美國疾病控制與預防中心（CDC）8月25日通報，全美環孢子蟲病確診病例已增至17,180例，2人死亡；最近一周內新增1,464例。
根據CDC官網截至8月24日的數據，疫情已波及48州及華盛頓特區，累計住院病例達922例。CDC並表示，另有至少11,844例病例仍待進一步調查，以確認是否確實在美國本土感染。CDC與FDA（美國食品藥物管理局）同時在調查至少6起病源尚未確認的群聚感染案例。
CDC說明，上述數字包含一起跨州爆發事件，該事件與遭召回的結球萵苣有關，這批萵苣來自墨西哥中部。公共衛生官員已鎖定「Taylor Farms de Mexico」公司的萵苣為此波跨州疫情源頭，該公司已於7月17日召回所有來自墨西哥中部的結球萵苣，相關產品的保存期限已過，目前市面及餐廳應已下架。
據路透社報導，本次疫情「屬於美國近年規模最大的食源性疾病事件之一」，並稱疫情已使部分消費者不敢食用生鮮蔬果或外出用餐。受影響最嚴重的密歇根州，截至8月20日當周，病例數已升至14,277例，較前一周增加3%。
環孢子蟲病是由環孢子蟲（Cyclospora cayetanensis）引起的腸道傳染病，主要症狀為水樣腹瀉，可能伴隨頻繁甚至爆發性的排便，一般在感染後約一周開始出現症狀（最短2天、最長可達2周以上），若未治療可能持續數天至一個多月。CDC資料顯示，美國環孢子蟲病好發於每年5月至8月的春夏季節；相較2025年同期（5月1日至8月31日）僅通報1,180例，今年病例數已大幅攀升。
CDC防範建議
CDC指出，目前尚不完全清楚環孢子蟲如何污染食物與水源，且一般的清洗、氯或碘消毒都無法完全殺死該寄生蟲，但民眾仍可採取以下方式降低風險：
●處理生鮮蔬果前後，以肥皂和清水徹底洗手。
●蔬果在食用、切割或烹煮前，先以流動清水徹底沖洗；標示「已預洗」的產品則不需在家中再次清洗。
●表皮較硬的瓜果（如哈密瓜、小黃瓜）應以乾淨刷子刷洗表皮後再切。
●切除蔬果上有損傷或瘀傷的部位。
●若可能，將食物加熱至攝氏70度（華氏158度）以上，可有效殺死此寄生蟲。
●切好、去皮或煮熟的蔬果，應於2小時內冷藏保存。
若出現疑似症狀（水樣腹瀉、疲倦、食欲不振等），應就醫並主動要求進行環孢子蟲專項糞便檢測，因一般糞便常規檢測未必能篩出此寄生蟲。
