自助餐就是近年來非常受歡迎的一種餐飲模式之一了，它裏面的食物種類非常多，各種肉類海鮮，冷菜熱菜，飲料水果，主食甜品之類的應有盡有，就能滿足不同人的不同口味。每次去吃自助餐時，不少朋友會想着吃回本，然後就是敞開肚皮吃，這就讓不少朋友好奇了，七八十塊一位的自助餐，老闆不怕虧本嗎？俗話說得好：買的沒有賣的精！其實，看似划算的自助餐，裏面滿滿的「套路」，從你踏進餐廳大門那一刻起，你就已經掉進了一個精心設計的商業陷阱里，喜歡吃自助餐的朋友，不妨一起來看看吧！
一：心理暗示。
我們去吃自助餐交費的時候，商家通常都需要我們交一定的押金，說法就是防止食物浪費，一旦浪費的食物超過了多少克，就會從押金里扣，要是沒有造成浪費，在我們離店時再將押金退給我們。
這個規定從明面上看，它是沒有問題的，但卻會在無形中暗示着我們不能浪費，所以每次去取食物，哪怕看到自己非常喜愛的，也不會多拿，生怕自己拿多了吃不完造成浪費，還要扣除押金。然而，自助餐里的食物種類非常多，當你每種都取一點吃完後，不知不覺中自己就已經吃飽了。
二：食品的擺放有講究。
我們走進自助餐廳，首先看到的就是各種各樣的美食一個挨一個的擺放着，但是你知道嗎？這些食物擺放的門道可不少，那些最顯眼的地方，一般就擺放着沙拉，水果，麵包甜點這些，不僅它們的顏色看着鮮艷好看，可以激發人們的食慾，更重要的是，這些食物的成本低，而且飽腹感還強。那些價格比較貴的食物，往往就會擺放在比較角落的位置，一般就在整個自助餐枱的最頂或最底端，一個是讓顧客難發現，還一個就是取餐遠，比較麻煩，這樣自然吃的人就會減少不少了。不僅如此，那些貴的食材出餐還比較慢，往往都需要排隊才能領到，不少人也因此放棄了品嘗。
三：食物的口感比較重。
在吃自助餐的時候不知道大家有沒有發現，吃時我們往往就需要配點飲料酒水之類的，就算是吃完回家，也會感到口渴一直想喝水。其實之所以會這樣，就是因為自助餐的食物口味都比較重，裏面放入了不少的調味品，鹽、味精和辣椒等等之類的。酒水飲料本身的成本就不高，而且飽腹感還特別強，我們在吃食物的時候，喝下去一大瓶飲料，肚子基本上就飽了，不管什麼山珍海味也都吃不下了。
四：精心設計的環境。
雖然自助餐的環境看起來就是非常的不錯，但你不知道的是，裏面的燈光，音樂，座椅等都是通過精心設計的。就拿燈光來說吧，通常都是比較明亮，這樣會讓人感到興奮，但又不會太刺眼；座椅的話，不會太軟，而餐桌的高度一般就比標準的餐桌要高上一些，它就讓人坐着不是太舒服，但又找不到原因。各種設計疊加在一起，就讓顧客不會想待太久，但又不會覺得哪不好，最終在一個相對短的時間內，耗掉一定量的食物，然後心滿意足的離開。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個贊，分享給您身邊的朋友或家人，感謝您的支持。
