颱風過後海灘上出現的「海鮮大禮」能吃嗎?

每到颱風季，我們時常會看到這樣的新聞：颱風過後，一些退潮後的海灘出現遍地生蚝，有的市民喜歡趁這個時候趕海。

前幾天，颱風「樺加沙」過後，福建漳州的一處海灘遍地生蚝。網絡視頻顯示，在一處海灘上，生蚝密密麻麻鋪滿海灘，上百人提着桶，拿着袋子，扎堆在海灘上撿拾生蚝。


那麼，被颱風吹到海灘上的生蚝從何而來？能吃嗎？有何健康隱患？颱風過後，還有哪些隱藏風險？一起了解。

颱風後海灘現「海鮮大禮」並非首次

這麼多的生蚝是颱風送來的「海鮮大禮」嗎？ 這些生蚝來自何處呢？


記者了解到，颱風過後，海灘出現「海鮮大禮」並非首次，此前多個颱風過境後，廣東、福建多處海灘都曾出現過大量生蚝、蛤蜊等貝類海鮮。專家分析，這其中絕大部分是強颱風將海洋養殖區內的生蚝、蛤蜊等貝類吹上岸，因而形成的特殊「豐收」景象。



漳浦縣海洋與漁業局高級農藝師 許智海：近期出現的市民在沙灘邊撿拾牡蠣現象，原因在於牡蠣的養殖模式是筏式吊養，牡蠣串垂吊在海平面以下，受颱風風圈影響，海浪加大，牡蠣串之間發生碰撞牡蠣掉落，被潮汐卷湧上岸，所以出現市民「趕小海」這一現象。

「海鮮大餐」雖美味 食用安全別忽視

生蚝滿沙灘，撿回家是不是就可以來一頓「海鮮大餐」了呢？面對海鮮的誘惑，醫生提醒：沙灘上撿回來的海鮮，看似鮮活，實則可能是「健康炸彈」。

醫生指出，颱風來襲，水體環境劇烈變化會導致細菌病毒大量繁殖。生蚝作為濾食性貝類，在過濾海水獲取食物的過程中，極易富集水中的有害物質，如重金屬、致病菌等，海灘上的這些生蚝已不再是普通的海鮮，而是可能承載着多種健康風險的「生物載體」。



被衝上岸的生蚝如果長時間暴露在高溫環境下，容易死亡，並開始腐敗，此時生蚝體內細菌會迅速繁殖，產生毒素。



復旦中山廈門醫院消化內科副主任醫師 翁成釗： 颱風過後海灘上的海鮮往往來源不明，它們可能攜帶着如副溶血性弧菌、傷寒桿菌等致病菌，還有可能感染了像諾如病毒、甲肝病毒等病毒，存在着較高的食品安全風險，不建議食用。



除了食用存在風險，撿拾的過程也並不安全。

復旦中山廈門醫院消化內科副主任醫師 翁成釗：颱風過後，海邊風浪較大，存在着被海浪捲走以及被海洋垃圾劃傷的風險，甚至有可能遭遇到像水母、海膽這些不明危險生物的襲擊。



新聞提示：颱風過境不代表危險解除

颱風過境後，海邊還隱藏着一些危險。

首先，受颱風外圍環流影響，沿海、沿江地區會產生強風及長浪，這時候貿然去海邊，有被風浪捲走的危險；

第二，退潮後，沙灘可能存在玻璃碎片和鐵釘等尖銳的危險物品，容易導致腳部或手部受傷；



最後，颱風過後，除了生蚝，近岸海水中還可能出現一些危險的海洋生物，如水母、海膽和海蛇，其毒液可能對人體造成嚴重傷害，甚至威脅生命。