夏天氣溫高，很容易出現沒胃口的情況，所以在家做菜，要多考慮一些，別總是做老一套，經常變變花樣，讓家人的食慾大增。夏天不知吃啥？給大家分享幾道家常菜做參考，不如試試。
好吃到舔盤的5道家常菜，簡單營養下飯香，老少皆宜，別錯過！快來看看吧。
一、茄汁日本豆腐
做法：
先調料汁，碗中放入一勺蚝油、兩勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺番茄醬、一勺澱粉、半碗清水，攪拌均勻，調好料汁。
日本豆腐切成厚塊，切好後裹上玉米澱粉，再入鍋煎幾分鐘，煎到金黃色。
煎好後盛出，鍋內留底油，放入蒜末、小米椒炒香，再倒入料汁攪拌均勻。
大火煮到冒小泡，再倒入日本豆腐翻炒，炒到裹滿醬汁，就可以出鍋了，撒點蔥花點綴。
二、酸湯肥牛
做法：
金針菇去掉根部，清洗乾淨並掰散。蒜末、生薑絲、蔥花、小米椒圈準備好。
鍋內加水，煮開後倒入肥牛卷，煮到變色撈出，放一邊待用。
另起鍋加油，燒熱後放入姜蒜炒香，再倒入酸湯肥牛的料包攪拌均勻。
接着倒入適量清水，大火煮開，再放入鹽、金針菇、肥牛，煮三分鐘。
煮好後盛進碗中，再放入蒜末、蔥花、小米椒圈，倒入少許熱油激發出香味，就可以端上桌食用了，太好吃了，湯都沒剩下。
三、香菇肉末豆腐
做法：
香菇清洗乾淨，切成碎末狀。豬肉剁成肉末。豆腐沖洗一下，切成小塊。蒜末、蔥末準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再放入蔥蒜、香菇翻炒，炒出香味。
接着加入少許鹽、白糖、生抽、蚝油翻炒均勻，喜歡顏色深一點的話，可以加些老抽進去。
最後倒入適量清水攪拌均勻，再放入豆腐塊，燜煮三分鐘，等入味後轉大火，倒入澱粉水勾芡，就可以出鍋了。
這道菜堪稱下飯神器，每次都會多吃一碗飯，太好吃了，大人孩子都適合。
四、山藥肉餅蒸蛋
做法：
山藥去皮洗淨，放進料理機打碎。豬肉沖洗乾淨，放進料理機打成肉末。新鮮玉米粒清洗乾淨。
三種食材放在一起，加入料酒、白糖、生抽、蚝油攪拌均勻，醃製十分鐘。
接着將肉餡放進盤內，整理好後，在中間壓個小窩，打入雞蛋。
處理好後入鍋蒸二十分鐘，蒸好就可以出鍋了，加入生抽增味兒，如果味道可以就不加了，再撒些蔥花點綴。
五、芹菜炒牛肉
做法：
芹菜去掉根部，清洗乾淨，切成小丁。牛肉沖洗乾淨，切成小丁。姜去皮洗淨，切成小片。
牛肉切好後，加入料酒、生抽、蚝油、澱粉、油攪拌均勻，醃製十五分鐘左右。
鍋內加油，燒熱後倒入肉丁翻炒，炒到變色，再倒入薑片翻炒，炒出香味。
接着倒入芹菜翻炒，炒到斷生，再加入少許鹽調味，就可以出鍋了。芹菜和牛肉切丁適合拌飯，非常好吃。
以上五道菜你學會了嗎？胃口不好的時候就照着做。
