豆腐在家也可以做這麼多好吃的，看看有沒有你喜歡的做法，最愛哪一款。
糖醋脆皮豆腐
材料：老豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、蔥花、芝麻；
1.將所有調料除蔥花外混合在一個碗內，調勻備用；
2.老豆腐切成麻將大小的塊；
3.用廚房紙仔細吸乾表面的水份；
4.鍋內油燒到八成熱後，將豆腐塊一個個放入，煎到兩面金黃；
5.如果這時候鍋內的油比較多，可以倒出一部分不要，將兌好的調料汁淋入鍋中；
6.大火將汁收稠後，撒上蔥花、芝麻，關火。
家常豆腐
材料：豆腐、豬後腿肉、蒜苗、鹽、醬油、郫縣豆瓣、味精、水豆粉、鮮湯、熟菜油。
1.將肥瘦相連的豬後腿肉切成片，蒜苗切"馬耳朵"形，豆腐切片，豆瓣剁碎。
2.鍋置旺火上，放入熟菜油燒至七成熱，下入豆腐炸至鴨黃色撈出，倒出油，鍋內另放熟菜油，放入肉片炒香至吐油，再放豆瓣炒至油紅時，加鮮湯、鹽、醬油、豆腐用中火燒至豆腐入味，放蒜苗、味精、用水豆粉勾芡，收汁起鍋裝入盤內即成。
材料：豆腐、牛肉、蒜苗、辣椒面、郫縣豆瓣、豆豉茸、鹽、花椒面、味精、醬油、水豆粉、鮮湯、熟菜油、清水。
1.豆瓣剁細，牛肉剁碎粒。蒜苗切成"馬耳朵"狀，豆腐切塊，放在沸水裏加鹽浸泡一下，去石膏味。
2.炒鍋置中火上，放熟菜油，燒七成油溫時，放郫縣豆瓣、辣椒麵、豆豉茸炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、豆腐（潷去水）燒2分鐘後，用水豆粉勾次芡，再放入牛肉、味精、蒜苗燒2分鐘，又用水豆粉進行第二次勾芡，推勻再勾最後一次芡收汁，盛入碗內，撒上花椒麵即成。
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鍋貼豆腐
材料：豆腐、雞糝、雞蛋、干豆粉、熟火腿、白菜心、鹽、白糖、味精、醋、香油、豬肥膘肉、化豬油。
1.豬肥膘肉連皮洗淨，放入鍋內煮熟撈出，涼冷去皮，切成約24片，再用刀跟在每片的四角以及中心刺破，防止貼時捲縮。豆腐放入絲籮篩內揉成泥，濾去渣子，豆腐泥和雞糝放入小盆內攪勻成豆腐糝。雞蛋一個，用干細豆粉調成蛋清糊，剩下的蛋黃與另一個雞蛋調勻，攤成蛋皮。蛋皮和火腿分別切成末。白菜心切成細絲。
2.將豬肥膘肉分別擺入干盤內，用乾淨的熱毛巾捻去油膩，抹上蛋清糊，敷一層豆腐糝在肥膘肉片上，抹平，再分別將蛋皮末、火腿末分別放在豆腐糝上面，可以岔色放，然後連盤一起放入籠內蒸約5分鐘定型取出，放在撒有干細豆粉的盤內，使肥膘肉底面粘上一層豆粉，即成"鍋貼豆腐胚"。
3.炒鍋置火上，放化豬油炙鍋，倒出多餘的油，鍋內留少許的油，逐一放入鍋貼豆腐胚，肥膘朝下，用小火煎至肉底成黃色，豆腐糝成淡黃色，淋入香油，起鍋盛入盤的一端；鹽、白糖、醋、味精、香油調製成糖醋味，與白菜絲拌勻，裝入盤內的另一端即成。
肉末蒸豆腐
這道菜將豆腐與豬肉末結合，豬肉增加豆腐的鮮美，成菜口感很好。
材料：鹽滷豆腐，磐安土豬肉、鹽，土醬油，雞精、味精各，胡椒粉，黃酒，生薑末、蔥花、紅椒段。
1.土豬肉剁成肉末，加入磐安土醬油、雞精、味精3克、黃酒、生薑末、白胡椒粉拌勻。
2.將豆腐切成0.5厘米厚、半張撲克牌大小的片。
3.將豆腐放入燒開的水中，加鹽8克慢火煮10秒鐘，撈出，碼放在盤中呈圓形，將調味的肉末鋪在豆腐上，加入50克調底味的高湯（加鹽、味精各2克），上籠蒸15分鐘，把湯倒出，淋在肉末上，撒蔥花、紅椒段即可。
蔥花蛋白煎釀豆腐
煎定型的豆腐盒加蛋清、蔥花二次煎制，成菜雪白嫩滑，集蛋香、豆香、蔥香於一身。
材料：石膏豆腐、蝦膠，蛋清，蔥花。
1.將豆腐改刀成大小均勻的8塊，每塊豆腐中間摳出一小方洞，釀入調好味的蝦膠，入四成熱油小火煎3分鐘至兩面金黃定型。
2.鹽、胡椒粉加清水調勻稀釋，加入蛋清8個打勻，再加入蔥花繼續攪打均勻。
