來源：泰州新聞網
萬承奎是我國著名健康專家，多年潛心研究健康教育，融醫學、心理學、營養學和社會學為一爐，集哲學、教育學和家政學為一體，被譽為「青年人的良師益友」、「中老年人的健康衛士」，曾榮獲世界和平基金會「自然醫學功勳獎」。他創建了「生命自我管理科學」，提出「將健康和生命掌握在自己手中」的新觀念，在全國各省、市、區及世界各地廣泛傳授21世紀健康新概念和一整套有利於促進身心健康的自我保健方法，演講2000餘場次，直接和間接聽眾達1.4億人次，反響十分強烈。
健康是一門管命的科學
我跟我愛人是研究健康學的，健康學是一門新興科學，是一門重要科學，它是從宏觀上用多學科研究人的健康及其規律的科學，也叫生命自我管理科學，它是管命的科學。
很多人納悶，健康還有高科技？我們說，不管過去、現在和未來有多少高科技，任何高科技沒有人的健康、人的生命那樣精細，那樣重要，那麼文雅，那麼複雜，人的健康生活是個小宇宙。
但是，人們都不太懂，不太愛惜。你買個衣服愛惜，買個手機愛惜，買個汽車愛惜……可是，你卻不懂得愛惜自己。你的心臟，你的血管，你的血液，這是最重要的。你不僅不愛惜它，而且糟蹋它、損害它。你不信？你為什麼抽煙？抽煙比不抽煙得肺癌率要高10倍，得冠心病、心臟病率要高15倍！
為什麼中國人胃病多啊，消化道癌病多啊，不愛惜！涼的、燙的、酸的、油炸的、辣的、硬的，使勁吃。而且，吃飯是早上馬虎、中午對付、晚上大吃大喝。應酬在晚上，請客在晚上。「孩子啊，早上馬虎沒吃好，中午也在外面對付，晚上回來要美美吃一頓。」一個好媽媽培養了一家大胖子。
請記住，吃飯一定要是：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。現在的人相反了，早上馬虎，中午對付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。
「三高一胖」的五大原因
現在人們越來越懶，越來越享受，病也越來越多。很多人不願意走到什麼程度啊，家裏買個椅子，還要帶上兩個軲轆，軲轆軲轆就向前了，不願意走！現在人們越吃越饞，就想着吃山珍海味。現在人就死在嘴上，懶在腿上。
相關組織20年的癌症研究總結明確，為什麼現在普遍出現「三高一胖」（高血脂、高血糖、高血壓、肥胖病，往下發展就成為心臟病、腦血管病、癌症）？過去總結很多原因，現在講的只有5條：
第一，飲食不平衡、不科學；第二，運動不足；第三，肥胖症；第四，吸煙；第五，酗酒。
你不會吃飯，該吃的你沒好好吃，不該吃的你吃多了，喜歡吃的拼命吃，不喜歡吃的死不吃。吃得好，又不活動，慢慢就胖了，脂肪就堆積了，體重就超標了，現在全國體重超標2個億，胖子6000萬。經研究，凡是胖人晚上90%吃得太飽，吃得太好，慢慢積累就肥胖了。
出現肥胖，加上不加控制的吸煙、酗酒，完了，慢慢出現三高症，進一步這些人的歸宿就是心臟病、腦血管病、癌症的病發對象。你就等着吧，多着呢！
選擇健康的生活方式
面對這些問題怎麼辦？必須改變生活方式，必須更新健康觀念，必須接受健康教育，必須進行健康管理。
美國是世界最早提倡全國人民過一個健康的生活的國家，所以美國人平均壽命近79歲。美國全國上下在戒煙，現在肺癌死亡率已經開始下降，那是了不起的成績啊！它的肺癌死亡率每年以1.7%的速度下降，而我國肺癌每年以4%的速度急速上升。我國每年死於因吸煙引發的疾病的有100萬人。
美國、歐洲、日本，人家前些年疾病上升，現在開始疾病下降。美國的心臟病及腦血管病已分別下降了52%和59%，日本的心臟病、腦血管病、癌症死亡率已經下降了44%。
為什麼我國生產發展越來越好，經濟越來越繁榮，醫學越來越輝煌，各種病卻越來越多？我們缺乏健康教育，我們缺乏生活指導，我們缺乏健康的生活方式。
