勤儉節約是傳統美德，但是你知道嗎，生活中，有些可以省，有些不能省。
52歲的肖女士因為刺激性咳嗽到醫院就診，結果確診為肺癌，肖女士特別難以理解，自己平時並不吸煙，為何就得了肺癌。
通過進一步了解，醫生發現，雖然肖女士不吸煙，但是她實在太省了，家裏連個油煙機都不裝，每天炒菜的時候滿屋子油煙，弄得烏煙瘴氣不說，還對健康造成了危害，醫生說，炒菜的時候，高溫釋放的油煙，裏面含有大量的有害物質，其中就包括致癌物。
第一，油煙機，一定不能省，很多人認為只有吸煙才會誘發肺癌，事實上，室內環境污染與肺癌的發生同樣密切相關，在我國，不吸煙的女性肺癌發生率越來越高，其中就與長期接觸油煙有關，因為大多數家庭，女性都是家庭主婦，所以她們與油煙的接觸更為頻繁，想想看，如果家裏沒有一個好的油煙機，每天被刺鼻的油煙嗆得打噴嚏，咳嗽，流眼淚，時間長了，又怎麼會傷肺呢？
第二，發霉的食物，一定不能省，經過了漫長的梅雨季節，很多家庭會發現，家裏的食物發霉了，其中最常見的就是糧食發霉，比如大米、麵粉、花生、玉米等等，為了節省，很多人會把發霉的糧食洗洗繼續吃，要告訴大家的是，發霉的糧食絕對不能吃，因為裏面含有黃麴黴素，這是世界衛生組織公認的一類致癌物，攝入身體裏的黃麴黴素不能被分解，只能在肝臟里沉積下來，時間長了，容易誘發肝癌。
第三，冰箱，一定不能省，你知道，為什麼歐美的胃癌發生率近十年來會不斷下降嗎？答案就是冰箱的普及，冰箱的存在，讓食物變得更加新鮮，過去，在沒有冰箱的時候，人們使用醃製或熏制方式來儲存食物，但這些食物對健康不利，沒有冰箱，食物不僅更易霉變，而且還容易滋生各種細菌，甚至產生亞硝酸鹽，在我國，很多家庭都還沒有冰箱，特別是在農村，這樣的錢不能省。
第四，醃製食物，為了省錢，頓頓都是饅頭+鹹菜，但你可能不知道，高鹽醃製的食物，富含亞硝酸鹽，與蛋白質結合形成亞硝胺，這是一種強致癌物，高鹽本身也會對胃造成傷害。
