滷蛋，以其噴香的味道以及回味悠長的特質，吸引了無數吃客。白水煮蛋吃膩了，換換口味，鹵一鍋噴香的雞蛋，也是一件非常簡單的事情，只不過比白水蛋多了一個步驟，家中只要有電飯鍋就能輕鬆搞定。
所以，我今天要教大家的就是解鎖電飯鍋新技能，它不但能煮飯，也能滷蛋。睡前只需要花上十分鐘，早晨起床就有熱熱乎乎又噴香的滷蛋吃了。
尤其是家中若有學生娃，這招很方便。詳細做法分享給大家，看到做法的朋友，一定要試着做起來，物盡其用，方便快捷。
電飯鍋滷蛋
【食材】：雞蛋若干只、八角、花椒、白芷、桂皮、香葉、小茴香、生抽、老抽、鹽。
【做法】：
1、把雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，小火煮（大火容易煮崩），水開後煮上五六分鐘即可。
2、這是煮好的雞蛋。煮好之後，大家可以把雞蛋全部剝皮，也可以不剝。
用新鮮雞蛋的話，怎麼剝它都不太好剝，會護皮；用陳雞蛋的話，蛋皮就能很輕鬆的剝掉（新鮮雞蛋常溫下放五六天就容易剝皮了）。
3、然後準備上食材中所有的香料。
4、把煮好的雞蛋磕破皮，蛋皮上的裂紋越多越好，越容易入味兒。如果給雞蛋剝了皮，這步當然也就省略了。
5、把雞蛋全部放進電飯鍋。
6、然後添加與雞蛋持平的清水，加入生抽老抽和鹽，把所有香料也放進去，用「煮飯程序」即可開煮。
7、電飯鍋程序結束後會有自動保溫程序，所以早晨起來就有熱熱乎乎，香氣撲鼻的滷蛋吃了。
在電飯鍋中浸泡了一晚上的滷蛋，連蛋黃都能入味兒，更不用說蛋白了。吃不完的可以連湯帶雞蛋一起倒進可密封容器，放冰箱冷藏並儘快吃完。
怎麼樣？這個做法是不是很新穎很簡單？看到這裏了，就趕快點個讚之後就滷雞蛋吧！嘻嘻~
