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魯迅每天吃什麼?在今天,多數人都不及他的標準

大眾印象里的魯迅先生,總是穿着一身中式長袍,留着八字胡,臉龐清瘦、眼神犀利的形象。

他勤奮耐勞、孜孜不倦地工作,可以忘食、忘寒暑、忘晝夜地投入到寫作和研究中。

可是你大概想不到,這樣一個「橫眉冷對千夫指」的文壇鬥士,原來也是一位懂美食、愛生活的普通人。

其實,透過魯迅的作品,我們也能感受到他對美食的追求和品味:

在《孔乙己》中,孔乙己的經典台詞「溫一碗酒,來一碟茴香豆」讓茴香豆聲名遠播;

《在酒樓上》裏,魯迅寫到了一道紹興美食——油豆腐蘸辣醬,饞壞了很多讀者;

還有《風波》中的「烏黑的蒸乾菜和松花黃的米飯」,《論雷峰塔的倒掉》中的蟹,《阿Q正傳》的油煎大頭魚……每道菜都反映了魯迅對食物的細膩觀察和深刻記憶。

那麼魯迅先生的一日三餐都吃些啥呢?

不用我們瞎猜,「魯迅你紀念館」中,就珍藏着一本許廣平記錄的「家用菜單」。

不過,魯迅先生的飲食水平,可能超出了很多人的想像。

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我們印象里文人總是「窮酸」的,但其實民國時期像魯迅這樣的教授、文豪,收入相當可觀。

當時一般的老百姓,如工人、車夫等,月薪僅僅6塊大洋。

而魯迅在民國教育部任職的時候就有60塊大洋的薪水,經過數次加薪後,最終穩定在每月360塊大洋的水平,大概相當於現在的3萬塊錢。

而且,魯迅還積極為自己尋找兼職,因為授課技術好,各個大學都來找他上課,1924年,魯迅的兼課收入就高達8000多塊大洋。

後期魯迅名氣漸長,從「網紅教授」轉為「專職作家」,收入更是達到巔峰,每月收入大概相當於現在5、6萬元。

所以,魯迅根本不窮,但他要花錢的地方也很多,除了養自己小家庭的妻兒,還需要供養母親,原配朱安,弟弟周作人、周建人的全家。

有意思的是,儘管家庭負擔重,對生計一直保持務實的態度,但在日常開銷之外,魯迅還專門留出了一筆「美食基金」。

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這些「美食基金」用來做什麼呢?

首先,魯迅熱衷於「探店」,每到一個城市生活他都要嘗遍當地美食。

北京生活期間,魯迅寫入日記的館子就有65家,包括廣和居、便宜坊、集賢樓、致美樓、同和居、東興樓、便宜坊、杏花村、覽味齋、泰豐樓等等。

他最常去的餐館是廣和居,這是北京「八大居」之首,魯迅特別喜歡廣和居的「三不粘」這道菜;

魯迅後來到廣州中山大學任教,雖只有半年,在日記中提到的廣州館子就有25家:

他會去陸園茶室喝龍井和烏龍,去安樂園或美利權冰室品嘗雪糕,妙奇香利記的豆豉蒸鯪魚也是魯迅的最愛……

除了探店,魯迅更是甜食的狂熱愛好者。

因為魯迅總是工作到很晚,所以抽屜里總是放着一些糖果和餅乾。

魯迅喜歡的甜食種類很多,包括糖餌、檸檬糖、甘蕉糖、柚子糖、葡萄乾、羊羹及各式蛋糕等,他的最愛還是「薩其馬」,經常去稻香村糕點鋪購買。

魯迅有多愛甜食呢?從他有23年的看牙史,醫牙75次就可見一斑。

更離譜的是,看完牙醫他還要悄悄買點甜食獎勵下自己,就連嘴上長瘡,他都不去抓藥,反而買了很多柿霜糖來治療……

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當然,魯迅也不能天天下館子,頓頓拿甜食果腹,那麼他日常吃的又是什麼呢?

根據許廣平留下的菜單記錄,魯迅的一日三餐也十分講究。

魯迅一生有兩位愛人,原配朱安是母親強迫的包辦婚姻,一直有名無實,但魯迅沒有休棄她,一直供養着,後來遇到靈魂伴侶許廣平,他們二人就搬到了上海生活。

許廣平對魯迅的照顧無微不至,注重營養搭配,每餐都有葷有素的至少三個菜,一星期菜品幾乎不重樣。

從這份菜單里,我們可以看出,蒸魚、牛肉、排骨、臘肉都是魯迅日常菜品。

可能你會覺得,魯迅的伙食是不是太好了?現在很多人都達不到這個標準,每月30大洋的伙食費在當時也不是小數目。

責任編輯: 鄭浩中  來源:夜半讀詩 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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