廚房裏的家電，簡稱「廚電」。廚電分大小，小廚電不誇張地說，百分之六七十都是智商稅。大廚電稍微好一點，但無論是購買、選擇還是擺放位置上，都有很多要求。
三種大家電不要放
廚房裏經常出現的三種大家電，實際上並不應該放在廚房裏。如果其他房間有位置，請不要把廚房作為首選。
【1不要放】冰箱
冰箱不應該放在廚房裏，因為廚房裏的空間太小了。冰箱放在廚房，勢必需要緊貼著障礙物（牆壁或者櫥櫃）。但冰箱工作是需要散熱空間的，距離障礙物太近，會導致冰箱製冷速度降低、耗電量增加。
冰箱不應該放在廚房裏，還因為廚房裏的環境太惡劣。冰箱散熱對環境是有要求的，環境濕度越大、溫度越高，就越不利於冰箱散熱。但很不巧，除非就是一個高溫高濕的環境，和冰箱「八字不合」。
【2不要放】洗衣機
還有些人會把洗衣機放在廚房裏，這種做法也不可取。一方面，洗衣機是清潔工具。洗衣機工作的過程中，會產生許多灰塵、細菌，它們會污染食物。食物上的油脂、異味，也會反過來影響洗衣機。
另一方面，洗衣機需要大量用水。現在的廚房裏，多數都沒有地漏、沒有防水層。漏水後會滲到樓下去，帶來一些不必要的麻煩。最好的做法，是把洗衣機放在陽台或者衛生間，天生就有防水層，不需要額外裝修。
【3不要放】分體式空調
現在生活條件好了，很多人就想把廚房也弄舒服點，於是在廚房裏裝一個臥室里那種分體式空調。這種做法不可取——首先物業就可能出面阻撓，因為廚房窗外是沒有空調外機位的。現在的樓體都有保溫層，用支架掛外機會不牢固。
其次分體式空調室內機裏面都有一個濾網，廚房裏面的油煙太大，用不了一個月就會把濾網堵死。濾網過髒會出現一些故障，比如室內機滴水、製冷效果下降等等。所以裝在廚房裏的空調，壽命往往不會很長。
三種大家電不要買
小廚電有很多是買回家才發現不好用，大廚電很少，但也不是沒有。比如下面這三種大廚電，就非常不建議購買。
【1不要買】超濾膜淨水機
淨水機，分RO反滲透膜和超濾膜兩種。前者需要排放廢水，很多人覺得浪費水，就會選擇後一種——超濾膜。
但超濾膜的過濾精度比RO反滲透膜低了100倍，過濾效果也差了100倍。經過超濾膜過濾後的水，依然達不到純水的標準（TDS值≤50ppm）。這樣的過濾水也不能直飲，燒水還是會有水垢，淨水機相當於白買了。
【2不要買】微波爐
當年幾乎家家戶戶都有的微波爐，現在卻不建議大家再買了。主要是因為微波爐加熱的食物味道不好，面類加熱後會發硬，菜品加熱後會變味，肉類加熱後會發柴。
只需要再加一二百元，就能買到光波爐。光波爐加熱的原理很傳統，相當於一個小型烤箱。加熱速度比微波爐慢一些，但熱一道菜最多不過三分鐘——比起微波爐的30秒是慢，但三分鐘也不是讓人無法接受的。
【3不要買】涼霸
除非太熱，又不能裝空調，該怎麼辦呢？很多人最終選擇了涼霸——一種和浴霸一樣裝在吊頂上的東西，號稱可以為廚房降溫。
實際用過的人都知道上當了，因為涼霸就是一個電風扇。廚房裏的熱氣會向上飄，再被涼霸吹下來。不僅不涼快，反而會更熱，還不如落地扇好用呢！關鍵價格不菲，動輒上千元。
三種只能買貴的
還有一些大廚電，口碑兩極分化很嚴重。有人說「好用」，有人說「智商稅」。主要是因為這些產品需要買貴一點的，便宜款很難用，貴的很好用。
【1買貴的】洗碗機
廉價洗碗機，首先是容量很小，吃一頓飯要分兩次洗碗。要麼是容量足夠，但是碗架設計不合理。沒有根據中餐餐具進行升級，只適用於西餐餐具。什麼大海碗、大魚盤，統統放不進去，要再大的容量都沒用。
其次是洗滌效果不佳，好的洗碗機，只要能把餐具放進去，無論堆放成什麼樣，都能洗乾淨。劣質洗碗機，餐具必須整齊碼放在一起，否則夾縫的地方就會洗不到。
【2買貴的】廚餘垃圾處理器
我家曾經買過的那個廉價廚餘垃圾處理器，直接把我的櫥櫃枱面搞壞了。震動幅度巨大，直接把水槽震掉了。而且隔三差五就被卡住，需要手動把機器拆開進行清理。有那功夫，我不如把垃圾倒進垃圾桶了。
後來又用朋友家的高端產品，發現的確很好用。力度大，但是很穩定。能把食物研磨碎，能定時關閉，能自動加水。關鍵是卡機後會自動反轉脫困，不需要手動清理，實在是太方便了。
【3買貴的】中央空調
夏天廚房太熱，究竟該怎麼辦呢？中央空調是一種選擇——它的迴風口和出風口是分開的，可以把迴風口藏起來，遠離油煙機，避免被污染。而且不需要單獨的室外機，解決了安裝問題。
但並不是所有中央空調都行，你需要多花點錢買廚房專用的中央空調。這種空調的出風口和迴風口做了防油污處理，裏面的濾網也是特製的，總之為廚房做了很多升級，使得它可以長時間在廚房這種環境下使用。
