秋天一到，葡萄就該吃了，此時正是葡萄大量上市之時，應季的葡萄新鮮又便宜，可別錯過了。
葡萄是我最愛的水果之一，揪一顆放嘴裏，皮一咬就破，汁兒一下子就湧出來了。清清爽爽的甜中還帶着一點點酸，咽下去嗓子裏潤潤的，真舒服，好適合秋天。
葡萄好吃卻不好清洗，你看它圓滾滾的，一粒一粒擠在一起，凹凸不平的，表面還帶着層白霜，連帶着果蒂縫裏都藏着灰和小蟲卵，洗起來總讓人犯嘀咕，就怕洗不乾淨，連同蟲卵和農藥殘留一起吃進肚子裏可就麻煩了。
葡萄是含糖分較高的水果，所以很容易招引小蟲子，難免會殘留蟲子和蟲卵，只用鹽和麵粉簡單清洗，很難徹底將葡萄洗淨，下面我就教你一個從老果農那學來的清洗小竅門，讓蟲卵自動「跑」出來，方法簡單實用！
第一步、剪葡萄
先把葡萄用剪刀一個個剪下來或是剪成小串，千萬別用手揪哈，把果蒂揪掉了，一會兒洗的時候髒水就會順着破口處進去。不但會污染葡萄，還會導致葡萄腐爛。
第二步、浸泡葡萄
接一盆溫水，（水溫微溫就行，別太燙了，再把葡萄給燙熟了），放一小勺小蘇打攪勻，接着把葡萄放進去，輕輕攪拌一會兒，然後浸泡5分鐘左右，時間到了後撈出葡萄。期間不時地晃晃盆，讓水多沒過幾遍果粒。
小蘇打是弱鹼性的，能夠輕鬆把葡萄表面的蠟質和蟲卵帶下來。
再準備一盆水，裏面加一勺澱粉，再倒入葡萄，繼續攪拌清洗一會兒後，浸泡2~3分鐘撈出葡萄。
澱粉具有很強的粘性，可以將葡萄表面殘留的髒東西粘附下來，泡完你會發現水面漂着一層細密的雜質。
第三步、沖洗葡萄
泡好的葡萄，再用流動的清水沖洗兩遍，控控水就可以吃了。
清洗葡萄其實很簡單，不用使勁搓，也不用瞎用亂七八糟的東西，就這麼簡單幾步，既能保住葡萄的完整性，又能洗得乾乾淨淨，吃起來放心。
用這個方法洗葡萄，不傷葡萄，還能保留果香，洗出來的葡萄又乾淨又清爽，吃着超放心。
對了，如果葡萄買的太多，一次吃不完，我們還可以將它做成葡萄果醬保存呢！
【葡萄果醬做法】
先將葡萄一顆顆剪下來，用上面的方法洗乾淨了，放一邊瀝乾水分，然後去掉果皮（果皮別扔，一會還要用到）和葡萄中間的籽。做果醬用那種紫黑的甜葡萄最好。
取個不粘鍋，加少量水，先把葡萄皮倒進去，熬一會兒，熬至葡萄皮變色後，再用漏勺把葡萄皮撈出。
接着把去籽後的葡萄倒進去，加幾勺白糖，量根據自己的口味加，別太多，不然會膩，嘗着帶點甜就行。開火慢慢地熬，不能着急，火不能大了，不然容易糊。
熬的過程中，多用鏟子攪攪，讓葡萄中的汁水滲出來，熬着熬着，葡萄會變軟，湯汁也會變得越來越粘稠，這時候再用鏟子，把果肉壓得碎一些，繼續熬到汁水收的差不多了，就可以關火了。（用鏟子劃一下，能留下一道印子，不馬上合攏，就可以了）
熬好的果醬晾涼，裝進無水無油的玻璃瓶子裏，密封好後放到冰箱裏保存，能吃好一段時間呢。用來早餐抹麵包，或者是配酸奶，酸甜開胃，比買的都好吃，關鍵咱自己做的吃着放心。