3.將煎過的豆腐擺入平底鍋中，淋入色拉油燒至五成熱，倒入打好的蛋清小火煎1分鐘，待豆腐與蛋白粘連、定型，翻面再煎1分鐘，盛入盤中即可走菜。
烤豆腐
有了這個做法，就不用再花錢去小攤上邊邊排隊流口水了。
材料：豆腐、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵、食用油、鹽適量。
做法：
1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。
2.食用油、鹽、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話，可靜置20分鐘）。
3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鐘，表面再次刷油，繼續烤約20分鐘（全程25-30分鐘，可刷油2-3次）。
皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋這麼搭配，尤其是喜歡重口味的朋友一定得試試，說不出的好吃。
1.取一小碗加入醬油，醋，鹽，味精，薑末，蒜泥，香油，蔥花，拌勻成味汁。
2.皮蛋切丁，豆腐洗淨切片，擺盤。
3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可。
[page]豉油豆腐——這道清蒸豆腐最適合口味清淡的同志食用。而且做工簡單。
1.豆豉洗淨，蒸10分鐘，豆豉汁倒碗中。
2.豆腐入鍋，涼開水，沒過豆腐，煮5分鐘，撈出豆腐瀝水，碼入盤，用刀劃成小方塊，再用手輕輕按一下，排成梯子形。
3.豆豉汁碗內加醬油，白糖，鹽，味精，拌勻淋在豆腐上即可。
香辣豆腐——一款愛吃麻辣的美女帥哥們的福利菜品，當零食也不錯哦。
1.豆腐切丁或片，炸金黃，鍋燒熱，下白糖炒紅，加熱水，豆腐，鹽，料酒，收汁，盛出放涼。
2.鍋放油，下蔥姜，辣椒，大料炸香，倒入豆腐中，加辣椒油拌勻即可。
鹹鴨蛋拌豆腐
1.調碗汁：鹽，味精，香油，蒜末攪勻備用。
2.南豆腐洗淨切片，沸水中汆燙一下，瀝乾水分，裝盤。
3.鹹鴨蛋煮熟去殼切末，撒在豆腐上，淋碗汁即可。
鹽水豆腐
1.豆腐洗淨改刀切大片。
2.鍋中加入適量水燒開加鹽花椒粒，小火煮三十分鐘，放涼，放入豆腐加蓋醃製2天。
3.食用時將豆腐切丁裝盤，淋香油即可。
小蔥拌豆腐
1.豆腐洗淨切丁開水中浸泡片刻撈出瀝水放冷。
2.盆中放入鹽，小蔥末拌勻，再加入香油拌勻裝盤即可。
多味豆腐
1.豆腐洗淨，焯熟撈出瀝水切小塊。加入鹽，味精，胡椒粉，醬油，蔥薑絲，香菜段，香油拌勻。
2.炒鍋燒油，淋在豆腐里，冷卻後裝盤食用。
香蔥拌豆腐
1.香蔥切末，嫩豆腐切小塊用沸水燙過乘熱加入鹽，味精，香油拌勻即食。
皮蛋豆腐
1.調碗汁：姜蔥絲，醬油，白糖，鹽，醋，味精，香油調勻備用。
2.豆腐切丁沸水中汆一下水，撈出瀝水放入盤中。
3.皮蛋切丁放在豆腐上淋碗汁即可。
滷水豆腐
1.豆腐切片過油。
2.放入滷水中，燒開煮透，撈出裝盤點綴一下即可。
辣子豆腐
1.調碗汁：鹽，味精，胡椒粉，花椒油，香蔥調勻。
2.滷水豆腐切小塊，汆透，過涼，放入盤中，淋碗汁即可。
紅燒豆腐
材料：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉。
1.豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。
2.油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。
3.入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花即可。