現在，生活方式病在全世界流行，是個大流行病，原先在發達國家，現在在發展中國家，原來在城市，現在在農村都流行了。所以，必須選擇一個健康的生活方式，從每天健康開始，結合你自己的情況，定個健康計劃。
每天必須做到八步走
想要擁有健康生活，每天必須做到「八步走」。
第一步，吃好3頓飯。大家記住9句話：前面3句是能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝就遭殃；中間3句是用肚子吃飯是溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康；後面3句很關鍵，皇帝早餐、大臣中餐、叫花子的晚餐，這個鐵的原則，中國大多數人正好相反，一定要改變。來源：泰州新聞網
第二步，拉好大小便。這太重要了，大小便是很好的人體排毒方式。每天一定要小便5次至6次，也就是說每天要小便至少1000毫升到1500毫升。大便要做到3定：定時、定量、定形。每天定時大便，3分鐘解決戰鬥，老年人5分鐘解決問題；大便每天必須半斤到1斤。還要定形，大家不要噁心，這是科學，最不好的大便有5種：水狀、泥狀、泥膏狀、硬結狀、棍棒狀，最好的大便是黃香蕉形狀。
第三步，每天睡好8小時。具體說，小學生10個小時，中學生9個小時，老人6個半到7個小時，中青年8個小時。現在競爭激烈了，人們壓力大了，包括孩子在內，晚上慢慢睡不着了，早上醒不了了。一定要重視睡覺，睡眠關鍵在質量，質量好在3個方面：第一、很快入睡，年輕人一倒下就入睡，老年人不超過半個小時；第二、睡得很深，深睡眠；第三、到時候自己醒，不要鬧鐘鬧，不要別人叫，一醒就精神。
第四步，每天運動半個小時。運動內容可以採取最簡單的辦法，走路，但走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什麼程度，一分鐘要達到130步，心跳要達到一分鐘120次，才能達到鍛煉心臟的目的。當然，不是一下子就要完成，要有個逐步適應過程，堅持半年，你的心肺功能可以大大提高30%到50%。
第五步，每天笑30分鐘。人是感情動物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情，這個人就不健康。一個人感情很豐富，該怎麼樣就怎麼樣，但是你千萬記住：第一不要過度，第二時間不要長，很快調整過來，這才是健康的。說老實話，不是老死的，很多人不是病死的，而是被氣死的。
第六步，每天要給老婆（老公、身邊的人）說3句對方愛聽的話。人需要關心，人需要鼓勵，人需要讚美。有專家認為，人的疾病70%來自家庭，人的癌症50%來自家庭，說明家庭的重要。在家裏千萬不要小吵天天有，大吵三六九，也不要成為一個死水家庭，不吵架，不說話，半個月都不說話，那不得憋死啊。孤獨比貧窮更可怕，容易出問題，容易短壽，這是普遍規律。怎樣把家庭搞和睦了？這是一門學問，必須解決4個問題：第一要尊敬老人，第二要教育好子女，第三要處理好婆媳關係，第四尤其重要，夫妻要恩愛，這是核心。夫妻怎麼恩愛？要做到八互原則：互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。
第七步，每天學習兩個小時。現在是信息社會，不學習怎麼行啊，沒有文化的人民是沒有前途的人民，沒有文化的軍隊是不能打勝仗的軍隊。現在很多人光喝酒水不喝墨水。前幾年中國有一個統計，中國人學習率僅佔51%，49%的人不學習。學習是腦細胞的體操運動，堅持每天學習兩小時，日復一日，年復一年，就會積累許許多多的知識，不僅增長了學問、見識，同時也開發了大腦。
