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冬天吃甘蔗是「大補」?甘蔗應該熟吃,還是生吃?很多人都吃錯了

冬季,是品嘗甘蔗的最佳時節,尤其北方的冬天,氣候乾燥,室內暖氣溫度高,家裏有老人的更會把溫度調高,人在睡覺的過程中,極易出現口舌乾燥、鼻腔流血、咳嗽、全身乏力等不適。

此時人就喜歡食用甘蔗,它被稱為瀉火水果,多用於煩熱、消渴、咳嗽、大便乾結、反胃等情況,適合上火、口舌乾燥等人群,在民間,更有「吃甘蔗賽人參」的美譽。

甘蔗是非常好的製糖原材料,如人們食用的蔗糖,可以快速的幫助人們補充能量,緩解乏力,尤其適合低血糖的人群。如當你發現心悸、出汗、飢餓、乏力、手抖、頭暈、心慌、注意力不集中、煩躁不安、視力模糊、眩暈等等,當下便可以選擇甘蔗。

另外,甘蔗中還含有豐富的維生素B族、維生素C維生素E、維生素K、鐵、磷、鉀、錳、膳食纖維等營養物質,有清熱潤燥、去火消炎等功效。

不僅如此,生吃甘蔗、熟吃甘蔗的好處還不一樣:

在中醫上認為,生吃甘蔗,把甘蔗榨成汁,有去火利咽喉、強筋健骨等功效;熟吃甘蔗,用甘蔗煮粥,或者煎水喝,有助於心肺的健康,對脾胃功能也有益。

不過,大家在日常食用甘蔗時還需注意:

切勿食用過多:甘蔗是很好的製糖原材料,證明它的熱量並不低,如果過你在一段時間內,每天都食用一根中等大小的甘蔗,那麼它的熱量可以達到米飯的3倍,極易增加機體代謝負擔,導致熱量攝入過多,誘發肥胖的危險。

不選擇危險的甘蔗:如典型的發霉甘蔗,這樣的甘蔗外表不易被發現,反倒是削掉甘蔗外皮後,可以看到甘蔗明顯的褐色,就像是鐵鏽色的斑點,食用一起有明顯的異味,如酸酸的味道,說明是發霉的跡象。對於這樣的甘蔗就不要再食用了,降低急性中毒的發生危險。

並且,在日常挑選甘蔗的時候,建議大家先看下甘蔗的硬度,不要較軟的甘蔗;看甘蔗的中心是否新鮮,如果帶有外皮,最好讓商家切開後分裝;仔細聞甘蔗是否有異味;

同時,為幫助大家更好地鑑別有問題的甘蔗,對於喜歡飲用甘蔗汁的人,由於部分不良商家可能會用到變質的甘蔗,來謀取利益並進行出售,建議大家不要選擇外邊小攤小販且不明來源的甘蔗汁。

責任編輯: 宋雲  來源:爆炸營養彭鑫蕊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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