上了一天班，下班後想好好吃頓飯，但下館子太花錢了，自己做又怕費時間，怎麼辦呢？正發愁的你，不妨來看看這幾道家常菜，省事又吃得好。
這5道好吃的家常下飯菜，特別適合上班族，簡單不費時，還花錢少！感興趣的話照着做。
一、青椒土豆片炒肉
做法：
青椒洗淨，切成小塊。土豆去皮洗淨，切成薄片，再清洗兩遍，去掉澱粉，瀝乾水分。
瘦肉沖洗一下，切成薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉抓拌均勻，醃製片刻，喜歡吃肥肉的話，可以換成五花肉，做出來更香。
鍋內加油，燒熱後放入肉片翻炒，炒到變色盛出。留底油放入蔥姜蒜爆鍋，再放入土豆片翻炒，至斷生。
接着倒入青椒翻炒一分鐘，再加入生抽、蚝油翻炒均勻。
最後倒入肉片翻炒幾下，再放入少許鹽、雞精、香油快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜我經常做，特別下飯，吃不夠。
二、肉末豌豆
做法：
五花肉沖洗乾淨，切成小塊，放進料理機打成碎末狀。想要買現成的肉餡，一定要質量有保證的。
肉末裝進碗中，加入料酒、鹽攪拌均勻。豌豆可以提前剝好，也可以買剝好的。
鍋內加少許油，燒熱後放入肉末翻炒，炒出油脂，再放入豆瓣醬，炒出紅油。
接着加入生抽翻炒均勻，倒入豌豆翻炒，再加入適量熱水，蓋上蓋子燜幾分鐘，至豌豆熟。
最後嘗一下味道，加鹽、雞精調味，再倒入少許小米椒圈翻炒幾下，就可以出鍋了。
做法：
山藥去皮洗淨，切成略微厚的片。火腿腸切成薄片。蒜末、蔥花、熟白芝麻準備好。
鍋內加水，煮開後放入山藥片，煮到斷生撈出，瀝乾水分。切記不要煮過了，否則後面不好炒了。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末、蔥花爆香，再倒入火腿腸片翻炒一分鐘。
接着倒入山藥翻炒均勻，再加入生抽翻炒均勻。最後加入適量老乾媽翻炒，再倒入熟白芝麻翻炒均勻，就可以出鍋了。
四、肉末豆腐
做法：
一塊嫩豆腐沖洗一下，切成小塊。豬肉沖洗乾淨，剁成碎末狀。蒜末、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到散開變色，再放入蒜末和部分蔥花翻炒出香味。
接着淋入一小勺料酒快炒幾下，再倒入適量生抽、老抽翻炒上色，加入適量熱水，放入豆腐塊。
煮兩三分鐘的樣子，再輕輕推動幾下，加鹽調整味道。
最後倒入澱粉水勾芡，煮到濃稠即可出鍋，撒上剩餘的蔥花，就可以蓋飯吃了。一個星期吃五次都不膩，太香了。
五、青椒木耳炒雞蛋
做法：
木耳提前泡好，再將根部摘掉，清洗乾淨。青椒洗淨，切成細絲或者小塊。雞蛋打進碗中攪散。
碗中放入生抽、蚝油、白糖、澱粉、清水攪拌均勻，調好料汁。蒜末、蔥碎準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。鍋內再次加油燒熱，放入蔥蒜爆鍋，再倒入青椒木耳翻炒，怕炸鍋記得轉小火。
炒兩分鐘後，倒入雞蛋翻炒均勻，再倒入料汁翻炒，裹上醬汁，就可以出鍋了。是不是做起來很容易，快試試。
