如果你熱愛麵食，那你一定不能錯過這個噴香鬆軟、白白胖胖的花卷！
花卷的經典程度可不輸饅頭，讓人一口回到小時候！作為咱們的家常主食，花卷可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味，口感鬆軟，咸香適口。比饅頭更有味兒，即使不配菜也能一口氣吃兩個～
花卷看上去不容易做，但智慧的吃貨總有懶人做法！比如小果兒今天帶來的方法，不用像織毛衣一樣編來編去，就能簡單做出一鍋香噴噴的花卷～這下可沒人學不會了～
=蔥香椒鹽花卷=
by小黠大痴
【主料】
中筋麵粉|400克
溫水|200~220克
【輔料】
酵母|2克
香蔥|30克
椒鹽粉|適量
食用油|適量
【做法】
1.先用40度左右的水把酵母化開。
2.麵粉倒入盆子裏，加入酵母水。
3.先用筷子攪拌。
4.再用手合成光滑的麵團，蓋上濕布進行發酵。（麵團需軟硬適中。）
5.麵團發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步。
6.發好的麵團移到案板上，揉搓排氣後醒5～10分鐘。
7.香蔥切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色。
8.醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。
9.塗抹一層食用油。
10.撒上適量的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味的也可以只放鹽。
11.香蔥碎撒勻。
12.從短的一面捲起。
13.切成段（切雙數），寬度在三厘米左右。
14.取兩塊疊起來。
15.用筷子從中間壓下。
16.兩頭向中間收圓。
17.放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鐘（如果是冬天時間要更久一些）。十分鐘後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據花卷的大小來定。關火燜3分鐘再揭開蓋子。
18.香噴噴的花卷就可以吃啦！太香了～
