阿波羅網李冬琪報道/近日，由開眼實驗室發佈的視頻，廣東省惠州市博羅縣一家正規屠宰場的員工被曝光，每天私自帶走原本應該被丟棄的「三腺肉」，並將其偷賣給早餐店和非法煉油場。據知情人透露，每天運出數百斤。當地官方表示將展開調查。網友紛紛表示，肉類市場亂象的根源在於屠宰場，呼籲對此予以高度關注。
惠州街坊葉先生爆料稱，在博羅肉聯廠拿貨時，他發現肉聯廠的員工將摘除的豬「三腺」收集在一起，然後趁其他人下班偷偷運出肉聯廠，再賣給早餐店和非法煉油場。
視頻揭示，凌晨2點多，肉類聯合加工廠的員工將「三腺肉」放入膠袋中，每袋裝得滿滿當當。凌晨5點33分，三名男子將打包好的「三腺肉」運出，送到停在屠宰場側口的小麵包車上，之後這些肉被運送到市場和早餐店。
廣東惠州博羅縣一正規屠宰場員工偷運「垃圾肉」賣給早餐店 pic.twitter.com/NStGOClQfm
— 開眼實驗室 (@kaiyan_1) December 16, 2023
視頻顯示，拍攝者進入一家名為「劉記早餐店」的店內詢問工作人員，對方聲稱這是前腿肉，用於製作雲吞餡，但視頻中明顯可見肉上的淋巴結構。
這一醜聞引發了對肉類市場的廣泛關注，人們紛紛呼籲加強對屠宰場的監管，以遏制亂象。
「三腺」肉指的是什麼？
豬三腺分別指的是豬的甲狀腺、腎上腺和淋巴結。
其中含有大量內分泌激素和病原微生物，一般的加熱方法還很難使其失活，食用後可能引發身體不適。因此豬三腺在生豬屠宰檢疫時必須被摘除，在摘下後要做無害化處理。
因為此事關乎每個人的飲食安全，引發網友高度關注。
有的網友對政府監管感到疑慮：
"偷拿出去持續這麼長時間，我就不信管理者會不知情"，"私人殺豬說不安全是一兩頭，監守自盜危害性更大是成千上萬頭"，"違法成本太低=鼓勵違法"。
有的則對早餐店感到不安：
"早餐店都是淋巴肉啊，不是第一天曝光了，某些部門尸位素餐"，"千萬別吃小籠包尤其灌湯小籠包。不要問我是誰。"，"身上長那種結是不是就是吃了這些東西生產出來的食品啊太可怕了?"
