近日，網紅「B太」在山東菏澤喝羊肉湯的一段經歷引發軒然大波。視頻中的羊肉湯色澤太白，而他食用一些食物後還鬧了腸胃炎，這一畫面迅速點燃網友們的熱議之火，也再次將中國食品問題推到風口浪尖。
放眼全球，中國美食與中國食品，看似相近，卻有着天壤之別的評價與待遇。
中國美食已經成為代表中國文化的超級符號，那傳承千年、博大精深的烹飪技藝，八大菜系交相輝映，各地特色小吃琳琅滿目，從精緻講究的宮廷御膳到充滿煙火氣的市井小吃，曾是我們向世界展示文化魅力的絕佳名片，受到全球的熱捧，也成為了國人的驕傲。
中國食品則成為我們最拿不出手的產業，不僅在國內始終受到國人的擔憂和質疑，在國外更是受到全球一致的抵制，真的是令人痛心疾首。
看看歐美那些發達國家，在食品包裝上公然標記「不含中國成分」，甚至連狗糧、貓糧都醒目地貼着此類標識，仿佛中國成分已然成為劣質、有害的代名詞，這怎能不讓人倍感屈辱？
就連遍佈黑暗料理隔壁阿三前不久，都對中國食品亮起了紅燈，真可謂是「虎落平陽被犬欺」。
不過話又說回來，就連我們自己人都對本土食品缺乏信任，屢屢曝光的問題讓大家草木皆兵，又怎能奢望世界其他國家給予認可？
網紅「B太」在山東菏澤喝「羊肉湯」。
從2008年三鹿奶粉那震驚全國的三聚氰胺事件開始，無數家庭對國產奶粉的信任轟然崩塌，家長們談「奶」色變，紛紛將目光投向海外代購，只為孩子能喝上一口「放心奶」。
回首過往16年，食品安全始終像一顆「毒瘤」，深深紮根在國人生活的方方面面，成為最受矚目的核心民生議題之一。
從傳統媒體時代起，報紙、電視上就時不時曝出食品黑作坊的新聞，地溝油在陰暗角落裏肆意流淌，被不法商販回收加工後重回餐桌，戕害着人們的健康。
隨着自媒體的崛起，信息傳播更如同病毒式快速擴散，蘇丹紅鴨蛋、瘦肉精豬肉等問題被頻繁揭露，民眾在憤怒之餘更多的是滿心擔憂。
到如今已經進入網紅遍地的時代，本應憑藉流量助力優質產品的他們，卻屢屢在帶貨食品上「翻車」。小楊哥的美誠月餅被指質量不達標，雨姐的木薯粉條陷入虛假宣傳、品質存疑風波，這些頭部網紅的「失足」，讓消費者對網紅推薦食品的信任大打折扣。
回歸到零售行業，諸如山姆、胖東來這樣的零售頂流，也沒能逃過食品安全問題的魔咒，多次因食品質量、保質期等問題深陷輿情漩渦。
隨着即時零售行業的崛起，食品安全也成為檢驗這家企業成敗的關鍵性因素之一。若哪家企業「稍不留意」，或放鬆對供應鏈的管理，或降低對食品安全的標準，大概率也會栽在這一「紅線」之上。
深究食品安全問題頻發的根源，首當其衝的便是國內部分食品生產企業的貪婪無度。在金錢的誘惑下，他們徹底喪失道德底線，選用劣質原料以壓縮成本，違規添加蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等有害物質，全然不顧消費者死活；生產環節也是肆意妄為，不遵循標準操作規程，將嚴謹的食品生產視同兒戲。
而監管體系如同兒戲，也給了這些不法之徒可乘之機，從原料採購源頭的把控不嚴，到生產加工過程的粗放管理，再到市場流通環節的監管乏力，各環節銜接脫節，未能織就一張嚴密的防護網，反而頻繁出現類似「指鼠為鴨」這種讓全世界笑話的監管事件。
坐擁數千年飲食文化的深厚底蘊的我們，難道就這樣坐以待斃，任由中國食品的名聲繼續在全球「臭名遠揚」？
