除夕，是中華傳統文化中一個重要的節日，是農曆年的最後一天，也是迎接新年到來的時刻。除夕，來源於古代民間對歲末歲首的時間點的稱呼，意味着辭舊迎新，希望迎來新的一年順順利利。而在這個特殊的時刻，家家戶戶都會舉家團圓，舉辦豐盛的年夜飯，共度這個重要的時刻。
除夕的傳統習俗活動豐富多彩，其中最為重要的莫過於年夜飯。除夕的年夜飯不僅僅是一頓豐盛的晚餐，更是家人團聚、親情升華的象徵。在這個美好的夜晚，每一家每一戶都會聚集在一起，共同分享這一年的心情，展望未來的美好。除了年夜飯外，還有很多條條框框的規矩，家中老人都特別在意，下面我們來看看有哪些。
第一個是「1不倒」，即年夜飯吃剩的菜餚。這一傳統源於古時人們對食物的珍惜，認為吃剩的食物代表着年年有餘，寓意着未來一年的生活充裕。所以，即便是一年中最後一頓飯，家家戶戶也會儘量將各種菜餚吃得差不多，以示對未來的期許。
第二個是「2不滅」，分別是家裏所有的燈和香火不滅。在除夕之夜，家家戶戶會點亮所有的燈，相傳是為了趕走「年」獸，現在是照亮整個家庭，象徵着新的一年裏希望家庭幸福美滿。而香火不滅更是一種對祖先的敬仰，代表着家族的繁榮和昌盛，現在都買插電的蠟燭代替傳統的香。
第三：除夕之夜，人們還會完成一系列的傳統習俗活動，有3件事一定要做。
1.是放煙花，這一活動被認為可以驅走一切不祥之物，迎接新一年的好運。在煙花絢爛的瞬間，人們會感受到一種歡樂和慶祝的氛圍，仿佛把所有的不快都隨着煙花飄散。
2.是洗澡，這一傳統源於古時的民間信仰。人們相信，在大年三十洗一個熱水澡，可以洗去身上的晦氣，迎接新一年的清新開始。這一傳統活動也被看作是一種淨化身心的儀式，讓人在新的一年裏煥然一新。
3.是祭祖，這是一個家庭的莊重儀式。在這一天，家人們會集體祭拜祖先，表達對過去先輩的敬仰和感恩之情。通過祭祖，人們希望祖先能夠庇佑家人平安健康，家族昌盛。
在這個重要的日子裏，人們對於食物的選擇也格外講究。根據傳統，除夕之夜要吃四種食物，分別是水餃、長面、湯圓和年糕。水餃象徵着團圓，寓意着一家人在新的一年裏團結一致；長面則代表着長壽，希望全家人都能健康長壽；湯圓寓意團團圓圓，家人關係更加和睦；而年糕則有「年年高升」的寓意，希望在新的一年裏生活水平不斷提高。
總的來說，大年三十除夕是一個充滿傳統習俗和儀式感的日子。在這一天，人們通過年夜飯、放煙花、祭祖等一系列活動，迎接新的一年的到來。通過各種吉祥的象徵物，表達對未來幸福、健康和繁榮的美好期許。在這個美好的時刻，家人團聚，共同度過這個充滿祝福和溫馨的大年三十夜晚。