第八步，不吸煙，不酗酒。全世界最不好的5種習慣中，第一號就是抽煙。一生吸煙的人，要比常人少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，往往從氣管炎到肺氣腫，再到肺心病，最後肺癌。少量飲酒某種程度上對人有一定的好處，每天可以喝白酒一兩，或葡萄酒尤其乾紅葡萄酒二兩，或啤酒半斤到一斤。喝多了則傷害身體，傷肝、傷腦、傷心、傷各個臟器。喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。而且，喝酒不僅傷肝，還會引起記憶力不行，認知能力下降。因為過量飲酒會導致大腦細胞大量死亡。
紅薯是世界上最好的食品
民以食為天，營養是人的生命物質，是人的能源、動力。怎麼吃飯？怎麼叫營養？怎麼叫科學？3句話，每天吃的東西種類要齊全，數量要充足，比例要合適。
現在許多孩子過分偏食，過分挑食，光吃肉、吃糖而不吃蔬菜，光喝飲料而不喝白開水。錯了！光吃肉、吃糖，孩子個性不會好，暴躁、多動、逃學。光吃肉，人的血管就不行，將來心臟就會不行。光喝飲料不喝白開水同樣錯誤，任何飲料沒有白開水好，任何飲料不能代替白開水。
人每天該吃啥？最好是「一二三四五六」加個「八」。即每天一斤蔬菜、兩個水果、三勺清油、四兩米飯（四個饅頭）、五種優質高蛋白（肉蛋奶魚豆）和每天六克鹽，最後加上每天必須八杯水。
小孩每天要吃什麼？3句話：一把蔬菜、一把豆，一個雞蛋、一兩肉，五穀雜糧要吃夠。
請大家記住，紅薯是世界上最好的食品。熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜，抗癌的、保護心臟的、軟化血管的、通便的，都離不開這兩樣。
最近，世界衛生組織排出了13種最好的蔬菜，大白菜是第13種。第一種是什麼？是紅薯！蔬菜一般含有纖維素、維生素、微量元素，尤其是纖維素一般含有3%左右，可紅薯含有量達8%。
另外，土豆、洋蔥、西紅柿、杏、木瓜、草莓、紅棗等都是好東西，大家不妨常吃、多吃。大家記住一個原則，每天2到4種水果，3到5種蔬菜，保護心臟，綜合抗癌，這是二十一世紀營養新概念。
聽有所悟
3月30日，著名健康教育專家萬承奎教授作客百姓大學堂，從醫學、哲學、心理學等角度講述如何進行生命的自我管理，給廣大市民上了一堂生動的健康教育課。其中使我印象最深的就是每天學習兩小時。學習是腦細胞的體操運動，堅持每天學習兩小時，日復一日，年復一年，就會積累許許多多的知識，不僅增長了學問、見識，同時也開發了大腦。古人云：刀不磨會生鏽，人不學不成才。只有堅持學習，才能與時?進，跟上時代的步伐。（東安社區 周愛君）來源：泰州新聞網
第27期百姓大學堂，萬承奎教授給我們上了一堂精彩、生動的健康教育課。他從最基本的飲食、習慣、行為等方面深入淺出地闡述了人身心健康的重要性，同時通過生活中的典型事例告誡人們：不僅要身體健康，還要心理健康，要有一個博大的胸懷來寬容一切可以寬容的事。回家後，我立即把筆記拿給老公和兒子看。老公看後自言自語道：「看來不戒煙不行了！」兒子看後說：「媽媽，明天請你早點起來去買豆漿！」一人學習，起到了全家受益的效果。
（城東街道 錢秀華）
豪放的音喉、詼諧幽默而又抑揚頓挫的語言、一陣陣的掌聲……聽萬承奎教授的講課，簡直是一次高級享受，使人精神為之一振，使人眼界大開，猶如一道精神大餐。他從日常生活的吃喝拉撒入題，把健康長壽在於自己的道理說得既科學又通俗，真是入木三分，讓人折服。
百姓大學堂真正是我們老百姓自己的學堂，是我們泰州的一大特色。用兩句打油詩表達我的感想：
百姓學堂就是好，百科知識學不了。
專家學者高水平，活到老來學到老。