蘇州，不僅是旅遊勝地，更是美食的天堂。蘇州的十大名菜，每一道菜展示了這座城市的獨特魅力和精神風貌。
松鼠鱖魚：蘇幫菜中的代表之作
這道菜是蘇州菜中的代表作之一，色澤橘黃，外脆里嫩，酸甜適口，並有松紅香味。據說這道菜早在乾隆皇帝下江南時就有了，但當時用的是鯉魚作為食材。後來，才逐漸發展成用鱖魚製作的「松鼠桂魚」。
常熟叫花雞：泥土下的美味
叫花雞，這個菜名聽上去就充滿了神秘感。在常熟地區，這道菜的獨特之處在於選用新鮮的荷葉和黃泥包裹着整隻雞進行烤制。烤出來的雞肉色澤棗紅，芳香撲鼻，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
碧螺蝦仁：茶香與鮮美的完美結合
碧螺蝦仁，是蘇州菜的又一代表作，一道以蝦仁為主料，用碧螺春的清香茶汁做調料的菜餚。在烹飪過程中，蝦仁會變得白玉般嫩滑，茶葉點綴其中，入口後能感受到清新的茶香與蝦仁的鮮美完美結合。
䰾肺湯：斑魚的奉獻
䰾肺湯，這道菜的主角是斑魚。經過大廚們精心烹製，斑魚的鮮美、火腿絲和青菜心的香味融為一體。品嘗時，熱湯的鮮美甚至勝過雞湯。
響油鱔糊：響油中的秘密
響油鱔糊，一道以新鮮鱔魚為主料的名菜。當熱油澆在鱔糊上時，瞬間會發出吱吱作響的聲音。這就是這道菜名字的由來。其特點是鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。
醬方：五花肉的誘惑
醬方，一道以五花肉為主料的傳統名菜。經過燒、煮、燜、燉等複雜工序後，五花肉變得肥而不膩，入口即化，散發出濃郁的蘇幫風味。
母油船鴨：船上的佳肴
母油船鴨，起源於太湖的船菜。一百多年前，太湖遊船眾多，船家用整隻鴨子煨制。近百年來已成為太湖菜中最著名的傳統名菜。其特點是鴨皮肥嫩，鴨肉酥爛，湯濃味醇，餡心香鮮。
櫻桃肉：甜蜜的誘惑
櫻桃肉，色澤櫻紅、光亮悅目、酥爛肥美。其顏色紅亮，形態圓小，皮軟味甜鹹，富油脂。是上佳的下酒菜和下飯菜。其製作方式是把整塊方肉剞花刀，燒制配以紅曲粉等調色而成。
蘇州滷鴨：夏日的味道
滷鴨是蘇州人非常喜歡的一道菜。以前每年夏令上市時食者眾多。現在一年四季都可以品嘗到這道菜餚的精華所在。其特點是清淡爽口、易於消化、老幼皆宜。
清炒蝦仁：太湖之味
清炒蝦仁是蘇州地區傳統名菜之一。以蝦仁為主要材料炒制而成。其特點是清淡爽口、易於消化、老幼皆宜。
