8月8日，上海某連鎖生煎店招聘50歲以上滬語服務員，綜合薪資3200元/月（高於上海2740元最低工資），做一休一且提供員工餐。
對企業而言，退休返聘無需繳納社保——該品牌在滬超250家店，若每家配2名此類服務員（共500人），按2025年上海最低社保基數7384元計算，企業每月僅社保就能省約95萬元（單人月均社保成本1897.7元），且此舉合法。
這種操作並非個例，不少餐飲從業者已跟進：低端崗位（切配、收銀等）多用老年人，僅核心崗位（如廚師）保留中青年；生意不佳時則關店或用家人頂替，減少對外招聘。
強制社保政策下，低端崗位數量被壓縮，中青年只能轉向老年人難勝任的重體力或「高強度崗位」，而這類崗位已嚴重飽和，最終可能導致中青年離開大城市回流，推高一線城市人口淨流出風險。
值得關注的是當前政策差異：生育領域推出史無前例的優惠（免幼兒園大班學費、發補貼、簡化申領流程），顯見2025年生育率壓力已達臨界點；社保領域卻延續「加碼榨取」思路，類似房地產「漲價去庫存」的邏輯，暗示就業與社保壓力尚未到不可控階段。
可總結出一套規律：政策停留在「喊口號」階段，改變尚遠；進入「榨取」階段，屬事件中後期，短期無改善；唯有財政親自「接盤」（如補貼社保），才意味着現實已難維繫，真正的改變才會啟動。
