香蕉富含了豐富維生素，以及多種的礦物質、鉀元素等多種的營養元素成分。平時多吃一些香蕉的話，能對身體起到很好的營養補充，還能促進我們腸胃的消化，是一種營養又健康的水果。
對此有人就說了，買回來以後的香蕉，要及時放到冰箱中去進行保存。其實這樣的說法是錯誤的，因為香蕉表面含有氧化酵素，一旦放到冰箱中去保存的話，就屬於低溫保存，不但起不到任何的保鮮作用，反而會加速香蕉的腐爛。
那麼在面對這些香蕉的時候，我們要如何去保存，才能讓香蕉不變質不發黑呢。果攤販子教我一招，今天就給你分享一下吧，能讓家裏的香蕉放一個月，也都非常新鮮、不發黑。首先準備一盆清水，水中加入一勺食鹽，再加入適量小蘇打攪拌溶解。
接着，我們要把香蕉放到食鹽、蘇打水中對其進行浸泡清洗，因為果農在對香蕉進行採摘的時候，為了提高香蕉的保存時間，在香蕉還沒有完全成熟的時候，就會對其採摘。
這些採摘下來的香蕉，當它們到達商家手中以後，商家就會對它們噴灑催熟劑，以此來加速香蕉的成熟速度。所以買回家以後的香蕉，一定要記得先對其進行清洗，把它表面的催熟劑給洗掉，就能增加香蕉的保存時間。
直接用清水去清洗香蕉，效果是不怎麼好的，所以我們就要採用食鹽、蘇打水去清洗香蕉，因為食鹽和小蘇打融和在一起以後，就能有很好的去污作用，還能將香蕉表面的農藥殘留物也一併剔除，香蕉吃起來就會更衛生。
清洗乾淨的香蕉，我們要用廚房紙巾，把它表面的水分給它擦乾，如果不把這些水分擦乾的話，也會加速香蕉的腐爛哦，一定要讓香蕉處於乾燥。緊接着我們還要用保鮮膜，把香蕉的根部給它包裹起來，因為香蕉是一種會釋放乙烯氣體的水果。
乙烯氣體釋放過多的話，就會加快水果的成熟，香蕉的根部是其乙烯氣體，釋放最多的地方，把這個地方用保鮮膜包裹起來，就能減小乙烯氣體的釋放，從而促進香蕉不快速成熟。香蕉在保存的時候，就能大大提高保存時間。
除此之外，我們還要準備一根繩子，把香蕉懸掛吊起來存放。因為香蕉是很害怕擠壓的，懸掛吊放起來的香蕉，就不會受到擠壓，果肉與果樹之間就不會發生碰撞。香蕉在保存的時候，就更容易保存，而不會出現變質現象。
另外香蕉在保存的過程中，只要發現香蕉有開始變質現象出現的話，就要抓緊給食用掉。不要一直把香蕉放起來，這樣香蕉就會越來越爛，及時吃掉才能避免香蕉，會有腐爛現象的出現。
