞的相關症狀，一定要及時去醫院檢查治療。