大蒜想必大家都不陌生，是家家戶戶戶廚房中必備的一位調味品。做飯時往往缺少不了大蒜的身影，並且在一些涼拌菜中會加入蒜末或蒜泥搭配食用，可以使口感更加豐富，味道更好。
大家都有聽說過吃烤大蒜治療腹痛腹瀉的說法嗎？在一些治療腹痛腹瀉的藥物中，也會有大蒜素的添加，但是近來有說法，稱吃大蒜具有抗癌的效果，這種說法是正確的嗎？有沒有什麼科學依據呢？想必大家都很好奇，接下來就讓我們一起看一下吧。
吃大蒜會給人體帶來哪些好處？
（1）保護肝臟健康
肝臟作為人體中最大最為重要的解毒器官，對於人體來說至關重要，但是因為肝臟部位的神經並不發達，因此使得肝臟對於疼痛的感覺性並沒有太過敏感。這就導致一些肝臟疾病問題，不會及時被人體所發現。
因為大蒜本身具有殺菌滅菌的作用，因此在日常生活中適當的吃一些大蒜可以有效的緩解肝臟的疾病以及不適，有效的提高肝臟的解毒功能和代謝功能，並且還可以幫助機體消除一部分的有害細菌。
（2）幫助體內抗菌
雖然抗生素會給身體帶來一定良好的治療效果，但是在另一方面來說，抗生素對於氣體又有一部分的不良作用，但是在19世紀人們發現大蒜中含有較強的抗菌活性，可以有效的緩解抗生素在治療時對人體產生的副作用，並且大蒜在食用後對人體產生的副作用也幾乎是很少。
（3）維護心腦血管健康
現在因為不良的生活習慣以及飲食習慣等，導致許多人群都存在着慢性疾病的問題。更是有不少人群受到了三高問題的困擾，大蒜在攝入之後有利於幫助人體穩定血脂水平和膽固醇水平，因此可以有效的維護人體的心腦血管健康，從而可以以有效地降低人體患上心腦血管疾病的風險。
吃大蒜真的可以預防癌症嗎？
其實關於吃大蒜能否防治癌症，這個說法最開始是源於國外的一項相關研究。這個實驗經過對比發現在食用大蒜之後癌症引起常見腫瘤的風險都會存在一定程度的降低，因此才有了吃大蒜可以預防癌症的這一說法。
有一些科研成員認為在大蒜中含有特殊的蒜氨酸和蒜氨酸酶，並且在特定情況下都會產生大蒜素，具有抑制炎症和減輕自由基對人體損傷的作用，因此對於癌症來說具有一定的防治效果。
也有一些科研人員認為，在大蒜中含有較多的黃銅醇以及硫化物等這些物質都對幽門螺桿菌具有一定的抑制作用，並且幽門螺桿菌是引發胃癌的重要原因，因此在一定程度上也可以抑制胃癌的出現。
但是這項實驗在實施過程中存在着一定的相關問題，比如樣本數量不是很多，因此該項試驗並沒有充足的說服力證明大蒜可以有效的預防癌症。此外，雖然在大蒜中有防止癌症的成分，但在整個大蒜中該種物質的含量並不是很多，況且一個人每天不可能將大蒜當飯吃，因此吃不了太多的大蒜。
所以僅僅單靠吃大蒜防治癌症的說法並沒有一定的相關職稱，因此大家在日常生活中要理性對待，如果想要預防，癌症在生活中就要養成一定的良好習慣。如果有不適感一定要及時就醫治療，避免耽誤病情。如果只是期望於大蒜防治癌症，很有可能導致疾病因為沒有及時治療而惡化的情況。
